AZIENDE – Il 17 e 18 novembre a Roma si terrà presso l’hub delle Officine Farneto Futura Festival – The New Era of Drinking, il primo festival indipendente dedicato a specialty coffee, kombucha e no/low. Un progetto di Viva la Vite che si propone come momento di incontro tra le realtà emergenti del panorama culturale del beverage.
PulyCAFF, che è sempre in prima linea in contesti che puntano all’innovazione e alla qualità, dove il caffè viene estratto al meglio grazie a strumenti e apparecchiature pulite e efficienti sosterrà l’evento: «Sposiamo a pieno la filosofia degli organizzatori e siamo sponsor della due-giorni: il caffè è importante sotto tutti gli aspetti. È un alimento e al contempo è socialità, fatta di piacere e di condivisione, soprattutto quando si parla di specialty, e il desiderio è che tutto ciò diventi di pubblico dominio – afferma Gianfranco Carubelli, responsabile amministrativo di Asachimici-pulyCAFF con il fratello Marco -. Un passaggio fondamentale affinché ci possa essere effettiva qualità in tazza con qualsiasi tipo di estrazione, è che macchine, macinacaffè e strumenti siano ben puliti. Solo così il ruolo importante dei piccoli Roaster, che saranno protagonisti del settore caffeicolo di Futura Festival, può essere esaltato al meglio. È poi fondamentale che queste conoscenze passino al consumatore finale, e noi faremo la nostra parte».
Domenica 17 dalle 14:30 e lunedì 18 dalle 11:30 a disposizione di professionisti, coffee lover e di tutti i visitatori ci sarà l’Esperto del Pulito Andrea Antonelli, con workshop di 30 minuti in area talk dal titolo “Una tazza di caffè che trasmette un’emozione? Vi raccontiamo i retroscena che ne assicurano la qualità”.
Partecipare a questi incontri permette di ricevere risposte chiare a domande come “Perché?” e “Come devo pulire?”, mostrando come applicare in modo semplice ed efficace le corrette procedure di pulizia delle attrezzature per il caffè, utilizzando prodotti sicuri ed efficaci come pulyCAFF® Plus, pulyMILK®, pulyBAR Igienic® per la pulizia giornaliera della macchina espresso, e pulyGRIND Crystals® e pulyGRIND Hopper® per le operazioni settimanali sul macinacaffè.
Tutti gli espositori del roaster village avranno a disposizione i prodotti della linea pulyCAFF per la manutenzione delle apparecchiature.
Per approfondire ulteriormente la teoria e la pratica della corretta pulizia della macchina espresso e del macinacaffè, è possibile inoltre seguire i Puly Day, corsi gratuiti organizzati da Asachimici-pulyCAFF in tutta Italia. I corsi, della durata di 4 ore, sono tenuti da trainer qualificati pulyCAFF.
Baristi e torrefattori possono contattare info@asachimici.com per ricevere un riscontro rapido e programmare una formazione specifica.
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