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Ginarte presenta la Sir Edward Edition: gin toscano con design di tatuaggi artistici e produzione di 10.000 bottiglie.

🍷 Ginarte ha presentato la nuova Ginarte Sir Edward Edition il 25 maggio al Ceresio 7 di Milano. Questa special edition, creata con il tatuatore Edoardo Tabacchi, noto come Sir Edward, reinventa le virtù cardinali con un'estetica contemporanea sulla bottiglia. La tecnologia inkjet simula il tatuaggio su vetro. Sono state prodotte circa 10.000 bottiglie, parte della produzione annuale di 200.000. La collezione include 17 botaniche, come angelica e lavanda.
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Chef Express e Ichnusa Aprono "Ichnusa Beer & Burger" all'Aeroporto di Cagliari-Elmas con 72 Posti a Sedere

🍺 Nuova apertura all'aeroporto di Cagliari-Elmas: “Ichnusa Beer & Burger” di Chef Express e Ichnusa offre un'esperienza culinaria unica. Situato nel molo imbarchi, il locale di 150 m² dispone di 72 posti a sedere e impiega circa 20 persone. Il menu combina tradizione sarda e comfort food, con birre Ichnusa alla spina. Chef Express opera nell’aeroporto dal 2003, con circa 150 dipendenti totali nei vari punti vendita.
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La pasta frolla: pilastro della pasticceria, versatile per preparazioni dolci e salate con consistenza friabile.

🍰 La pasta frolla, essenziale nella pasticceria, è composta da farina, burro, zucchero e uova, arricchita con vaniglia o agrumi. Friabile e versatile, si presta a dolci come crostate, biscotti e strudel. Il termine “frolla” descrive la consistenza e il processo di maturazione. Storicamente, è stata perfezionata da cuochi come Taillevent e Bartolomeo Scappi. Il burro e il glutine giocano un ruolo cruciale nella sua preparazione.
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Shibumi Digital Agency e Incredible Truths! lanciano "We People Wine" per rinnovare la comunicazione del vino italiano.

🍷 Nel 2023, l'agenzia Shibumi Digital e Incredible Truths! lanciano "We People Wine", un manifesto per ripensare la comunicazione del vino in Italia. Dopo 15 anni di esperienza nel settore, Davide Guida e Francesco Mollo promuovono un approccio focalizzato sulle storie umane piuttosto che sui tecnicismi. Il manifesto si rivolge a produttori e operatori HoReCa, proponendo i "7 Comandamenti della Nuova Comunicazione del Vino" per valorizzare autenticità e connessione umana.
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Nel 2025, Ordini di Smash Burger Crescono del 159% su Just Eat in Italia, Trend in Aumento

🍔 Il 28 maggio si celebra l'Hamburger Day negli Stati Uniti. Tra dicembre 2023 e dicembre 2025, le hamburgerie su Deliveroo Italia sono cresciute del 50%, con aumenti significativi a Firenze, Torino e Genova. Trieste, Alghero e Genova hanno registrato incrementi rispettivi di ordini del 230%, 170% e 150% dal 2024. Il Cheeseburger è il burger più ordinato nel 2025, mentre gli ordini di smash burger su Just Eat sono cresciuti del 159%. Il mercato plant-based è aumentato del 116%.
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Il ristorante Bianca sul Lago riapre con lo chef Filippo Oggioni, introducendo tre nuovi menu degustazione.

🍴 Ad aprile, il ristorante Bianca sul Lago presso il Bianca Relais di Lecco ha riaperto con il nuovo chef Filippo Oggioni. Offre tre menu degustazione: Aurora, Pensieri e Lago, ognuno con cinque portate, adattati alle preferenze del cliente. L'approccio "tailor made" esalta stagionalità, sostenibilità e ingredienti locali. La sala principale accoglie 20 ospiti con vista sul Lago di Annone, mentre una seconda sala ospita 14 persone per un'esperienza conviviale.
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De Angelis Food SpA Punta su Piatti Pronti Freschi Senza Glutine per il Mercato Horeca a TuttoFood 2026

🍝 All'HorecaTv di TuttoFood 2026, Fabio Russo intervista Paolo Piazzi di De Angelis Food SpA. Con oltre 40 anni di esperienza, l'azienda punta sui piatti pronti freschi senza glutine, offrendo formati da 500 g e 1 kg. Questi prodotti garantiscono sicurezza nella ristorazione, eliminando il rischio di contaminazione. L'intervista è disponibile anche in inglese su YouTube.
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Avani Rio Novo Venice Hotel ospita "Cinema Reloaded: Mosaic Visions" di Emanuele Sari fino al 25 ottobre 2026.

🎨 Il **Avani Rio Novo Venice Hotel** ospita la mostra "Cinema Reloaded: Mosaic Visions" dell'artista **Emanuele Sari**, aperta fino al **25 ottobre 2026**. Realizzata con **Cris Contini Contemporary**, l'esposizione include opere con riferimenti cinematografici e pop, combinando vetri veneziani, marmo e foglia d’oro. La mostra si svolge in spazi comuni dell'hotel, contribuendo alla strategia di hospitality esperienziale del gruppo Minor Hotels per attrarre ospiti internazionali e millennials.
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La gestione automatizzata della tassa di soggiorno Palermo 2026 con Chekin riduce l'errore amministrativo.

💰 Nel 2026, a Palermo, la tassa di soggiorno varia per categoria: 4€ per hotel a 5 stelle, 3€ per 4 stelle, 2,50€ per 3 stelle, 1,50€ per 1-2 stelle, 2€ per B&B e case vacanze, 1,50€ per ostelli. Esenti i minori, residenti, e alcune categorie professionali. Gli errori di gestione possono portare a sanzioni. Automatizzare con Chekin riduce l'87% del tempo amministrativo e diminuisce il rischio di errori.
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Barceló Roma apre a maggio dopo un restyling da 40 milioni di euro con 352 camere disponibili.

🏨 A maggio, apertura del Barceló Roma, frutto del restyling dell'hotel Midas con un investimento di oltre 40 milioni di euro. Situato a Roma, l'hotel offre 352 camere e oltre 1.400 m² per eventi. Design di Chiara Caberlon e due ristoranti. Esso comprende una terrazza con piscina, palestra e navetta. José Ramón Álvarez Cervela sottolinea l'importanza strategica dell'Italia. Offerta culinaria e servizio B LikEat.
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