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La Fedeltà del Consumatore in Calo: Diminuzione del 5,7% Verso Insegne e 4,2% Verso Brand nel 2026

💸 A Linkontro 2026, NielsenIQ ha rivelato un declino della fedeltà del consumatore del 5,7% verso le insegne e del 4,2% verso i brand. Nonostante un incremento di 270 referenze nei supermercati e 500 nei discount tra il 2021 e il 2025, l'acquisto medio è stabile. I prodotti ad alto valore come kefir e caffè in capsule crescono a doppia cifra. Industria di Marca e Marca del Distributore hanno contribuito alla crescita del Largo Consumo Confezionato con rispettivamente 1.408 e 1.122 milioni di euro.
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Develey Italia presenta al Tuttofood 2026 nuovi prodotti innovativi, tra cui dressing senza lattosio e salse vegane.

🍽 Develey Italia ha partecipato a Tuttofood 2026, presentando novità come il primo French Dressing senza lattosio e maionese con 60% di grassi in meno. Ha introdotto Maio Bacon e Onion Burger, candidata al Better Future Award. Develey ha anche svelato Nacho Sauce e Majo Light Vegana per il Foodservice. Il CEO Fabrizio Pagliani ha sottolineato l'importanza dell'innovazione e partnership. Il gruppo ha ampliato la capacità produttiva, rafforzando il proprio mercato.
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FRoSTA Food Service punta su qualità, sostenibilità e innovazione per espandere la distribuzione in Italia

🍴 FRoSTA Food Service, rappresentata da Morgan Ferrua e Alessandro Eliseo, si concentra sul mercato foodservice al TUTTOFOOD. L'obiettivo è innovare e ampliare la distribuzione in Italia, promuovendo sostenibilità e praticità. Priorità sono qualità-prezzo, semplicità d’uso e innovazione. Dal 2000, FRoSTA integra sostenibilità, offrendo prodotti certificati MSC. L'azienda esplora il mercato dei ready meals e plant-based, con un focus sulla Paella de marisco, mirando a diventare un partner strategico per la ristorazione.
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Dal 2025 obbligatorio il Codice Identificativo Nazionale per locazioni turistiche in Italia; nuove regole e sanzioni.

💰 Dal 2023, in Italia i limiti agli affitti brevi sono più rigidi. Dal 1° gennaio 2025 obbligo di CIN, cedolare secca al 26% dal secondo immobile, divieto dei keybox esterni dal 18 novembre 2024. Dal 20 maggio 2026, regolamento UE impone alle piattaforme di condividere dati di prenotazione. Sanzioni pesanti: fino a 8.000€ per mancanza di CIN. Le città applicano regole proprie: Firenze vieta nuovi affitti nel centro storico dal 2 ottobre 2023.
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La pizzeria Elementi di Caserta introduce il robot cameriere "Peppino" e lancia il menu RadiCE con ortaggi locali.

🍕 Elementi di Caserta introduce "Peppino," primo robot cameriere della città, per affrontare la carenza di personale. Lanciato ufficialmente con un evento, è stato consegnato un assegno alla Cooperativa NewHope, frutto del menu RadiCE, tra il 1° dicembre 2025 e il 30 aprile 2026. Il ricavato consentirà l'acquisto di 100 metri di tessuto wax africano. Aperta dal settembre 2020, Elementi offre 60 coperti interni e 40 esterni, con un menu che celebra i prodotti locali.
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Il 94% degli italiani vede la tavola con amici e birra come luogo ideale per autenticità

🍻 Il 94% degli italiani apprezza cene semplici tra amici con birra. Il 14 maggio 2026, "Milano mangia come piace a noi" è stato organizzato da Birra Moretti con Niccolò Califano e Margherita Pontecorvo a Pizza Stella. Gli eventi futuri saranno il 27 maggio a Napoli e il 18 giugno a Roma. L'87,3% vede la tavola come spazio di connessione. Il 56,5% preferisce informalità, mentre il 43% della Gen Z cerca disconnessione per autenticità.
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Fratelli Beretta Lancia Nuova Linea "Maestri della Bresaola" con Cinque Referenze per Valorizzare la Tradizione

🍖 Fratelli Beretta amplia l'offerta con nuove referenze: dalla Bresaola della Valtellina IGP, prodotta a Sondrio, al Carpaccio di Bresaola con stagionatura breve, fino alla Bresaola di Black Angus e alla Chiavennasca, specialità PAT. Introduce anche Slinzega e Julienne Sottile di Bresaola. Novità vegane includono affettati a base di ceci, fagioli e lenticchie. I tramezzini Pan Pro offrono 22-25g di proteine. Wüber celebra 50 anni con Wuberone 50esimo. Le Monetine di salame sono disponibili in confezioni da 70g.
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Il progetto "Maestri del Gusto Rosa" del Consorzio Mortadella Bologna raggiunge oltre 30 milioni di copertura digitale.

📈 Tra ottobre 2025 e marzo 2026, il progetto digitale "Maestri del Gusto Rosa" del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna ha coinvolto 17 aziende e superato le aspettative iniziali. Ha registrato oltre 30,2 milioni di coperture su Meta, 3 milioni di interazioni e 2,5 milioni di visualizzazioni su TikTok e LinkedIn. La pagina web ha avuto circa 25.000 sessioni e 100.000 eventi collegati, dimostrando un profondo coinvolgimento del pubblico.
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Barilla Conclude Tuttofood 2026 con Stand da Record e Riconoscimento ai Better Future Awards

🍝 Barilla ha partecipato a Tuttofood 2026 a Milano, accogliendo decine di migliaia di visitatori e servendo oltre 4.000 piatti di pasta. Ha presentato una monoposto di Formula 1® composta da 1.300 pacchi di pasta. Barilla ha vinto ai Better Future Awards con le barrette Grancereale Protein+. Fino al 31 luglio 2026, si può vincere un'esperienza VIP al Gran Premio d'Italia acquistando due confezioni di pasta Barilla. Celebreranno 150 anni di storia nel 2027.
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Limehome espande la sua presenza in Italia con nuove aperture a Roma, Milano e Firenze entro il 2027.

🏠 Limehome, operatore dell’ospitalità digitalizzata tedesco, espande la sua presenza in Italia nel 2026. A Milano, ha inaugurato una proprietà con 30 appartamenti nel quartiere Navigli e prevede un'altra struttura con oltre 50 camere a Loreto. A Firenze, ha aperto a marzo 2026 la sua prima struttura in Via Guelfa. A Roma, nuovi progetti a Trastevere e Monteverde-Gianicolo con aperture previste rispettivamente a giugno 2026 e nel 2027.
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