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Al Violino d'Oro di Venezia, i piatti di Ros Kuda e Antonio Lusso celebrano la continuità storica e culturale.

📍 Al Violino d'Oro di Venezia, Ros Kuda e Antonio Lusso fondono tradizioni culinarie da Europa orientale e Sardegna. Il piatto Saor de Lambao combina agnello cotto per 36 ore con elementi asiatici e veneziani, mentre Tonkami usa carruba sarda e tè giapponese kukicha, rispecchiando la storia commerciale di Venezia. Entrambi i piatti valorizzano continuità storica e identità geografica, oltre la semplice fusione culinaria.
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L'industria GDO italiana chiude 2024 con fatturato netto di 109,8 miliardi di euro, +30,9% rispetto al 2019.

💸 L'industria della grande distribuzione organizzata alimentare italiana ha registrato nel 2024 un fatturato di 109,8 miliardi di euro, crescendo del 30,9% rispetto al 2019. Il fatturato dei discount è aumentato del 3,6% sul 2023. VéGé ha acquisito nuovi associati, mentre Eurospin guida per utili cumulati (1.931,2 milioni). PAC 2000 A del Gruppo Conad ha registrato vendite di 4.902 milioni nel 2024. Il ROI medio internazionale è salito al 10,2%.
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Aperta a Roma Vineria Risorgimento: 400 Etichette di Vini Artigianali per un’Autentica Esperienza enologica

🍷 Ad agosto 2025, Vineria Risorgimento ha aperto a Roma, sostituendo la storica Pergamino. Fondata da Luigi Parise e Sirio Di Francesco, offre circa 400 referenze di vini, con il 60% dall'Italia e 40% dalla Francia. Il locale ha meno di 30 coperti, e i prezzi dei calici variano da 6 a 12 euro. L'orario d'apertura è dalle 11 a mezzanotte, con una selezione culinaria che valorizza i prodotti locali.
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Quattro Gatti Gin diventa il primo sponsor spirit della Biennale Arte Venezia con il cocktail ufficiale "The Reflection

🍸 Quattro Gatti Gin debutta come primo sponsor di spirits alla 61ª Biennale Arte di Venezia, tenutasi da maggio a novembre. Il cocktail ufficiale, "The Reflection", è stato creato da Mattia Cilia e migliorato con il team del The St. Regis Venice. Presentato in anteprima il 31 marzo a Roma, il tour promozionale continuerà a New York il 29 aprile e si concluderà a Venezia il 6 maggio. Il drink, ispirato alla città, sarà servito durante tutta la manifestazione.
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Evento "Emozione tra le Stelle" Raccoglie 21.990 Euro per Assistenza a Giovani Autistici e con Disagio Psichico

💵 Nel 2026, "Emozione tra le Stelle" ha raccolto 21.990 euro presso la Braceria Bifulco di Ottaviano per "Mi Coloro di Blu ETS", supportando l'autonomia lavorativa di ragazzi autistici. L'evento, in memoria di Luciano Bifulco, ha visto chef, pizzaioli e pastry chef collaborare in nome della solidarietà, organizzato da Rosa Iandiorio. Questa terza edizione ha dimostrato come la gastronomia possa trasformarsi in un potente strumento di cambiamento sociale.
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Tenute Collesi vince oro e argento al Concours International de Lyon 2026 con i suoi gin.

🍾 Apecchio, 2026, al Concours International de Lyon, la Distillerie Tenute Collesi ha vinto una medaglia d'oro e una d'argento. Il Gin Saaz ha conquistato l'oro nella categoria Infused & Aromatised Gins, mentre il Dry Gin ha ottenuto l'argento nella categoria New Western Dry Gin. La giuria ha elogiato la qualità e l'attenzione nella produzione, che utilizza risorse naturali del Monte Nerone e luppolo Saaz, insieme a botaniche come rosmarino e menta.
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Globus Hotel di Roma si Trasforma in BW Plus Globus Hotel, Rinnovando Design e Filosofia dell'Accoglienza

🏨 Il 2026 vede il Globus Hotel di Roma rinominato BW Plus Globus Hotel, situato nel quartiere universitario vicino alla Sapienza e al Policlinico Umberto I. Con 55 camere rinnovate, il design moderno e la filosofia dell'accoglienza innovativa, l'hotel punta a valorizzare un turismo più lento e autentico. Il ristorante Laurus offre cucina romana reinterpretata e un rooftop con giardino pensile. Il progetto coinvolge Sapienza, II Municipio e partner per un turismo sostenibile e autentico.
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