Le OTA e la distribuzione alberghiera in un unico posto: notizie sulle agenzie online e il loro impatto sugli hotel, selezionate da 10 Minutes News.
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Food waste, il dato che manca al ristorante: quanti grammi butta per ogni coperto?
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale NOTIZIE HORECA – Nel primo articolo di questa serie abbiamo visto quanto il buffet della colazione possa generare sprechi non soltanto nei piatti degli ospiti, ma già durante preparazione e servizio. Il secondo passaggio è trasformare ciò che finisce nel contenitore dei rifiuti in un indicatore gestionale: non soltanto quanti chili vengono buttati, ma quanti grammi corrispondono a ogni cliente servito. È una metrica già…
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Ory Bar a Monaco: l’hotel bar che racconta la città attraverso i cocktail
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale BAR & WINE – Non ha ancora dieci anni di vita, ma a Monaco è già diventato un’istituzione. Parliamo di Ory, il cocktail bar nato nel 2018 al piano terra del Mandarin Oriental Munich, nel cuore dell’Altstadt. Me lo hanno suggerito in molti e in effetti merita. Ory funziona grazie alla somma di più elementi: qualità dei drink, materie prime di alto livello, presentazioni scenografiche, servizio preciso…
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Una cucina, molti menu: la sfida delle diete speciali a scuola
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale RISTORAZIONE COLLETTIVA – Nel primo articolo della serie HorecaNews dedicata alla ristorazione scolastica abbiamo visto quante esigenze debbano convivere in un unico pasto. La complessità aumenta quando quel pasto non può essere uguale per tutti. Celiachia, allergie, altre condizioni cliniche e richieste motivate da scelte culturali o religiose trasformano infatti il menu standard in più percorsi paralleli. Dopo aver osservato come nasce il pasto scolastico,…
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Quandoo chiude, il rischio di affidare le prenotazioni a una sola piattaforma
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale NOTIZIE HORECA – Le piattaforme di prenotazione online sono entrate nella gestione quotidiana di molti ristoranti. Possono ricevere le richieste dei clienti, gestire le disponibilità dei tavoli e, in alcuni casi, diventare anche il punto di accesso alla prenotazione dal sito del locale o da altri canali digitali. Ma cosa accade quando uno di questi servizi chiude? Il caso Quandoo rende la questione particolarmente attuale.…
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Ristoranti child free: una scelta che divide clienti e ristoratori
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale NOTIZIE HORECA – Dal “child free” rivendicato sui social all’“adult friendly”, passando per soglie d’età e locali semplicemente poco adatti ai più piccoli. Alcuni ristoranti italiani stanno scegliendo di rivolgersi soprattutto agli adulti, ma è il modo di comunicarlo a fare spesso la differenza. Un video pubblicato sui social è bastato per trasformare un piccolo ristorante di Lesmo, in Brianza, in un caso nazionale. «Vogliamo…
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Gruppo Fini cresce nel primo semestre 2026: sell out a volume a +20,3%
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale CRONACA PER L’IMPRESA – Gruppo Fini prosegue il percorso di crescita nella pasta fresca ripiena e chiude il primo semestre 2026 con un +20,3% di sell out a volume. Nei primi sei mesi dell’anno aumenta anche la quota a volume, con un incremento di 1,8 punti, mentre la distribuzione ponderata guadagna 7 punti e raggiunge quota 80. Dopo un 2025 caratterizzato da risultati positivi, il…
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Cibo & Dintorni 2026 a Salerno: oltre 100 aziende e buyer da 16 Paesi
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale EVENTI – La XV edizione di Cibo & Dintorni porterà a Salerno, dall’11 al 13 settembre 2026, oltre 100 aziende e buyer provenienti da 16 Paesi, affiancando alla promozione delle produzioni agroalimentari un programma di incontri professionali, degustazioni, masterclass e showcooking. La manifestazione si svolgerà in Piazza della Libertà e avrà tra i suoi momenti centrali l’International Buyers Workshop, riservato alle aziende accreditate. Gli operatori internazionali…
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Plasmon rafforza la filiera italiana e il dialogo scientifico sulla nutrizione infantile
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale CRONACA PER L’IMPRESA – Produzione nel Paese, sostegno alle filiere nazionali e confronto con il mondo scientifico sulla nutrizione infantile. Sono i punti al centro dell’impegno ribadito da Plasmon, storico marchio italiano dell’alimentazione per l’infanzia oggi parte del Gruppo italiano NewPrinces, durante il workshop istituzionale “La politica del fare a tutela del bambino”, svoltosi a Sabaudia. L’incontro ha riunito rappresentanti delle istituzioni, del settore agroalimentare e…
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Design che ispira, tecnologia che semplifica: il mondo Baron Professional
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale ATTREZZATURE E ARREDI HORECA – Fondata nel 1995 Baron Professional si è affermata come punto di riferimento nel settore delle cucine professionali, distinguendosi per la qualità delle proprie soluzioni. Solidità, affidabilità e flessibilità sono oggi riconosciute a livello internazionale. Baron Professional è oggi uno dei 110 marchi del portafoglio del Gruppo ALI, leader globale nelle attrezzature per il foodservice. Da oltre trent’anni Baron interpreta l’evoluzione della…
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Sana, Slow Wine Fair: come le imprese Horeca si preparano ai grandi eventi della stagione invernale
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale CRONACA PER L’IMPRESA – La pianificazione delle trasferte aziendali e degli eventi B2B per la stagione autunnale e invernale è già nel vivo. Bologna si conferma uno dei motori trainanti del turismo d’affari in Italia, grazie a un calendario fieristico di primissimo piano che vedrà il prossimo febbraio due appuntamenti cruciali per la filiera agroalimentare ed enogastronomica: il Sana Food e la Slow Wine Fair. Migliaia…
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OnestiGroup al Roma Bar Show 2026 con tre spazi, guest shift e cinque novità
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale CRONACA PER L’IMPRESA – OnestiGroup sarà al Roma Bar Show 2026, in programma il 14 e 15 settembre a Roma, con tre spazi, un calendario di resident bartender e guest shift, cinque novità di prodotto e format dedicati a Macaronesian Gin, Tío Pepe, Don Ramón e Buen Amigo. La presenza del Gruppo si articolerà tra lo Stand Corporate C07, fulcro delle attività di OnestiGroup, lo…
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Il Blue Bar di Profondo Rosso rivive a Torino con Alberto Marchetti e Cocchi
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale BAR & WINE – Uno dei luoghi più riconoscibili di Profondo Rosso torna a prendere forma a Torino. Sabato 12 settembre, durante la Festa di Via Roma, Alberto Marchetti e Cocchi ricreeranno il Blue Bar sotto il porticato di Piazza CLN, nello stesso punto in cui Dario Argento fece realizzare nel 1975 la scenografia utilizzata per le riprese del film. Il Blue Bar, infatti, non è…
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Concierge AI negli hotel: come cambia l’assistenza all’ospite
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale OSPITALITÀ E TURISMO – Un ospite chiede se l’hotel dispone di un parcheggio. Un altro vuole sapere se può aggiungere la colazione. Un terzo domanda se sia possibile lasciare la camera qualche ora più tardi. Sono normali richieste di assistenza, ma possono nascondere anche un’opportunità commerciale. È qui che il concierge basato sull’intelligenza artificiale può assumere un ruolo diverso dal semplice assistente digitale. Non necessariamente…
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LVG Hotel Collection raddoppia su Roma: entra in portfolio anche l’Hotel Lloyd
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Hoteldomani. Clicca qui per leggere l’articolo originale Dall’Appio Latino al Salario, LVG Hotel Collection parla sempre più romano. Il brand di ospitalità di LVG Group ha infatti annunciato l’ingresso nel proprio portfolio dell’Hotel Lloyd Roma, struttura a tre stelle a pochi minuti a piedi da Villa Borghese. Si tratta del secondo hotel del gruppo nella Capitale, dopo l’ingresso dell’Hotel San Giovanni, avvenuto meno di due mesi fa. LVG arriva così ad offrire 134 camere…
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Stati Uniti in forte calo anche nelle vendite delle agenzie svizzere
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Segnali di arretramento arrivano anche dai vicini di casa svizzeri. Secondo la Federazione svizzera di viaggi Fsv, a fine ‘26 il calo delle prenotazioni con la distribuzione organizzata dovrebbe attestarsi tra il 5 e il 10%. Tante, troppe, incertezze geopolitiche e l’aumento dei prezzi come avvenuto nel Vecchio Continente hanno portato a questo risultato negativo. Stando a un servizio pubblicato dalla Tv Svizzera, la situazione che…
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La cinese Trip.com nel business delle crociere europee
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Il mercato crocieristico del Vecchio Continente attrare la Cina. Trip.com entra nel business delle crociere europee con l’acquisizione di una quota di maggioranza del Gruppo tedesco e-hoi GmbH, tra i principali distributori continentali di prodotto crocieristico. Oltre a posizionare Trip.com in un segmento in forte espansione, l’operazione consentirà al colosso cinese di mettere le mani su un’ampia offerta di itinerari ed esperienze di fascia media e…
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European Sleepers: Milano-Bruxelles in treno notturno
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Nel 1835 il primo convoglio a vapore univa il Belgio all’Italia e due secoli dopo torna il treno notturno operato da European Sleeper in sinergia con Arenaways Longitude Holding da Milano a Bruxelles, che dal 9 settembre attraversa Svizzera e Germania e dal 13 dicembre anche i Paesi Bassi. In partenza alle 15,45 da Milano Porta Garibaldi al mercoledì, venerdì e domenica, ferma a Como, Lugano,…
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L’estate del Med: “Exploit della montagna”
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Una stagione diversa, sia sul piano delle destinazioni che delle abitudini di acquisto. Questa la fotografia che scatta Club Med dell’estate 2026. L’operatore archivia la summer registrando un boom della montagna, cresciuta del 96% rispetto allo stesso periodo del 2025. La tendenza, favorita anche dalla riapertura del Club Med Pragelato Sestriere, conferma – secondo l’operatore – “un interesse sempre maggiore per vacanze attive all’insegna della libertà…
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Stati Uniti in forte calo anche nella vendite in agenzia della Svizzera
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Segnali di arretramento arrivano anche dai vicini di casa svizzeri. Secondo la Federazione svizzera di viaggi Fsv, a fine ‘26 il calo delle prenotazioni con la distribuzione organizzata dovrebbe attestarsi tra il 5 e il 10%. Tante, troppe, incertezze geopolitiche e l’aumento dei prezzi come avvenuto nel Vecchio Continente hanno portato a questo risultato negativo. Stando a un servizio pubblicato dalla Tv Svizzera, la situazione che…
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Pacchetto Passeggeri, l’Ectaa: “Dev’essere trasparente e facile”
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale La possibilità, per i viaggiatori, di avere più scelta di tratte, una reale trasparenza, una facilità di confronto e un migliore accesso ai viaggi. Queste le priorità individuate dall’Ectaa in seguito all’adozione, da parte della Commission europea, del Pacchetto Passeggeri, che include la proposta di un biglietto ferroviario unico e itinerari multimodali per viaggiare nel Vecchio Continente. Priorità su cui Ectaa invita il Parlamento europeo e…
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Mantis apre Gamra Mountain Resort, avventure uniche fra le foreste saudite
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Un angolo di mondo per vivere un viaggio avventura fra foreste e parchi naturali. È questo il Gamra Mountain Resort, nuova struttura inaugurata da Mantis Collection sugli altopiani sud-occidentali di Al Baha, in Arabia Saudita. Collocato a circa 2.260 metri di altitudine sul monte Khairah, il resort offre agli ospiti una nuova esperienza di soggiorno in quota, caratterizzata dai paesaggi montani, dal patrimonio culturale e dallo…
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Lufthansa investe su Alghero con Discover Airlines
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Decollerà il 4 giugno 2027 e sarà effettuato fino al 29 ottobre il nuovo volo di Discover Airlines da Alghero a Monaco di Baviera. Il collegamento, operato dalla compagnia leisure del Gruppo Lufthansa, si aggiunge a quelli già operati dal gruppo da Monaco, “rendendo ancora più semplice raggiungere l’area nordoccidentale della Sardegna” fa notare Rupert Kraus, director network and partnerships di Discover Airlines. Due le frequenze…
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European Sleeper: Milano-Bruxelles in treno notturno
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Nel 1835 il primo convoglio a vapore univa il Belgio all’Italia e due secoli dopo torna il treno notturno operato da European Sleeper in sinergia con Arenaways Longitude Holding da Milano a Bruxelles, che dal 9 settembre attraversa Svizzera e Germania e dal 13 dicembre anche i Paesi Bassi. In partenza alle 15,45 da Milano Porta Garibaldi al mercoledì, venerdì e domenica, ferma a Como, Lugano,…
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Beachcomber, nuovo concept per i resort Paradis & Dinarobin
10 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Due proprietà 5 stelle complementari, aperte tutto l’anno, con 465 camere e 16 ville fronte mare totali. Beachcomber cambia il concept per i resort Paradis& Dinarobin, sulla celebre penisola di Le Morne, che potranno ora offrire nuove esperienze signature: due volti di una stessa medaglia, con servizi intercambiabili da parte degli ospiti. Due strutture la cui occupazione è in costante crescita, arrivando al 90% in estate…
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Soft drink fuori dal fondo del menù: come costruire un’offerta più efficace
9 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale BAR & WINE – Per anni la parte analcolica di molte carte beverage è rimasta una delle più prevedibili: acqua, cola, aranciata, limonata, tè freddo. Una lista funzionale, spesso sistemata dopo vini, birre e cocktail e raramente costruita come uno spazio nel quale generare valore. I dati più recenti non raccontano un boom dei soft drink. Nei canali GDO, Cash & Carry e grossisti monitorati…