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Redazione

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Sfogliatella e mixology si incontrano nell'evento di Lisita e Luxardo

🍺 Il 4 luglio, dalle 18:30, a Mondragone (CE), Pasticceria Lisita ospita un evento con Luxardo, distilleria fondata nel 1821. Offrono inediti abbinamenti tra sfogliatelle e distillati Luxardo. Tre versioni speciali di sfogliatelle: al casatiello con cocktail "Sfogliami ancora", classica con Gin Luxardo e limone, e classica con Maraschino Luxardo. Questo evento celebra la tradizione artigianale e il gusto italiano, unendo pasticceria e mixology in un’esperienza unica.
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Cone Club, Capogiro e Spazio by Franco Pepe: il mondo gastronomico di 7Pines Sardegna

🍴 2025, Costa Smeralda: 7Pines Resort Sardinia, led by Executive Chef Pasquale D'Ambrosio, offers a unique culinary experience with three dining levels, including the Michelin Guide 2025-featured Capogiro. The resort showcases 170 wine labels, 80% female culinary staff, and sustainable practices. Highlights include "Pasta mischiata ai 12 pomodori" and "Mediterraneo Senza Confini" menu. Located in Baja Sardinia, it spans 15 hectares with 75 rooms, two pools, and three eateries.
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Achillea si rinnova con la nuova linea FruttaSì

🍎 Achillea Bio of the Polo del Gusto launched a new marketing campaign for the FRUTTASì line. In 2023, the brand underwent a restyling, and in 2024, it achieved a 25% growth, totaling €3.8 million in revenue. The line includes juices, compotes, smoothies, and mini confettures, all 100% organic. The products are available in various sizes and flavors, emphasizing the natural quality of the fruit without added sugars. The company projects to exceed €4 million in revenue.
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  • 2 min

Rivista Il Fuoricasa & Leggi il numero 8

🍴 In 2024, Italians spent €85 billion dining out, still below pre-COVID levels. Featured in Il FuoriCasa, Sal De Riso revisits his roots, and Acqua Fiuggi reinvents fine dining. Innovations include KQ’s unified meal voucher terminal and Izzo Forni’s dual-chamber ovens. Emerging trends highlight mixology and bakery solutions. Companies like Fratelli Castellan and Molino Grassi focus on traditional craftsmanship and European expansion. New product offerings from Barilla and San Benedetto are showcased to enrich out-of-home dining.
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Una nuova era di lusso nelle Dolomiti: L’Aman Rosa Alpina torna ad accogliere gli ospiti

🏖 Nel 2025, San Cassiano, Dolomiti: L'hotel Rosa Alpina riaprirà come un santuario Aman dopo una ristrutturazione a cura di Jean-Michel Gathy. Apertura prevista: 24 luglio. La famiglia Pizzinini continuerà la gestione. Novità: due Aman Suites di 150 mq, Chalet Zeno riconfigurato, e una nuova Aman Spa. Gastronomia arricchita con varie opzioni, inclusi un grill e ristorante giapponese. Offerta estiva e invernale: oltre 1.200 km di piste, trekking, ciclismo, arrampicata. Vlad Doronin, CEO di Aman, sottolinea la posizione unica.
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Stelle a Corte: il terzo appuntamento con Luigi Tramontano e Gabriele Vannucci

🍴 Chef Luigi Tramontano and pastry chef Gabriele Vannucci headline the third "Stelle a Corte" event on July 8 at La Corte degli Dei in Agerola. Tramontano, from the Michelin-starred O me o il mare restaurant, presents Neapolitan summer classics. Chef Guarino contributes with pasta and veal dishes. Vannucci offers innovative desserts, drawing on international experience. Cesto Bakery's Catello Di Maio provides bread, with wines from San Gregorio and Castello Tricerchi. For reservations, contact info@lacortdeglidei.it or (+39) 3248437579.
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Il Gruppo Valeo Foods ha acquisito Melegatti 1894 S.p.A.

🍮 Gruppo Valeo Foods completed the acquisition of Melegatti 1894 S.p.A., an Italian company known for panettoni and pandori. Founded in Verona in 1894, Melegatti is famous for its artisanal baked goods. CEO Ronald Kers emphasized the strategic expansion in Europe and global growth opportunities. Valeo Foods aims to enhance production and logistics while maintaining Melegatti's authenticity. Melegatti's president, Roberto Spezzapria, expressed pride in the brand's new international phase under Valeo's expertise.
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TheFork Manager: il nuovo aggiornamento rende più smart e sicura la gestione del ristorante

📱 Estate 2025, Europa: TheFork Manager annuncia il secondo aggiornamento dell'anno per semplificare la gestione dei ristoranti. Introdotte funzionalità come il riconoscimento delle chiamate e una nuova interfaccia mobile. Tra le innovazioni, la pre-autorizzazione delle carte, gestione multi-sede, strumenti di marketing su Meta e Google, supporto in 10 lingue, incluso il cinese semplificato. Integrazioni ampliate con CRM e POS come Oracle. L'app migliora le prenotazioni fino a 5 volte più velocemente.
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Kimbo Antica Miscela 1963: ritorno alle origini del caffè napoletano

☕ Kimbo rilancia la miscela storica del 1963: a settembre 2025, Kimbo Antica Miscela 1963, 100% Arabica tostato scuro, debutta nei canali retail. Creato dai fondatori Elio, Francesco e Gerardo Rubino a Napoli, il caffè torna con una ricetta originale del Dopoguerra. Disponibile anche in cialde compostabili e capsule Nespresso in alluminio, promuove la sostenibilità. Massimiliano Scala, Head of Marketing, sottolinea il posizionamento premium e l'eredità culturale del marchio.
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Nasce un nuovo polo dolciario italiano: Pernigotti e Walcor si fondono per crescere

🍮 Pernigotti and Walcor announced a merger, forming a major Italian confectionery group. The new entity, supported by J.P. Morgan Asset Management and Invitalia, boasts a €70 million annual revenue and over 340 employees. Production continues in Novi Ligure and Pozzaglio ed Uniti, exporting to nearly 50 countries. Francesco Pastore becomes CEO. The merger aims to simplify structure, expand offerings, and enhance efficiency, leveraging the combined strengths for global competitiveness.
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