10minhotel

🍳 Milano Ristorazione distribuisce 70.000 libretti "In cucina con Chef Ambrogio" per promuovere l'educazione alimentare in oltre 77.000 pasti scolastici giornalieri. Coinvolti 20.000 studenti con progetti come “Frutta a metà mattina” e “Sacchetto Salvamerenda”, che ha distribuito 23.970 sacchetti riutilizzabili. 538 partecipanti ai “Laboratori materie prime”. Durante la Settimana della Celiachia, serviti oltre 65.000 pasti senza glutine. 917 classi partecipano a iniziative educative, includendo 369 bambini di 28 scuole dell'infanzia.

🍷 Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food, è scomparso il 21 maggio a 76 anni. Ha influenzato la mixology italiana, promuovendo la biodiversità e l'uso di prodotti locali. Leandro Serra e Sergio Mannino sottolineano l'importanza della sua filosofia, mentre Simone Baggio e Tommy Colonna continuano il suo lavoro, esplorando ingredienti regionali italiani. L'Università di Pollenzo insegna agli studenti a usare erbe aromatiche locali nei cocktail, enfatizzando il legame tra territorio, cultura e mixology.

🍷 Ready to Gin propone cocktail ready-to-drink di alta qualità, con ingredienti naturali e locali. Ogni litro contiene fino a 10 cocktail, perfetti per eventi Horeca e regali personalizzati. La gamma include classici come Negroni e Aviation, oltre a mocktail come Singapore Sling 0%. Non solo per privati, ma anche per catering e matrimoni, semplificando la gestione e riducendo sprechi. Adatti per aperitivi e cene conviviali.

🍷 Tra Salò e Desenzano, dal 21 al 23 maggio 2026, si è tenuto "Valtènesi in Rosa 2026" sul Lago di Garda. Questo evento ha celebrato il vino rosato locale, tradizione dal XIX secolo grazie a Pompeo Molmenti. Il Consorzio Valtènesi, guidato da Yuri Pagani, lavora per definire l'identità del vino rosa, basato principalmente sul vitigno Groppello Gentile. Collaborazioni con la Provenza rafforzano la cultura e il mercato dei vini rosati DOP.

🍕 Nel quartiere Appio Latino di Roma, Papilla è stata aperta nel 2022 da Andrea Mecheroni. La pizzeria offre 90 posti interni e 25 esterni. L'impasto delle pizze è idratato al 60% e lievitato tra 72-120 ore, fondendo stili romano e napoletano. Il menu include pizze come Taggiasca e Amatrigialla, con ingredienti ispirati al Sud Italia. Accanto alle pizze, ci sono fritti e un aperitivo dalle 18 alle 20, con collaborazione vinicola con Artico.

🍺 Il 26 maggio, il World Aperitivo Day celebra un rito italiano sempre più personale. Secondo AstraRicerche, oltre il 70% degli italiani partecipa a un aperitivo settimanale fisso, mentre il 30% più volte a settimana. La birra, scelta dal 74%, evolve con nuovi gusti: l’86% apprezza sapori innovativi. Birra Messina sperimenta con edizioni come Cristalli di Sale e Note di Melograno, mentre sei tendenze ridefiniscono l’esperienza sociale e sensoriale dell’aperitivo.