Blog

🍮 Il 19 marzo, per la Festa del Papà, lo Chef Ernst Knam reinterpreta la zeppola di San Giuseppe con due creazioni: la Zeppola Foresta Nera e la Zeppola Dubai. La prima unisce cioccolato 70% e amarene, mentre la seconda combina cremoso al pistacchio e pasta kataifi. Entrambe esprimono un dialogo tra tradizioni partenopee e tendenze internazionali, offrendo un'esperienza gastronomica unica.

🍺 Harry's Bar l'Originale di Parigi inserisce il bitter artigianale Fusetti nella sua drink list il 16 marzo. Il bar, famoso per cocktail come il Bloody Mary, è attualmente gestito da Franz-Arthur MacElhone. Flavio Angiolillo e Benjamin Cavagna hanno portato Fusetti, noto per il suo equilibrio aromatico e bassa zuccherosità, al bar parigino. La serata ha incluso reinterpretazioni di cocktail classici e nuove creazioni presso il locale, creando un'esperienza unica per i partecipanti.

🥤 Il Flagship Store Lavazza di Milano, inaugurato nel 2017 in Piazza San Fedele, presenta una nuova collezione di pasticceria firmata da Fabrizio Fiorani. L'offerta include monoporzioni come "Lampone Design" e "Sorpresa di Cappuccino". Il 98% degli italiani fa colazione ogni giorno, e a Milano, 1 abitante su 2 sceglie di farlo fuori casa almeno una volta al mese. Fiorani introdurrà presto la sua proposta anche nel Flagship Lavazza di Londra.

🍗 Wingstop ha debuttato a Milano durante i Giochi Invernali, attirando oltre 35.000 persone e distribuendo 175.000 alette di pollo. Il pop-up esperienziale ha introdotto i milanesi al marchio americano, con un servizio di delivery disponibile su Deliveroo. Le alette, preparate al momento, offrono varianti come “Atomic”, “Mango Habanero” e “Original Hot”. Altre opzioni includono “Spicy Korean Q”, “Brazilian Citrus Pepper” e “Garlic Parmesan”, che combina aglio e Parmigiano Reggiano DOP.

☕ Nel 2023, il Carajillo, un cocktail a base di caffè, è al 50° posto nella classifica globale dei cocktail più richiesti da Drinks International. Originario della Spagna, ha guadagnato popolarità in Messico dal 2010, diventando un simbolo della nightlife di Città del Messico. Oggi, spesso preparato con Licor 43, è apprezzato per la sua versatilità: può essere servito caldo, freddo, shakerato o semplicemente mescolato, utilizzando vari liquori come brandy, rum o whisky.

🏖 Estate 2023: le prenotazioni turistiche in Italia sono aumentate del 27%, secondo il CEO di Alpitour World. In Valtellina, è stato avviato un corso per la gestione dei rifugi alpini. A Barcellona, la tassa di soggiorno raddoppierà ad aprile, con un massimo di 12 euro a notte. Bolzano ha registrato 38 milioni di pernottamenti previsti entro il 2025, ma una mozione per regolamentare i posti letto turistici è stata respinta.