Recent posts

Blog

Italy Family Hotels accoglie 159 strutture specializzate in vacanze per famiglie, espansione in Trentino e località balneari

🏖 Nel 2026, Italy Family Hotels raggiunge 159 strutture, accogliendo nuovi ingressi in Trentino Alto Adige e località balneari. Tra i nuovi membri ci sono hotel come Aktiv & Familien hotel Adlernest, Hotel Das Gerstl Family Retreat, e Family Hotel Gutenberg. Destinazioni balneari includono il Family Village La Buca del Gatto e il Centro Vacanze Verde Azzurro. Anche il Piemonte si aggiunge con Country House Ca Faggio di Valdilana. L'obiettivo è elevare l'ospitalità per famiglie.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 15 min

Le acque salsobromoiodiche: una risorsa terapeutica per le spa degli hotel in Italia

💧 Le acque salsobromoiodiche, presenti principalmente in Italia, sono note per la loro composizione ricca di sodio, bromo e iodio, con concentrazioni che superano spesso 10 g/L. Utili per trattamenti terapeutici, si trovano principalmente in Emilia-Romagna, Marche e altre regioni. Le terme di Salsomaggiore e Montegrotto sono tra le più celebri. Le terapie includono balneoterapia, fangoterapia e inalazioni, supportate dal Servizio Sanitario Nazionale con cicli di 12 applicazioni.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Compagnia del Cioccolato 2026: Domori e Guido Gobino dominano con il Criollo Chuao e Tourinot Maximo

🍫 Nel 2026, la Compagnia del Cioccolato ha premiato Domori e Guido Gobino durante la ventiquattresima edizione del Premio Tavoletta d'Oro. Domori ha vinto l'oro per il secondo anno consecutivo nella categoria Fondente Monorigine con il Criollo Chuao 70%. Guido Gobino ha ottenuto due ori e due argenti in tre categorie diverse. 110 Chocolate Taster hanno valutato circa 1.200 cioccolati, premiando 48 prodotti in 14 categorie.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Milano adotta un protocole pour protéger les hôtels contre les infiltrations criminelles

💰 A Milano, nel 2025, il Prefetto ha firmato un protocollo per combattere le infiltrazioni criminali nel settore turistico e della ristorazione, coinvolgendo Abbiategrasso, Buccinasco, Corsico e Trezzano sul Naviglio. Le amministrazioni locali collaboreranno per identificare e contrastare fenomeni di riciclaggio, usura ed estorsione. Il protocollo include la creazione di Cabine di regia e una collaborazione con l’Università “Luigi Bocconi” per l’analisi dei dati.
Leggere l'articolo
Condividi

Heinz Beck inaugure une expérience gastronomique complète à l'hôtel Orient Express Venezia

🍴 Nel prestigioso hotel Orient Express Venezia, lo chef Heinz Beck, noto per il ristorante La Pergola, debutta a Venezia, dirigendo l'intera offerta gastronomica. La proposta include il ristorante fine dining Heinz Beck Venezia con 20 coperti, situato nell'antica orangerie, progettata da Aline Asmar d’Amman. Accanto c'è La Casati, con cucina informale e un giardino di 300 mq. Completano l'offerta il Wagon Bar e il Salone Vittoria.
Leggere l'articolo
Condividi

Wise Equity acquisisce la maggioranza di FAS International per espansione nel Retail Tech con investimenti in AI

💸 Wise Equity ha acquisito una quota di maggioranza in FAS International, azienda di Vicenza fondata nel 1967, con l'obiettivo di sostenere la sua espansione nel Retail Tech. FAS, con un fatturato 2025 di oltre 58 milioni di euro e un EBITDA superiore al 20%, ha recentemente acquisito Alturas e Vendix. Francesco Cantini diventa Amministratore Delegato. Il fondo Wisequity VI, lanciato a giugno 2023, dispone di 400 milioni di euro per investimenti.
Leggere l'articolo
Condividi

Gruppo Pini registra un fatturato di 2,2 milliards d'euros en 2025 en intégrant Ferrarini avec une croissance de 6 %

💰 Nel 2025, il Gruppo Pini ha registrato un fatturato di 1,8 miliardi di euro, che sale a 2,2 miliardi includendo altre società. L'EBITDA ha raggiunto 57 milioni di euro (+7,5%). Ferrarini, acquisita nel 2023, ha chiuso con ricavi di 190 milioni di euro (+4%). Investimenti di 120 milioni di euro in due anni. Un nuovo stabilimento da 100 milioni di euro sarà operativo nel 2028 a Masone, coprendo 180.000 m².
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

San Benedetto punta sull'innovazione e sostenibilità per il settore Horeca entro il 2026

🍺 A Beer&Food Attraction 2026, Vincenzo Tundo di Acqua Minerale San Benedetto ha condiviso le novità per il 2026 a Rimini. Antica Fonte della Salute, Mito (0,50 e 0,75L) e Bar Specialist con Succoso Zero e Thè San Benedetto in vetro sono le linee di punta. San Benedetto mira a innovare per superare le sfide economiche, puntando su bisogni reali dei consumatori anziché solo sul prezzo. Mixology e sostenibilità sono centrali nelle nuove proposte.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 1 min

Alveolatura: Comprendere la Struttura Interna dei Prodotti da Forno per Migliorare la Qualità in Hotel

🍞 Alveolatura è un termine usato nella panificazione per descrivere la struttura interna della mollica con cavità chiamate alveoli. Proviene dal latino "alveŏlus", diminutivo di "alveus", che originariamente significava un recipiente cavo o il letto di un fiume. Nella lingua professionale della panificazione, indica gli spazi vuoti nella mollica, valutati per forma, dimensione, distribuzione e omogeneità.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Brimi lancia Mozzarella e Ricotta Bio Latte Fieno in tutta Italia, promuovendo la filiera corta e sostenibile

🌾 Brimi, azienda altoatesina, espande la sua linea biologica con Mozzarella e Ricotta Bio Latte Fieno. Prodotte in Alto Adige, queste specialità utilizzano latte fieno da allevamenti certificati, rispettando il benessere animale e l'ambiente. La Mozzarella è disponibile nei formati da 100 g e 3x100 g, mentre la Ricotta da 200 g. Originariamente distribuite a livello regionale, ora sono disponibili in tutta Italia, celebrando qualità e tradizione casearia.
Leggere l'articolo
Condividi