EVENTI – Sarà lo chef Pierluca Ardito il protagonista della formazione stellata di “FOODART Trends – Il Menù del Futuro”, il progetto di Unilever Food Solutions sulle tendenze nella ristorazione.
Pierluca Ardito, Team Coach della Nazionale Italiana Cuochi ed Executive Chef del Ristorante Nobis e del Grand Hotel La Chiusa di Chietri, sarà il 10 marzo alle 15:30 all’Istituto Eccelsa di Alberobello (BA) per un evento speciale dedicato al “Cibo Benessere”, tendenza che lo chef è stato chiamato a rappresentare nel progetto “FOODART Trends – Il Menù del Futuro” attraverso la sua cucina, tra tradizione pugliese e contaminazioni innovative.
Il Cibo Benessere è una delle otto tendenze chiave dal mondo, emerse nel rapporto globale Future Menus di Unilever Food Solutions e interpretate da altrettanti chef. Le tendenze sono: Cibo Benessere, Verdure Irresistibili, Cucina Sostenibile, Proteine Evolute, Selvaggio e Puro, Tradizione Moderna, Combinazioni Sensoriali e Condivisione Gioiosa.
Durante l’evento lo chef Ardito fornirà la sua interpretazione di Cibo Benessere, attraverso il racconto e la realizzazione di tre ricette inedite: “Rombo alla Grenoblese” come antipasto, “Quino-otto” come primo e “Galletto, calamari, pack choi & caffè” come secondo piatto.
L’appuntamento è gratuito ed è possibile parteciparvi sia in presenza sia in streaming. Per iscriversi visitare il sito: https://www.unileverfoodsolutions.it/ispirazione-per-gli-chef/food-art/2025_calendario_eventi_online/pierluca_ardito_foodart_trends.html
L’evento di chef Pierluca Ardito per “FOODART Trends – Il Menù del Futuro” è organizzato in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (FIC), da anni partner di Unilever Food Solutions.
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