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Ferrarelle rinnova la partnership con il FAI per le Giornate di Primavera 2026, aprendo 780 siti unici in Italia

📖 Ferrarelle rinnova per il sedicesimo anno la partnership con il FAI per le Giornate FAI di Primavera, il 21-22 marzo 2026. Oltre 780 luoghi saranno accessibili in 400 città italiane. Dal 2010, Ferrarelle ha sviluppato il Parco Sorgenti di Riardo, un esempio di gestione sostenibile. Durante l'evento, COREPLA promuoverà il riciclo della plastica. I visitatori possono donare alla Fondazione FAI, con dettagli su www.giornatefai.it.
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  • 4 min

Le giacenze di vino italiano aumentano de 4,4 %: sfida per la flexibilité du marché hôtelier

Blog Post 🍷 Le cantine italiane affrontano il problema delle giacenze elevate. Al 31 dicembre 2025, c'erano 59,5 milioni di ettolitri di vino, un aumento del 4,4% rispetto all'anno precedente. La vendemmia del 2025 ha prodotto 44,3 milioni di ettolitri, simile al 2024, ma al di sotto della media storica. Globalmente, il consumo di vino è sceso da 276 milioni di ettolitri nel 2019 a 227 milioni nel 2024. Gli Stati Uniti, mercato chiave, stanno riducendo le scorte accumulate, rallentando gli ordini.
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  • 4 min

Gruppo Callipo raggiunge 112 milioni di euro nel 2025, crescita trainata da export e GDO

💰 Callipo Group nel 2025 supera i 112 milioni di euro di fatturato. Callipo Conserve Alimentari registra 93,2 milioni di euro, con una crescita del 4,5%. La grande distribuzione organizzata in Italia cresce del 5,3%. L'export vale il 21% del fatturato totale, con la Cina a 8,7 milioni di euro. Callipo Gelateria cresce del 27,4%. Il gruppo investe 15 milioni di euro nei prossimi tre anni. Oltre 400 dipendenti ricevono un premio di 950 euro.
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  • 3 min

I farmaci GLP-1 riducono il consumo di alcol del 71%, ma creano nuove opportunità per bevande alcoliche premium e analcoliche

🍻 Crescita globale dei farmaci GLP-1 per dimagrire riduce il consumo di alcol nel 71% degli utenti, promuovendo opzioni premium e low-alcohol. Il mercato degli alcolici potrebbe raggiungere 3,6 miliardi di dollari entro il 2033. George Clooney introduce Crazy Mountain, birra analcolica da 28 dollari negli USA. A Londra, BuzzBallz lancia una macchina distributrice promozionale sul Tamigi per il gusto Berry Cherry Limeade, offrendo premi fino a 5.000 sterline.
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  • 3 min

Automatizza la Dichiarazione dell'Imposta di Soggiorno con Chekin e Risparmia fino all'87% del Tempo

📈 Nel 2025, le strutture ricettive italiane devono inviare la Dichiarazione dell'imposta di soggiorno entro il 30 giugno 2026 tramite il portale dell'Agenzia delle Entrate. Coinvolti hotel, B&B, case vacanze, affitti brevi e agriturismi. Automatizzare il processo con strumenti come Chekin migliora efficienza, riduce errori e risparmia tempo. Questo porta a una riduzione fino all'87% del tempo speso nelle attività amministrative e aumenta la conformità normativa.
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Sanremo Coffee Machines presenta innovazioni per l'espresso a INERNORGA 2026, inclusa la CAFÉ RACER

☕ Dal 13 al 17 marzo 2026, ad Amburgo, INTERNORGA accoglie Sanremo Coffee Machines allo Stand 107 della Halle A4. Sanremo presenta la Sanremo House, e modelli come CAFÉ RACER e macinacaffè X-One, con nuove finiture, oltre alle macchine D8 PRO, D8 STANDARD, CUBE, YOU e ZOE. Gli espositori possono testare i prodotti con supporto tecnico. L'evento si tiene all'Hamburg Messe und Congress GmbH, rivolto a professionisti e appassionati del settore caffè.
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  • 1 min

Fiasconaro entra nel mercato giapponese con il panettone al Foodex Japan 2026, puntando sull'espansione asiatica

🍮 Fiasconaro debutta al Foodex Japan dal 10 al 13 marzo 2026, segnando l'ingresso nel mercato giapponese. L'azienda siciliana, nata a Castelbuono, punta all'espansione asiatica con il panettone a lenta lievitazione naturale, rispettando qualità e tradizione. Agata Fiasconaro, brand manager, sottolinea l'importanza di mantenere l'identità del prodotto. Questo evento rappresenta un nuovo capitolo per Fiasconaro nel portare l'eccellenza del Made in Italy nel mondo.
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  • 2 min

IDAK Food Group acquisisce Onoré: nuove opportunità per gli hotel italiani nel settore dei surgelati di alta qualità

🍲 IDAK Food Group acquisisce Onoré, azienda francese con sede a Tolosa, ampliando così il mercato in Francia e Regno Unito. Alexandre Vigneron diventa il nuovo CEO, sostituendo Christof Lehmann dopo sette anni. L'acquisizione rafforza la presenza di IDAK nei surgelati premium e nella categoria Bakery e Patisserie. L'operazione potenzia le sinergie con le aziende italiane Margherita SpA, Gusto Sorrento e Propizza Srl, aprendo nuove opportunità commerciali in Europa. Lehmann entra nel Consiglio di Amministrazione.
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Ar.pa Lieviti introduce Novacrema e Giallocrema: preparati versatili per dolci anche in versione vegana

🍮 Ar.pa Lieviti, con oltre 50 anni di esperienza, offre due soluzioni per pasticceria: Novacrema e Giallocrema. Entrambi i preparati consentono di creare creme con profilo aromatico vanigliato, adattabili a ricette tradizionali o vegane sostituendo latte vaccino con bevande vegetali. Disponibili in bustine da 8g per consumatori e secchielli da 2kg per professionisti, le creme sono senza glutine e perfette anche per applicazioni come il Fritto Misto all'Italiana.
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  • 3 min

Autogrill trasforma le aree di sosta in spazi culturali con murales sostenibili e artisti locali

🎨 Autogrill, parte del gruppo Avolta, lancia "Urban Art on the Road" per trasformare i punti vendita in musei con murales site-specific. Le prime opere sono a Badia Al Pino Ovest (Arezzo) e Po Brennero Est (Mantova); prossimamente a Civita Nord (L'Aquila). Coinvolti artisti come Mrfijodor, Corn79, e Rame13. Il progetto utilizza vernici fotocatalitiche per neutralizzare l'inquinamento, promuovendo cultura e sostenibilità.
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