Sprechi, produzione costante di rifiuti, elevato consumo di energia elettrica, il settore alberghiero è oggi uno dei più inquinanti al mondo.
L’arrivo del turismo ecologico e degli hotel “verdi” dimostra la volontà del settore alberghiero e turistico di combattere il cambiamento climatico entrando nella transizione ecologica. Oggi, gli sforzi degli hotel sono riconosciuti sia dalla stampa specializzata che dai clienti che favoriscono e non esitano a condividere: strutture impegnate.
Indice dei contenuti
Essere un hotel verde significa agire concretamente ogni giorno :
Per le camere
- Dare la preferenza alle smart card riutilizzabili.
- Invitare gli ospiti a conservare gli asciugamani e le lenzuola per tre giorni al fine di massimizzare il bucato e quindi il consumo di acqua ed elettricità.
- Fornire diversi bidoni etichettati nelle stanze per promuovere la selezione selettiva
- Installare dispositivi a basso flusso come rubinetti, soffioni doccia, toilette, ecc.
Aree comuni
- Per le lobby e le aree rivolte verso l’esterno, tenere le porte chiuse per mantenere una temperatura costante ed evitare così il surriscaldamento o il condizionamento dell’aria.
- Installare asciugamani ad alte prestazioni e a basso consumo energetico nei bagni comuni per eliminare l’uso della carta.
- Utilizzare prodotti certificati per la pulizia della casa.
Nelle aree di ristorazione
- Ordinare tutti i rifiuti in bidoni separati
- Dare priorità ai prodotti sfusi, alle bottiglie di vetro e ai piatti lavabili per ridurre al minimo i rifiuti.
- Offrire prodotti locali o a basse emissioni di carbonio
Il giusto piano economico e anti-spreco: optate per la soluzione Kitro: una soluzione di alta qualità per il monitoraggio automatizzato dei rifiuti alimentari. Creata da due Alulmi dell’Ecole Hôtellière de Lausanne, questa tecnologia permette di agire contro gli sprechi alimentari e di ridurre i costi.
Dipendenti e gestione amministrativa
- Stabilire una politica di riciclaggio dei documenti degli alberghi per i dipendenti amministrativi.
- Dare la preferenza ai documenti dematerializzati, come le e-mail, rispetto ai volantini cartacei.
- Allestire aree a misura di bicicletta e fornire ai dipendenti l’accesso alle docce per incoraggiarli a venire in bicicletta e non in auto.
In termini generali :
- Fornire un ambiente interno non fumatori al 100% per clienti e dipendenti
- Fornire spazi di parcheggio dedicati per veicoli a basse emissioni e a basso consumo di carburante. E la creazione di stazioni di ricarica per veicoli eclettici
- Da utilizzare in caso di lavori di ristrutturazione su materiali, vernici isolanti…, rispettosi dell’ambiente.
- Sostituire tutta l’illuminazione convenzionale con lampadine a LED
Avrete capito che non c’è bisogno di ricostruire completamente il suo hotel, non c’è bisogno di cambiare tutto. Bastano gesti concreti per far diventare il vostro hotel “VERDE”!
