English
French
German
Spain
PREMI E RICONOSCIMENTI – A Pomezia si è conclusa con grande successo la tappa laziale di Espresso Italiano Champion, che ha visto trionfare Lorenza Di Stefano nella sezione Miglior Cappuccino, istituita da Fattoria Latte Sano, sponsor dell’evento. La bartender del Mug Cafè di Cassino, in provincia di Frosinone, ha conquistato la giuria di esperti – composta da bar artist, giornalisti e addetti al settore – per tecnica, gusto e presentazione del suo cappuccino perfetto.
La competizione principale ha invece visto prevalere Luca Cellizza, 45 anni, barista e formatore presso bar e caffetterie della Capitale, che si è aggiudicato la tappa laziale dell’importante competizione promossa dall’Istituto Espresso Italiano (IEI). Ottimo secondo posto per Stefano Mirimich, coffee specialist e responsabile gestione qualità del Gruppo Daroma Spa, che ha dimostrato grande professionalità nella sfida all’ultimo espresso.
Verso Conegliano per la semifinale nazionale
Ad attendere Cellizza e Mirimich in una sfida all’ultimo espresso, c’è ora la semifinale del campionato, in programma a Conegliano, in provincia di Treviso, i prossimi 24 e 25 giugno presso la sede della torrefazione Dersut. Un appuntamento cruciale che determinerà chi potrà accedere alla finale di Host, la manifestazione mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’hospitality, prevista dal 17 al 21 ottobre.
L’Espresso Italiano Champion da alcuni anni è la gara dedicata a tutti i baristi che desiderano sfidarsi nella realizzazione di espresso e cappuccino, simboli della caffetteria italiana. Nelle sue edizioni ha coinvolto centinaia di professionisti, provenienti da una decina di paesi del mondo, confermandosi come punto di riferimento per l’eccellenza nella preparazione del caffè.
Il calendario delle prossime selezioni
La competizione è strutturata in selezioni locali per arrivare alle semifinali e alle finali nazionali e internazionali. Le selezioni, che hanno già decretato i primi tre finalisti – Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli, usciti vincitori dalle tre tornate di selezione disputate nei giorni scorsi con oltre venti partecipanti – proseguiranno con un calendario serrato: oggi 30 maggio a Torino presso la sede di Costadoro, il 3 giugno a La San Marco a Gradisca d’Isonzo (Gorizia), e giovedì 5 giugno a Anzola dell’Emilia (Bologna) presso Esse Caffè.
Un’opportunità unica per i professionisti del settore di confrontarsi e dimostrare la propria maestria in quella che rappresenta l’arte italiana per eccellenza: la preparazione del perfetto espresso e cappuccino.
Leggi l’articolo anche su Clubdelcaffe.com
Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!
