10 Minuti per Hospitality 10 Minuti per Hospitality
  • TOP NEWS
  • Articoli
    • Rubrica
    • Conferenze e Fiere
    • Distribuzione e Revenue
    • Fusioni & Acquisizioni
    • Gestione alberghiera
    • Iniziativa eco-responsabile e CSR
    • Innovazione
    • Giuridico e Amministrativo
    • Marketing
    • Aperture
    • Risorse umane
    • Tendenze del mercato
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Lingua
    • 🇬🇧 English
    • 🇫🇷 French
    • 🇩🇪 German
    • 🇪🇸 Spain
10 Minuti per Hospitality 10 Minuti per Hospitality
  • TOP NEWS
  • Articoli
    • Rubrica
    • Conferenze e Fiere
    • Distribuzione e Revenue
    • Fusioni & Acquisizioni
    • Gestione alberghiera
    • Iniziativa eco-responsabile e CSR
    • Innovazione
    • Giuridico e Amministrativo
    • Marketing
    • Aperture
    • Risorse umane
    • Tendenze del mercato
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Lingua
    • 🇬🇧 English
    • 🇫🇷 French
    • 🇩🇪 German
    • 🇪🇸 Spain

EmergenteChef e EmergentePizza: al via la selezione Centro&Sud 2025

  • Automatic
  • 30 Settembre 2024
  • 3 minute read
Total
0
Shares
0
0
0

Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l'articolo originale

image

GARE E CONCORSI – Dopo la Selezione Nord 2025, che si è svolta presso la Maestro Martino Academy di Milano, sotto la presidenza di Carlo Cracco a Villa Terzaghi, è ora il turno della Selezione Centro-Sud, che si terrà al Centro di Formazione ELIS, situato in Via Sandro Sandri 45 a Roma.

La competizione coinvolgerà i migliori giovani talenti del Centro e Sud Italia, tutti sotto i 30 anni, con l’obiettivo di individuare i finalisti che, insieme ai vincitori della Selezione Nord, parteciperanno alla Finale.

I concorrenti di EmergenteChef si sfideranno in due batterie: la prima si svolgerà martedì 1° ottobre e la seconda mercoledì 2 ottobre. In ciascuna batteria verranno selezionati due finalisti. Ogni partecipante avrà l’obbligo di presentare, seguendo le tempistiche e le modalità stabilite, due ricette a una giuria composta da esperti del settore, tra cui chef, imprenditori, operatori del settore e giornalisti.

I concorrenti di EmergentePizza al loro arrivo, previsto il martedì 1 ottobre, prepareranno a mano l’impasto difronte alla giuria tecnica per il giorno successivo. Nel primo pomeriggio presenteranno la loro versione della pizza classica “Margherita”.

Il giorno seguente, mercoledì 2 ottobre, sarà il momento della prova più importante, quello della pizza creativa a “Tema libero”, che verrà realizzata con l’impasto preparato il giorno precedente. La ricetta dovrà includere obbligatoriamente alcuni prodotti delle aziende tra i partner.

I migliori quattro pizzaioli accederanno alla Finale che si svolgerà nella primavera del 2025.

Particolare rilievo sarà dato alla Premiazione. Si volgerà in una delle sale del Centro di Formazione ELIS, dove ci sarà il saluto da parte delle Istituzioni e di alcuni testimonial che sottolineeranno l’importanza della formazione in un settore strategico come quello della ristorazione e dell’ospitalità.

I partecipanti in gara di EmergenteChef Centro-Sud 2025:

– Sabino Calabretto – Tenerumi del Therasia Resort Sea & Spa – Vulcano, Sicilia

– Gabriele Cesareo – Il Giardino Hotel EDEN – Roma, Lazio

– Pietro Centipiani – Anastasia Bistrot – Firenze, Toscana

– Alessio Currò – Il cappero – Vulcano, Sicilia

– Vincenzo D’Alessandro – ex Rossellini’s Palazzo Avino – Ravello, Campania

– Matteo Faenza – Mogano – Formello, Lazio

– Patrizio Fava – Convivial – Tuscania, Lazio

– Mario Giangrande – Lorelei Londres – Sorrento, Campania

– Alessandro Gallo – Le Logge – Siena, Toscana

– Pietro Giudici – Arnolfo Colle Val D’Elsa, Toscana

– Simone Lezzerini – N’Uovo Restaurant – Vino e Cucina – Sutri, Lazio

– Erica Panosetti – Ristorante Villa Maiella – Guardiagrele, Abruzzo

– Domenico Perna – Pepe Rosa – Capo D’Orlando, Sicilia

– Emanuele Pucci – Ristorante de’ Minimi a Villa Paola – Tropea, Calabria

– Luca Santoro – Dattilo – Strongoli, Calabria

– Nicola Smaldone – Bramea – Palazzo San Gervasio – Basilicata

– Giulia Talanti – Dek Italian Bistrot – Prato, Toscana

 I partecipanti in gara di EmergentePizza Centro-Sud 2025:

– Luca Baccani – Il Setaccio – Passo Corese, Lazio

– Andrea Bava – Da Andrea Pizza Contemporanea – Perugia, Umbria

– David Boncompagni – Il Capanno – Ostia, Lazio

– Antonio Cappadocia – Pizzagnolo – Pizza & Sfizi – Firenze, Toscana

– Santi Cerrito – Anciova Pizza e Putia – Capo d’Orlando, Sicilia

– Alessandro Fancello – Chiosco Monte Lungo Dorgali – Sardegna

– Luca Fusacchia – Bordo – Roma, Lazio

– Francesco Luberti – Pizzeria da Lionello – Caserta, Campania

– Antonio Mariniello – Pizzeria Pala e Mattarello – Sesto Fiorentino, Toscana

– Antonio Matera – Virgo Esperienza in Purezza – Andria, Puglia

– Thomas Pronesti – Le Tre farine – Ostia, Lazio

– Antonello Scatorchia – Glamour – Rionero Del Vulture, Basilicata

– Salvatore Sciortino – Pizzeria Ai Portici – Paternò, Sicilia

– Gianfranco Zanfradino – Zanfa Bros – Firenze, Toscana

EMERGENTE è un format che prevede una serie di gare dedicate ai vari settori della ristorazione e ospitalità, comprende oltra ad Emergente Chef, Emergente Pizza, anche Emergente Sala, Emergente Pastry, Emergente Ricevimento. In quasi 20 anni di competizioni ha lanciato tantissimi talenti che ora sono diventati i protagonisti indiscussi del settore.
ELIS è un ente non profit che forma persone al lavoro e promuove sviluppo e innovazione in stretta collaborazione con scuole, aziende, università, centri di ricerca e istituzioni. Nel 2023 ha realizzato 300 corsi, per un totale di oltre 11mila persone formate. Nel settore food dispone di due scuole alberghiere a Roma e Palermo, e di ELIS Food Hub, centro di competenza che eroga percorsi di formazione o riqualificazione e servizi di consulenza aziendale.
PARTNER DELL’EVENTO: AIS, Agugiaro&Figna Molini, Ambrogio Sanelli, Aquanaria, Consorzio di Tutela Vitellone Bianco Appennino Centrale, Egeria, Fish Different, Filicori Zecchini, Forni Valoriani, Goedlin, Il Pesto di Prà, Koppert Cress, La Fiammante, Levoni Salumi, Opera Olei, Pallini, Pasta Zara, San Pietro a Pettine, ViteVis

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!

Si prega di cliccare qui per accedere all'articolo originale completo.

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Dovreste anche piacere
Leggere l'articolo
  • Conferenze e Fiere

Claudio Lanuto e Paul Gamauf: due chef d'eccellenza insieme al ristorante Dei Cappuccini di Amalfi

  • 22 Luglio 2025
Leggere l'articolo
  • Conferenze e Fiere

Iginio Massari Alta Pasticceria Official F&B Supplier delle Nitto ATP Finals 2025 a Torino

  • 21 Luglio 2025
Leggere l'articolo
  • Conferenze e Fiere

#VINODENTRO: torna a settembre il corso ONAV che parla ai giovani

  • 21 Luglio 2025
Leggere l'articolo
  • Conferenze e Fiere

Chef stellati e grandi ospiti alla Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola

  • 21 Luglio 2025
Leggere l'articolo
  • Conferenze e Fiere

Visita guidata al Caseificio Parma2064 di Fidenza: alla scoperta del Parmigiano Reggiano

  • 21 Luglio 2025
Leggere l'articolo
  • Conferenze e Fiere

Explora torna al Gran Prix di Monaco nel 2026

  • 18 Luglio 2025
Leggere l'articolo
  • Conferenze e Fiere

Moët Hennessy Italia e Phi Beach rinnovano la collaborazione per l’estate 2025

  • 18 Luglio 2025
Leggere l'articolo
  • Conferenze e Fiere

Liquorificio 1864 a Vinitaly and the City questo weekend

  • 18 Luglio 2025
Articoli sponsorizzati
  • Direzione sostenibilità: il contributo chiave della tecnologia in hotel

    Leggere l'articolo
  • Riempire l’Hotel con la vendita online: una guida per principianti

    Leggere l'articolo
  • Conferenze, eventi e fiere nel settore alberghiero da non perdere nel 2023

    Leggere l'articolo
Sponsor
  • Direzione sostenibilità: il contributo chiave della tecnologia in hotel
  • Riempire l’Hotel con la vendita online: una guida per principianti
  • Conferenze, eventi e fiere nel settore alberghiero da non perdere nel 2023
Ultimi articoli
  • Lusso a Cervinia, i 50 anni dell’Hotel Hermitage Relais & Châteaux
    • 22 Luglio 2025
  • Flixbus al debutto in Australia, a guidare il mercato sarà Yvan Lefranc-Morin
    • 22 Luglio 2025
  • Ospitalità e cinema: riflettori accesi sull’Hotel Excelsior Venice Lido Resort
    • 22 Luglio 2025
  • Nuova Baladin Open 2025: Best Bitter con ingredienti 100% italiani
    • 22 Luglio 2025
  • Presentato al CNEL il rapporto sul dumping contrattuale nei pubblici esercizi
    • 22 Luglio 2025
Informazioni di contatto
contact@10minutes.news
Spazio pubblicitario
Contatta Marjolaine per saperne di più: marjolaine@wearepragmatik.com
Comunicato stampa
pr@10minutes.news
10 Minuti per Hospitality 10 Minuti per Hospitality
  • TOP NEWS
  • Articoli
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Lingua
Scopri il meglio delle notizie alberghiere Italiani. Tieniti aggiornato in soli 10 minuti.

Inserisci la chiave di ricerca e premi invio.