L’IA nell’ospitalità in un unico posto: notizie, strumenti e casi d’uso dell’intelligenza artificiale, selezionati da 10 Minutes News.
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Paolo Griffa al Caffè Nazionale introduce il supporto psicologico per il team
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale NOTIZIE E DINTORNI – Nel settore Horeca, dove ritmi di lavoro, stagionalità e mobilità del personale
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illycaffè e Westrock Coffee: nasce un accordo per il mercato USA
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale CRONACA PER L’IMPRESA – illycaffè, guidata dall’Amministratore Delegato Cristina Scocchia, ha sottoscritto un accordo di
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HoReCa Workshop: a Milano il corso per progettare ristoranti e locali pubblici
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale EVENTI – Da venerdì 27 a domenica 29 novembre 2026 si terrà a Milano la
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Fadiga: il tempio della cucina bolognese a Londra
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale RISTORANTI – Fadiga, nel cuore di Soho a Londra, è uno dei più autentici ambasciatori
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Caldo record e abitudini a tavola: come cambia la scelta della birra secondo 32 Via dei Birrai
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale BIRRA – Il caldo di queste settimane sta influenzando anche le scelte a tavola, in
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Bacoli, torna Mytilus Fest: tre giorni dedicati alle cozze dei Campi Flegrei
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale EVENTI – Da venerdì 3 a domenica 5 luglio, il porto di Baia a Bacoli
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Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Flambatura
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale WIKIHORECA – La flambatura, nota anche con i termini francesi flambé e flambage, è l’operazione
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Lodovica Comello racconta la filiera sostenibile del San Daniele DOP
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale ENTI E CONSORZI – La sostenibilità della filiera del Prosciutto di San Daniele DOP entra in
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Carlo Cracco e Pasquale D’Ambrosio: cena a quattro mani al ristorante Capogiro
30 Giugno 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale EVENTI – Il 16 luglio, il ristorante stellato Capogiro del 7Pines Resort Sardinia ospiterà Carlo Cracco
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International Coffee Tasting 2026 Include Caffè Solubili e Ready to Drink, Mercato Previsto a 38 Miliardi di Dollari
30 Giugno 2026☕ Nel 2026, l’International Coffee Tasting, organizzato da IIAC, includerà caffè solubili, ready to drink e concentrati. Il mercato globale del caffè istantaneo raggiungerà 38 miliardi di dollari nel 2026 e 51 miliardi nel 2031, mentre in Europa il mercato dei ready to drink crescerà fino a 4,2 miliardi di dollari entro il 2031. Carlo Odello, presidente IIAC, sottolinea l’importanza della valutazione sensoriale per la differenziazione di mercato.
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Planteray Rum celebra tre eventi di luglio con cocktail speciali, distribuito in esclusiva da Compagnia dei Caraibi.
30 Giugno 2026🍷 Planteray Rum, prodotto da Maison Ferrand e distribuito da Compagnia dei Caraibi, celebra tre eventi a luglio: il Piña Colada Day il 10 luglio, il World Rum Day l’11 luglio e il Daiquiri Day il 19 luglio. Il rum presenta la tecnica del doppio invecchiamento e ha ottenuto oltre 600 riconoscimenti internazionali. Il Piña Colada Cut & Dry, World Rum Day con O.F.T.D. imbottigliato al 69% e Daiquiri con Stiggins’ Fancy Pineapple sono le proposte per le celebrazioni.
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Pernigotti e Walcor Lanciano Nuove Linee di Cioccolato e Collaborazioni per la Stagione Autunno-Inverno 2023
30 Giugno 2026🍫 Pernigotti SpA, storico gruppo dolciario di Novi Ligure, lancia nuove praline e snack per l’autunno-inverno, a partire da ottobre. In arrivo Scrigni, Gemme al Mango, e nuovi snack Pernigotti. Per Natale, torroni e creme spalmabili rinnovati. Walcor propone novità per Halloween e Calendari dell’Avvento. Stefania Distefano, direttore commerciale, sottolinea l’espansione del portafoglio di licensing e il consolidamento di mercato.
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Yoga partecipa per il quarto anno consecutivo alla Maratona dles Dolomites, offrendo succhi Yoga Zero.
30 Giugno 2026🚴 Yoga sarà presente per il quarto anno alla Maratona dles Dolomites (#mdd39) il 5 luglio. Dal 2 al 4 luglio, il Maratona Village di San Leonardo in Badia ospiterà 45 aziende e migliaia di visitatori. Yoga offrirà degustazioni gratuite dei succhi Zero 500 ml. Il tema dell’edizione 39 è “PAX”, focalizzato su relazioni e solidarietà nel ciclismo.
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Parigi vieta l’alcol negli spazi pubblici durante l’ondata di caldo per ridurre pressione sugli ospedali.
30 Giugno 2026🍹 A Parigi, durante un’ondata di caldo eccezionale, il consumo di alcolici negli spazi pubblici è stato vietato nei fine settimana, per evitare l’affollamento degli ospedali. In Cina, il consumo di distillati internazionali cresce tra i giovani, mentre il vino soffre. I dati IWSR indicano un calo del 4% per il 2025, con un cambiamento verso il consumo domestico e su richiesta. Intanto, un nuovo trend di cocktail arriva con il “Dirty Sartini”, un Martini alle sardine.
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Rottensteiner Lancia Trigon: Nuova Interpretazione del Lagrein con Produzione Limitata di 2000 Bottiglie annata 2022
30 Giugno 2026🍷 Fondata nel 1956, la cantina Rottensteiner a Bolzano, gestita da Hannes e Judith Rottensteiner, ha sviluppato il Lagrein fino a produrre il Trigon nel 2022. Con solo 2.000 bottiglie prodotte, il Trigon è un Lagrein di 14% vol., evoluto con un affinamento di 12 mesi in barrique e 18 mesi in bottiglia. Gries è il cuore storico del Lagrein, caratterizzato da microclima caldo e suoli alluvionali. Prezzo: 75,00 euro.
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Il Coca-Cola Pizza Village torna a Pozzuoli dal 7 al 12 luglio con 22 pizzerie e concerti.
30 Giugno 2026🍕 Dal 7 al 12 luglio 2026, il Coca-Cola Pizza Village si terrà sul lungomare Sandro Pertini a Pozzuoli. Con 22 pizzerie, l’evento offre degustazioni e spettacoli dalle 18.00 all’1.00. La tradizione napoletana è centrale, con artisti come Franco Ricciardi e Tony Tammaro. Il sindaco Gigi Manzoni ha pianificato parcheggi e trasporti potenziati. Gli organizzatori Claudio Sebillo e Alessandro Marinacci celebrano il ritorno al mare con un focus sulla cultura musicale partenopea.
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Rassegna “Pizza a Corte” a Palazzo Acampora: Degustazioni con Chef e Pasticceri Fino al 30 Luglio
30 Giugno 2026🍕 Nel luglio 2023, a Palazzo Acampora, si svolge “Pizza a Corte”, un evento che ogni giovedì unisce pizzaioli, pasticceri e mixologist. Il 2 luglio, Alessandro Mango e Guglielmo Cavezza aprono l’evento. Seguono Salvatore Lionello e Salvatore Gabbiano il 9 luglio, Ciccio Vitiello e Antonio Gargiulo il 16 luglio, Giovanni Senese e Armando Scaturchio il 23 luglio, e infine Raffaele Boccia e Sabatino Sirica il 30 luglio. I bartender del Madamé Lounge Bar curano la mixology.
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L’industria della refrigerazione commerciale affronta nuove normative europee su sostenibilità e restrizioni PFAS.
30 Giugno 2026📈 Nel 2024, il settore della refrigerazione commerciale dovrà affrontare nuovi regolamenti, tra cui F-Gas 2024/573 ed ESPR. Epta si impegna a ridurre le emissioni del 10% (Scope 1) e del 38% (Scope 2) entro il 2025. Inoltre, si prefigge di ottenere il Net-Zero entro il 2050. La European Banking Authority integra i rischi ESG nei processi di valutazione del credito dal gennaio 2023, mentre Epta collabora con EcoVadis e Deutsche Bank per monitorare i fornitori e legare la finanza…
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Federico Pettazzoni e Mario Zamboni aprono Comfort Home Restaurant a San Giorgio di Piano nel 2024.
30 Giugno 2026🍴 Federico Pettazzoni e Mario Zamboni aprono nel 2024 il Comfort Home Restaurant a San Giorgio di Piano, Bologna. Questo ristorante intimo offre 15 coperti in un ambiente casalingo, disponibile solo su prenotazione. La cucina si ispira a tradizioni familiari con tecniche moderne, senza precotture. Il menu, personalizzato, segue gusti degli ospiti. La carta dei vini privilegia produttori artigianali. Indirizzo: Via Provinciale Bologna 24, Stiatico.
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Fondazione FS Italiane Riapre Sale Storiche di Stazioni Ferroviarie Italiane per Visite Straordinarie da Luglio a Dicembre 2026
30 Giugno 2026🚂 Roma, 22 giugno 2026: Fondazione FS Italiane apre sale storiche delle stazioni ferroviarie italiane da luglio a dicembre. Le visite includono la Sala Gonin a Torino, la Sala presidenziale a Roma, e altre in città come Montecatini Terme, Firenze, Taormina e Monza. Questi spazi, realizzati tra Ottocento e Novecento, ora accessibili al pubblico, offrono arredi e opere d’arte uniche, mostrando l’evoluzione dell’architettura ferroviaria e cultura del viaggio.
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Trenitalia Lancia Treno Intercity a Tema Toy Story 5 con Sconti Famiglia Fino al 50%
30 Giugno 2026🚂 Roma, 16 giugno 2026: Trenitalia ha lanciato un treno Intercity dedicato a Toy Story 5, presente a Roma Termini. Francesca Serra e Massimiliano Astrologo hanno inaugurato l’evento con celebrità italiane e Pete Docter di Pixar. I treni offriranno un’Area Family a tema Toy Story 5 e giochi per i bambini. Offerte speciali per famiglie e giovani includono “Bimbi Gratis” e sconti fino al 70% con il programma X-GO. Un’esperienza di viaggio sostenibile ed entusiasmante per tutti.
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Confindustria Alberghi e KPMG a Milano per Approfondire l’Applicazione dell’Intelligenza Artificiale nell’Ospitalità
30 Giugno 2026💻 Roma, 23 giugno 2026 – Confindustria Alberghi e KPMG hanno organizzato un incontro a Milano sull’applicazione dell’Intelligenza Artificiale nel settore alberghiero. L’evento ha evidenziato come l’AI possa migliorare l’esperienza degli ospiti e l’efficienza operativa delle strutture. Marco Gilardi ha sottolineato l’importanza dell’AI per trasformare il settore. Sono stati discussi temi come qualità dei dati, integrazione tecnologica e competenze necessarie. L’incontro ha coinvolto attivamente le imprese presenti.
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Nel 2025 i parchi divertimento italiani registrano oltre 20 milioni di ingressi e 306 milioni di euro di spesa.
30 Giugno 2026🎪 Roma, 29 giugno 2026: Nel 2025, i parchi divertimento italiani hanno registrato 20.644.866 ingressi con una spesa di 306.076.509 euro, nonostante un calo del 2,2% negli ingressi e dello 0,2% nella spesa rispetto al 2024. I 50 parchi più visitati hanno visto una crescita dello 0,7% e nuovi investimenti triennali di 500 milioni di euro stanno migliorando le attrazioni. Il Veneto domina gli ingressi (23%) e la spesa (35,4%). L’indotto è di 8 miliardi di euro con 60.000 lavoratori…
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Fattoria Latte Sano: Accordo sul Prezzo del Latte per il Secondo Semestre 2026 Non Sottoscritto
30 Giugno 2026Blog Post Excerpt 🌍 Fattoria Latte Sano annuncia il fallimento dell’accordo sul prezzo del latte per il secondo semestre 2026. L’intesa, superiore alla media nazionale, non è stata firmata. Granieri ha influenzato il rinvio della firma. L’azienda, attiva da 77 anni, critica l’interpretazione di Coldiretti Lazio sull’accordo nazionale. Latte Sano, secondo i dati Ismea, ha raggiunto un prezzo medio del 10% superiore al mercato. L’azienda difende la filiera corta e la trasparenza istituzionale.
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Rancilio Group Pubblica il Report di Sostenibilità 2025 e Ottiene la Certificazione Parità di Genere UNI/PdR 125:2022
30 Giugno 2026📑 Rancilio Group ha pubblicato il Report di Sostenibilità 2025 secondo lo standard VSME, delineando il percorso di sostenibilità aziendale. Nel 2026, a maggio, ha ottenuto la certificazione UNI/PdR 125:2022 per la Parità di Genere, introducendo indicatori misurabili per governance e processi HR. Nicolò Liso e Stefania Ragusa enfatizzano l’importanza di strumenti come il Codice Etico per promuovere inclusione e rispetto. Il report è consultabile online, evidenziando impegni e priorità future.