Recent posts

Blog

RETE 2026: Opportunità di Collaborazione e Crescita per gli Albergatori attraverso Partnership Strategiche

📅 Dal 21 al 23 marzo 2026 a Calangianus (SS), si svolgerà RETE presso l'Expo di via Dante 10. Organizzato da Behind The Drink e Proloco, l'evento mira a creare partnership tra aziende locali. Ingresso libero tramite App per i primi due giorni, riservato agli operatori Horeca il 23 marzo. I ricavi passati sono cresciuti da 22.000 a 42.000 euro. Carlsberg Italia è fra i nuovi partner, con supporto istituzionale per espositori gratuiti. Workshop e Master Class completano il programma.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

F.lli Branca Distillerie introdurrà il Fernet e Cola in Italia e celebrerà i 240 anni del vermouth nel 2026

🍺 Fabio Russo ha incontrato Martina Cerbone di F.lli Branca Distillerie al Beer&Food Attraction 2026. L'azienda milanese, fondata nel 1845 e gestita dalla quinta generazione della famiglia Branca, ha celebrato 180 anni di storia l'anno scorso. Nel 2026, festeggeranno i 240 anni del vermouth, introdurranno in Italia il Fernet e Cola dall'Argentina e promuoveranno l'Espresso Martini con Borghetti. Focus speciale su Punt e Mes.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Metzger 1848 introduce una Pils Lager senza glutine e sostenibile per diversificare l'offerta alberghiera

🍺 Metzger 1848 lancia la Pils Lager senza glutine, ispirata alla tradizione tedesca, con 5,2% vol. Prodotta con malto Pilsner e luppoli europei di qualità, segue una filosofia sostenibile. Da quasi due secoli a Torino, il marchio si rilancia con eventi dal 13 al 29 marzo, inclusi degustazioni e manifestazioni in città e dintorni, come Horeca Expoforum e Italy Beer Week. Il progetto è guidato da Marco Bianco per unire storia e innovazione.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 4 min

Milano Ristorazione offre stabilité d'emploi à 100 % et promeut l'équité avec un écart salarial de 1,05 % entre les sexes

🍽 Milano, 12 marzo: Milano Ristorazione serve 77.000 pasti scolastici al giorno, con 3.300 lavoratori. Il 76% sono donne e il turnover è del 13,38%. Il gender pay gap è all'1,05%. Nel 2025, 9.472 ore di formazione sono state fornite, con 7,9 ore medie per dipendente. Il 100% del personale diretto è a tempo indeterminato. La certificazione per la Parità di Genere è stata conseguita nel 2025. La formazione si concentra su salute e sicurezza.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Birra Moretti rilancia la campagna 'Come piace a noi' per esaltare la convivialità italiana

🍺 Birra Moretti rilancia la campagna "Come piace a noi" con uno spot televisivo e digitale, diretto da Bellone & Consonni, che celebra la convivialità italiana. Girato con la colonna sonora "Noi ragazzi di oggi" di Luis Miguel, lo spot è curato da Movie Magic e Dentsu Creative. La Birra Moretti Ricetta Originale, prodotta dal 1859, è protagonista grazie al suo sapore autentico. La pianificazione è gestita da Dentsu Media.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 1 min

Vitigni autoctoni: l'importanza dell'adattamento ambientale per l'offerta enologica degli hotel italiani

🍇 Il termine "autoctono" deriva dal greco antico e si compone di "autós" (stesso) e "chthón" (terra), entrato nel lessico italiano nell'Ottocento. Riferito a vitigni, indica varietà di viti documentate in un territorio da epoca antica attraverso fonti scritte, orali o genetiche. Contrapposto a "vitigno alloctono" o "internazionale", un vitigno autoctono si distingue per l'adattamento ambientale sviluppato nel tempo nello stesso contesto pedoclimatico.
Leggere l'articolo
Condividi

Il Digital Markets Act oblige Google à tester une nouvelle SERP en Europe, impactant la visibilité des hôtels

📱 Google vuole testare nuovi risultati di ricerca in Europa a causa del Digital Markets Act, in vigore dal 7 marzo 2024. Le modifiche mirano a ridurre il self-preferencing, mostrandole VSS (Vertical Search Services) accanto ai servizi di Google. Gli hotel che forniscono feed di dati in tempo reale saranno posizionati vicino ai concorrenti. La sanzione prevista per Google potrebbe raggiungere il 10% del fatturato globale annuo. Le modifiche influenzeranno la visibilità organica e il traffico per gli hotel.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 1 min

Il Milano Whisky Day 2026 si terrà all'Hotel Marriott, presentando oltre 1000 etichette rare e indipendenti

🍹 Sabato 18 aprile 2026, il Milano Whisky Day ritorna al Hotel Marriott di Milano, dalle 12.00 alle 21.00. Il tema: "imbottigliatori e selezionatori indipendenti" con oltre 1000 etichette "rarities". Biglietti a 10 euro, incluso bicchiere e porta bicchiere, acquistabili su whiskyfestival.it. Accesso tramite metropolitane MM1 e MM4 o autobus (50, 68, 85, 90, 91). Parcheggio disponibile senza restrizioni durante il weekend. Perfetto per appassionati e collezionisti.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Good Senses propone a Milano un corso per formare Panel Leader in analisi sensoriale avanzata per l'hôtellerie

📚 Milano, aprile e luglio 2026: Good Senses organizza il Corso per Panel Leader in due sessioni, dal 28 al 30 aprile e dal 7 al 9 luglio. Il corso si svolge presso Confcooperative Milano ed è focalizzato sull'evoluzione del Panel Leader in manager strategico. Date di iscrizione: 14 aprile e 23 giugno. Tra i docenti, Carlo Odello, Luigi Odello, Manuela Violoni e Gian Paolo Braceschi. Good Senses fornisce analisi sensoriale avanzata dal 2026.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Il Ristorante Élevage a Trentola Ducenta Trasforma la Propria Offerta con un Menu Innovativo e Sostenibile

🍴 A poco più di un anno dall'apertura a Trentola Ducenta, Élevage di Anna Rancella e Mario Di Gioia sta ridefinendo il suo equilibrio. Il menu Materia, ideato dagli chef Luca Fracassi e Vincenzo Cozzolino, enfatizza la sintesi e l'utilizzo integrale delle materie prime. La cucina campana è reinterpretata con piatti come friariello croccante e ostrica alla brace. Il ristorante, noto per oltre 200 referenze di Champagne, si evolve verso un fine dining innovativo.
Leggere l'articolo
Condividi