Recent posts

Blog

Leggere l'articolo
  • 4 min

Implementare una politica pet-friendly strutturata aumenta la soddisfazione degli ospiti e riduce i reclami negli hotel

🐾 Nel 2023, sempre più hotel in Italia scelgono di diventare pet-friendly per attirare clienti con animali domestici. Una politica chiara, servizi essenziali come kit di benvenuto e dog area, e una gestione efficiente delle camere sono cruciali per evitare reclami e garantire un’esperienza positiva. Le strutture devono comunicare le loro regole, gestire allergeni e organizzare pulizie approfondite per mantenere alti standard di igiene e soddisfazione degli ospiti.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

L’83% degli acquirenti italiani confrontent les prix en magasin : opportunité pour les hôteliers d'améliorer la transparence tarifaire

🛒 Una ricerca di Pricer su 5.000 consumatori in Italia, Regno Unito, Francia, Germania e USA rivela che 9 italiani su 10 sono sensibili ai prezzi a scaffale. L'83% confronta i prezzi, il 58% cerca info su sostenibilità e provenienza. Globalmente, 8 su 10 vogliono un'esperienza coerente online e offline, mentre 7 su 10 abbandonano negozi con scaffali vuoti. Le ESL e Pricer Avenue™ diventano cruciali per trasparenza e fiducia nel retail.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Fantini premiato come 'Best Italian Producer' al Mundus Vini per la quinta volta

🍷 Fantini, fondata da Valentino Sciotti a Ortona nel 1994, è stata premiata come "Best Italian Producer" per la quinta volta nel 2024 al Mundus Vini. Il gruppo ha ottenuto circa 15 medaglie d'oro e due premi speciali. La premiazione avverrà a ProWein a Düsseldorf dal 15 al 17 marzo. Fantini presenterà il restyling della linea Zolla e il nuovo progetto Finca del Charco. Fantini produce oltre 23 milioni di bottiglie all'anno distribuite in più di 90 paesi.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Liquid Ventures SpA: Opportunità per l'Hôtellerie avec la Croissance du Marché No & Low Alcohol

🍹 Tre protagonisti del settore beverage, Paolo Dalla Mora, Luca Gargano e Bob Kunze-Concewitz, hanno fondato Liquid Ventures SpA, un venture builder per il mercato No & Low Alcohol nelle Langhe, con uffici a Milano. Piano quinquennale: lancio di brand proprietari, sviluppo di linee innovative e Liquid Insight Lab. Secondo IWSR, il segmento no-alcol crescerà da 10 a 15 miliardi di dollari entro il 2029, mentre in Italia il consumo quotidiano di alcol è sceso dal 33,3% nel 1999 al 19% nel 2023.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Levante PROF 2023: Innovazione nella Gelateria con Gelato all'Olio Extravergine di Oliva

🍦 Taila Semerano vince la decima edizione del "Trofeo PuntoIT" alla Fiera del Levante di Bari, svoltasi l'11 marzo. Marco Bettini e Maria Antonietta Salamida si sono classificati rispettivamente al secondo e terzo posto. I gelatieri hanno creato gelati all'olio extravergine di oliva, ingredienti tipici della tradizione mediterranea. Dieci partecipanti accederanno alla VI edizione della Coppa Italia di Gelateria 2026. Levante PROF rimarrà aperta al pubblico fino alle 19.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Nuova offerta di Mignon: pastiera tradizionale e colombe artigianali disponibili nelle principali stazioni italiane

🍮 Nei punti vendita di Mignon - Eccellenze napoletane a Milano, Torino e Roma, dal 2023, è disponibile la pastiera napoletana tradizionale da 600 grammi a 26 euro. La colomba artigianale, in tre varianti: Classica (38 euro), Pellecchiella e ai 3 Cioccolati (42 euro ciascuna), è preparata con lievito madre. La pastiera viene realizzata seguendo un processo tradizionale utilizzando ingredienti come ricotta dei Monti Lattari e essenza di neroli.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Iginio Massari Alta Pasticceria celebra il Pi Greco Day con una monoporzione esclusiva disponibile il 14 marzo

🍰 Il 14 marzo, Iginio Massari Alta Pasticceria celebra il Pi Greco con una monoporzione speciale. Disponibile solo per un giorno, il dessert nasce dall'incontro tra Nicola Massari e Alan Zamboni e combina scienza e pasticceria. La creazione include una base di frolla, bavarese alla nocciola, e un inserto di bergamotto e zenzero candito. Sarà disponibile nelle pasticcerie di Brescia, Milano, Verona, Torino, Firenze e Roma.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Andrea Villa svela la ricetta innovativa dell'Irish Coffee con caffè specialty e whisky giapponese

☕ Andrea Villa, campione italiano Coffee in Good Spirits nel 2025, 2024 e 2020, propone una ricetta innovativa di Irish Coffee. A Foynes, Irlanda, negli anni '40, lo chef Joe Sheridan creò la bevanda per i passeggeri infreddoliti, sostituendo il rum con whiskey irlandese. Villa utilizza caffè specialty e un metodo di estrazione ibrido, combinando il pour-over e la French Press per esaltare gli aromi. Sceglie whisky giapponese e sciroppo d'acero.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 5 min

Just Eat Awards 2025: Bufalero di Roma premiato come Miglior Partner d'Italia per l'eccellenza nel delivery

🍽 Just Eat Awards 2025: Bufalero di Roma vince il titolo di Miglior Partner d'Italia, scelto da Luca Terni. Riconoscimenti per Rosticceria Oriente di Bari, Gyrosteria Yannis e Primo Pasta & Street Food. Forno Celiachiamo di Roma premiato per inclusività alimentare. Nalu Pokè - Acilia è Miglior Imprenditore Under 30. Carrefour Italia e McDonald's vincono rispettivamente i premi per Miglior Grocery Partner e Brand Internazionale più amato.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

RATIONAL migliora l'efficienza culinaria negli hotel con i sistemi iCombi Pro e iVario Pro per una gestione centralizzata e automatizzata

🍳 Ritmi serrati e carenza di personale sfidano le cucine professionali, ma le soluzioni RATIONAL offrono supporto. Con il metodo Cook & Chill, iCombi Pro e iVario Pro, è possibile precuocere e conservare cibi per un servizio rapido e di qualità. ConnectedCooking centralizza la gestione dei sistemi, mentre iCareSystem AutoDose automatizza la pulizia. Marco Iozzolino di RATIONAL Italia sottolinea come queste tecnologie riducano il lavoro manuale, migliorando l'efficienza e l'attenzione agli ospiti.
Leggere l'articolo
Condividi