EVENTI – Il 22 settembre l’auditorium Jean Marie Martin di Troia, in provincia di Foggia, ospiterà “La Puglia del Lusso”, iniziativa APCI che intende valorizzare l’identità gastronomica regionale attraverso una nuova concezione del lusso. Si tratta di un approccio che privilegia la sostanza rispetto all’apparenza, fondato su eccellenza del prodotto, alta cucina, legame con il territorio, esperienza e accoglienza. L’evento si propone di consolidare la posizione della Puglia come riferimento nel panorama enogastronomico nazionale, mettendo in evidenza il patrimonio agroalimentare e culturale della regione.
Protagonisti della cucina stellata pugliese
L’iniziativa, che gode del patrocinio di Confcooperative Puglia, Comune di Troia, Regione Puglia e Puglia Promozione, vedrà protagoniste Candida Di Pierro, Presidente APCI Provincia di Foggia e chef patronne del Gallery Bistrot contemporaneo di Troia, padrona di casa dell’evento, e Corrado Amato, Presidente APCI Puglia. Sul palco si alterneranno gli interventi degli chef stellati della cucina pugliese: Andrea Catalano, Domenico Cilenti, Felix Lo Basso, Pietro Penna, Floriano Pellegrino, Angelo Sabatelli, Domingo Schingaro, Felice Sgarra. La presenza di queste figure di spicco della gastronomia regionale garantirà un confronto di alto livello sulle prospettive e le potenzialità del settore.
Tavola rotonda e degustazione per un’esperienza completa
Il programma prevede in apertura, dalle 16.30 alle 18.00, una tavola rotonda moderata da Sonia Re, Direttore Generale APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani. L’incontro includerà l’intervento del Professor Carlo Meo, esperto in sociologia dei consumi, retail design e food experience, per analizzare l’identità gastronomica pugliese come strumento di sviluppo e promozione grazie all’intervento di chef, rappresentanti del mondo agroalimentare e turistico. Durante l’evento è prevista una degustazione di prodotti pugliesi autentici, concepita come percorso sensoriale tra sapori, profumi e tradizioni locali. L’iniziativa unisce competenza, visione strategica e concretezza operativa per presentare la Puglia attraverso la sua cucina, le sue persone e la sua capacità di offrire accoglienza raffinata e autentica.
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