Iniziativa eco-responsabile e CSR

🌱 Barbara Nappini was re-elected as president of Slow Food Italia during the national assembly held at FAO in Rome. Federico Varazi, Luca Martinotti, Francesco Sottile, and Raoul Tiraboschi were appointed to the board. The assembly approved the "Un’Altra Idea di Mondo" document. Federico Varazi becomes Banca del Vino's president in May 2024. Luca Martinotti coordinates Piemonte and Valle d’Aosta for the Guida Osterie d’Italia. The new leadership will guide Slow Food Italia for the next four years.

🍽 UNHCR's "Cucina per la vita" initiative enlists Italian chefs like Francesco Apreda and Cristina Bowerman in disrupted recipe videos to highlight Sudanese refugee crises. Almost 1 million Sudanese refugees risk losing food aid, with 500,000 internally displaced people lacking essential services. Chad faces a healthcare crisis with one doctor per 52,000 people. UNHCR struggles with only 15% of required humanitarian funding, urging global support to aid 25.6 million food-insecure people in Sudan.

🗺 Nel 2024, il 49,8% degli italiani ha vissuto esperienze di sovraffollamento, con un disagio medio di 6 su 10, che aumenta al 54% nella fascia 35-44 anni. Il 43% è disposto a pagare di più per esperienze turistiche sostenibili. Una conferenza a Expo Osaka nel 2025 ha discusso il turismo rurale come soluzione per ridistribuire i flussi turistici, con il 74% degli italiani favorevoli al potenziamento dei collegamenti verso aree interne.

📱 Johnny Take Uè, a Naples-based street food pioneer, partners with electric vehicle leader Atul to revolutionize food mobility. The collaboration enhances their pizza ape car, originally patented in 2012 by Giovanni Kahn della Corte. The upgraded electric vehicle suits noise-sensitive and high-end locations, targeting Italy and Middle Eastern markets like the UAE. Supported by the EU Regional Development Fund, it features a lightweight pizza oven and modular design for versatile, sustainable operations. Johnny Take Uè also explores fixed-location pizzerias.

📅 In Italia, nel 2024, sono stati ospitati oltre 340.000 eventi MICE, coinvolgendo 27 milioni di partecipanti e generando quasi 42 milioni di presenze. Il settore eventi vale oltre un miliardo di euro, con investimenti previsti di 1,183 miliardi entro il 2026. La tendenza è verso esperienze personalizzate e sostenibili, con l’uso di materiali riciclati, soluzioni di mobilità leggera e piattaforme digitali. La tecnologia e la gamification migliorano il coinvolgimento e il networking.

☕ The Chocolate Bar opened on July 7 in Perugia, featuring a pink coffee machine supporting Caffè Vergnano's "Women in Coffee" initiative, which began in 2018. The project has provided a roaster in Santo Domingo (2019) and a library in Honduras (2020). The bar offers a custom coffee blend and extends its hours during Umbria Jazz 2025, which ends on October 28, 2025, aligning with the City of Chocolate opening.

🍦 Eataly collaborates with Terra Gelato, opening a new gelateria at Milano Smeraldo on 21st June. Featuring 22 flavors, including unique savory options like Gorgonzola, this partnership aims to expand internationally. Terra Gelato, known for its innovation, uses AI and sustainable practices, offering gelato with 40% less sugar and 2-9% fat. Founded in 2018 by Gianfranco Sampò, Terra Gelato emphasizes sustainable and ethical practices in its Milan and Rome locations.

🍺 Carlsberg Italia, 2024: Il Birrificio Angelo Poretti ha prodotto oltre 1,1 milioni di ettolitri di birra, con una crescita del 2,6% rispetto al 2023, generando oltre 253 milioni di euro. Le emissioni dirette di CO2 sono scese del 36,2% rispetto al 2015. L'uso di luppolo italiano è aumentato del 17%. Il sistema di spillatura EXTRA10 ha contribuito a risparmiare 25 kg di CO2 per ogni 60 litri e 48 tonnellate di carta nel 2024.

🚩 SMART CARA PCS-500D, distribuito da MARES GROUP, è un essiccatore per rifiuti organici che riduce il volume dei rifiuti fino al 90% e sterilizza al 99,9% in 4-6 ore. Con una capacità di 4 litri per ciclo, consuma 1 kWh per ciclo e funziona a 26 dB. Ideale per strutture in centri storici e zone isolate, migliora igiene e sostenibilità senza necessità di scarico o allacci idrici.

🧀 Museo Premiata Latteria Perenzin, situato a Bagnolo di San Pietro di Feletto (Treviso), offre un'esperienza multisensoriale tra le colline del Prosecco Superiore DOCG, un patrimonio UNESCO. Guidato da Emanuela Perenzin, il museo conserva formaggi rari, tra cui l'Anniversary Bianco 2018 e il Miglior Formaggio d'Europa 2015. Con 125 anni di storia, la latteria si distingue per il suo latte da "Capre Felici", enfatizzando il benessere animale. La visita include degustazioni guidate e un'esplorazione delle tradizioni casearie.