Aperture

📰 Marzo 2026, Parigi: L'Hotel Astra subisce un rinnovamento ispirato da quattro icone francesi, grazie al designer Philippe Maidenberg. Questo progetto di design rappresenta un aggiornamento significativo per l'hotel parigino, puntando a unire elementi di eleganza e cultura francese. Il nome delle quattro icone non è specificato, ma l'influenza francese è centrale nel nuovo look dell'hotel, migliorando l'esperienza estetica per i visitatori.

🏨 Evok Collection aprirà Brach Roma nel centro storico di Roma nel 2027. L'hotel di lusso, progettato da Philippe Starck, sorgerà in un edificio di 5.000 m², ex scuola, con circa 60 camere e suite. Situato vicino a Piazza del Popolo, Brach Roma sarà gestito da Zaka Investments e supportato da Famille C Participations. Questo progetto, parte della strategia di espansione del brand, segue le aperture di Nolinski Venezia nel 2023 e Brach Madrid nel 2025.

🏖 Il 14 maggio, il resort AKI Family Resort Plose vicino a Bressanone riapre come struttura annuale a 1.000 metri di altitudine. Parte del Gruppo ADLER, promuove ospitalità sostenibile e family-friendly con 40 km di piste da sci, programmi per bambini ispirati a Montessori e la mascotte AKI. A settembre 2025, Angelo Maria Russo diventa General Manager. Il resort, inaugurato a novembre 2024, si impegna nel programma "ADLER for Planet" e nella certificazione EarthCheck.

🏠 Amali ha aperto il 26 marzo a Bologna, in Via Stalingrado 67/22 C. Fondato da Lorenzo Nardi e Alex Brognara, offre pasticceria e gelateria con un tema mediterraneo, dalle colazioni agli aperitivi serali. Il locale ospita un maestoso olivo e propone prodotti unici come "L'Oro" e "Il Cuore". Disponibili su e-commerce e Glovo, Amali punta a Madrid, Città del Messico, Londra e Tokyo per espandere la sua filosofia unica.

📍 Minor Hotels lancerà Colbert Collection, un nuovo marchio premium, nella primavera 2026 in Italia, con 640 strutture nel mondo. Il brand, ispirato alla convivialità europea, promuove esperienze autentiche, legate alla cultura e gastronomia locale. Dillip Rajakarier ha sottolineato che Colbert Collection valorizza l'identità di ogni proprietà. Le aperture future seguiranno un modello "asset-right", sfruttando gestione e franchising per flessibilità e crescita. Le espansioni includono Regno Unito, Spagna, Austria ed Emirati Arabi Uniti.

🍦 Dal 26 marzo, la gelateria La Fenice di Caserta offre gelati anni '80 reinterpretati artigianalmente. Pina Molitierno, maestra gelatiera, ha rilanciato la gelateria il 4 luglio 2023 con un focus su ingredienti di qualità e sostenibilità ambientale, riducendo del 40% il consumo energetico. La Fenice propone 36 gusti, incluso il "Buffoncello" con latte di bufala e limoncello, ed è stata premiata dalla Guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso nel 2024.