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Ernst Knam présente sa collection de Pâques 2026, alliant design gastronomique et innovations chocolatées

🍫 Pasqua 2026, Ernst Knam presenta una collezione di cioccolato a Milano. Uova iconiche come l'Uovo Rocher, Multicolor e Acquario si distinguono per design e sorpresa interna di marshmallow al lampone. Collezione pop "Le Facce di Knam" include uova personalizzate come Uovo Ernst e Uovo Esmeraldo. Tradizionali colombe artigianali, classiche e al limone e cioccolato, completano l’offerta con la qualità distintiva di Knam.
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Pizzeria Cambia-Menti collabore avec un institut hôtelier pour lutter contre la pénurie de personnel

🍕 Alla pizzeria Cambia-Menti di San Leucio, Caserta, la pizza "Mancanza di personale" di Ciccio Vitiello provoca riflessione sul settore ristorativo. Con un valore aggiunto di 59,3 miliardi di euro, il settore soffre la mancanza di personale: tre ristoratori su quattro segnalano difficoltà, con un'attività su quattro operante con organici ridotti. Vitiello collabora con l'istituto alberghiero di Caserta per includere studenti come collaboratori, promuovendo formazione e rispetto del lavoro.
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Roma Bar Show introduce un avanzato sistema tecnologico per connettere produttori e distributori internazionali

🍺 In un'intervista a Splash, Fabio Bacchi, figura centrale del Roma Bar Show, critica la corsa ai premi internazionali nel bartending, sottolineando l'importanza dell'umanità nel settore. Il Roma Bar Show si terrà alla Nuvola di Fuksas, all’Eur, il 14 e 15 settembre. Bacchi apprezza la crescente presenza di bartender donne e il fenomeno no-alcohol, con 37 dei 50 migliori bar che offrono almeno tre mocktail complessi.
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Grand Hotel Majestic di Bologna ospita cena a quattro mani con chef stellato Pierluigi Gallo il 30 marzo

🍴 Lunedì 30 marzo, al Ristorante I Carracci nel Grand Hotel Majestic di Bologna, serata culinaria "Cieli d'Autore". Chef Agostino Schettino e Pierluigi Gallo, stella Michelin, propongono un menu di sei portate a 140 euro a persona, escluso bevande. Entrambi originari di Castellammare di Stabia, uniscono tradizioni mediterranee e emiliane sotto affreschi seicenteschi. Gallo presenta piatti principali; Schettino apre e chiude con antipasti e dessert.
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Il trend dei mocktail: un'opportunità per gli hotel italiani per attrarre clienti che evitano l'alcol

🍹 Negli Stati Uniti degli anni '30, i mocktail nascono come alternative analcoliche ai cocktail, con il famoso Shirley Temple come pioniere. Questo drink, in onore della giovane attrice, contiene ginger ale, sciroppo di granatina e ciliegia al maraschino. Solo dagli anni 2000 i mocktail diventano una categoria propria, evolvendosi a Manhattan e Londra con ricette originali e tecniche avanzate, ottenendo un posizionamento premium anche in Italia.
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Convegno 'La giustizia del turismo': Nuove proposte per migliorare il quadro normativo italiano

🗺 L'11 marzo, Forza Italia ha organizzato a un convegno intitolato “La giustizia del turismo”. Tra i partecipanti, il Vice Ministro alla Giustizia Francesco Paolo Sisto e la Presidente di Federturismo Confindustria, Marina Lalli. L'evento ha discusso di questioni legali nel turismo italiano, tra cui contenziosi amministrativi e procedure penali. Un documento conclusivo sarà elaborato per tradurre queste discussioni in iniziative politiche. La giustizia è cruciale per un turismo sostenibile e sicuro.
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Webinar di Federturismo: Impatto della Crisi in Medio Oriente su Flussi Turistici e Costi Energetici

🌐 L'11 marzo, Federturismo ha organizzato un webinar su "Geopolitica, sicurezza e turismo". L'analista Dario Fabbri ha esaminato la crisi in Medio Oriente, con focus sull'impatto sui flussi turistici, costi energetici e sicurezza trasporti. Discussioni hanno affrontato le dinamiche geopolitiche influenzanti il Brand Italia e idee da proporre al Governo per sostenere le imprese turistiche.
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Trenitalia lancia una webapp innovativa per l'organizzazione di gite scolastiche sostenibili

🚆 Roma, 11 marzo 2026: Trenitalia partecipa alla Fiera Didacta a Firenze (11-13 marzo) per presentare iniziative scolastiche. Oltre 4.000 docenti e studenti sono stati coinvolti nei progetti, inclusi 1.500 insegnanti e 2.900 studenti nel 2025. Lanciano la webapp "In treno è tutta un’altra gita" per gite scolastiche. Promuovono il concorso "Consapevolmente in viaggio" con premi fino a 3.000 euro. Offrono programmi PCTO per scuole superiori e viaggi speciali per scuole.
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L'UE approva nuove norme sui pacchetti turistici: rimborsi entro 14 giorni per i viaggiatori

🌍 Il Parlamento europeo ha approvato la revisione della direttiva sui pacchetti turistici per migliorare la tutela dei viaggiatori. I voucher avranno validità massima di 12 mesi e possono essere rifiutati per un rimborso entro 14 giorni. I viaggi possono essere annullati senza penali in circostanze straordinarie. Reclami confermati entro 7 giorni e risposta entro 60 giorni. Rimborsi per insolvenza dell'organizzatore entro 6-9 mesi. Ora si attende l'adozione formale del Consiglio UE.
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Il Ministero del Turismo convoca un incontro per affrontare l'impatto del conflitto in Medio Oriente sul turismo organizzato

🛳 Il 19 marzo alle 11:00, il Ministro del Turismo, Daniela Santanché, ha convocato un tavolo di confronto a causa delle criticità nel settore del turismo organizzato derivanti dal conflitto in Medio Oriente. L'incontro si terrà con le principali associazioni di categoria delle agenzie di viaggio e del turismo organizzato, al fine di discutere sfide e soluzioni per il comparto.
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