INTERVISTE VIDEO – Torniamo a Sigep 2025, dove allo stand dell’AMPI, l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Fabio Russo ha intervistato il Maestro Pasticciere Sal De Riso.
AMPI, di cui Sal De Riso è presidente, ha accolto i propri ospiti in uno stand totalmente rinnovato, dal design sofisticato, esclusivo ed elegante. La funzione di questo ampio spazio è stata sì espositiva, con molte preparazioni dei Maestri dell’Accademia i in mostra, ma soprattutto di accoglienza. Lo stand, con la sua lounge, è stato primariamente un luogo di incontro e confronto per i professionisti della pasticceria e dell’Horeca.
Come ci ricorda Sal De Riso, AMPI continua nella sua missione di formare i Maestri Pasticcieri del futuro con il progetto AMPI Giovani, un percorso biennale che introduce le nuove leve all’Accademia e al mondo dell’alta pasticceria.
Il Maestro vede queste giovani promesse mosse da una grande passione e già in possesso di grandi capacità tecniche, acquisite anche grazie ai social che offrono loro un confronto continuo e la possibilità di ampliare le proprie conoscenze di giorno in giorno.
Clicca sull’immagine e segui l’intervista Sal De Riso
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