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Caffè Borbone: Ricavi 2025 a 370,8 Milioni di Euro con una Crescita Internazionale del 47%

☕ Caffè Borbone, leader del caffè monoporzionato in Italia, chiude il 2025 con ricavi di 370,8 milioni di euro, in crescita del 10,8% rispetto all'anno precedente. L'EBITDA raggiunge 56,8 milioni di euro, con un incremento di 6,4 milioni nell'ultimo trimestre. Forte espansione internazionale con un aumento del 47% sui mercati esteri. Prosegue la strategia di sostenibilità e innovazione con l'introduzione di nuove capsule e cialde. Campagna pubblicitaria "Una storia di casa" lanciata al Festival di Sanremo.
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  • 1 min

Posillipo: Cantina Smargiassa combina pizza artigianale napolitaine et vins de qualité dès le 7 mars

🍕 Apre il 7 marzo a Posillipo, Napoli, Cantina Smargiassa, guidata da Valentino Gagliotta, campione di wrestling e maestro pizzaiolo, con esperienze da Rosiello e Zì Teresa. L'inaugurazione offrirà pizza e bollicine gratis. Il locale presenta un impasto con prefermento biga al 50%, lavorato per 48-72 ore, e una carta dei vini selezionata. Ideato da Giovanni Kahn della Corte, noto per il brevetto del forno a legna su veicolo a tre ruote.
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La formazione professionale, chiave per colmare il divario tra crescita turistica italiana e competenze alberghiere

📅 Nel 2023, in Italia, il turismo cresce rapidamente, ma le competenze professionali non tengono il passo. Formazione Alberghiera, fondata da Maurizio Galli, offre oltre 3.000 ore di formazione annuali per colmare questo divario. Nei borghi emergenti mancano competenze manageriali, mentre nelle città d'arte la sfida è migliorare la qualità. L'Italia vede alta domanda turistica, ma carenza di personale qualificato e leadership improvvisata. La formazione è vista come costoso accessorio, non investimento strategico.
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Minor Hotels espande in Africa con NH Collection: 200 camere ad Accra e resort a Pemba Island

🗺 NH Collection Accra: 200 camere nel cuore di Accra, Ghana, vicino alla Jubilee House e Kotoka International Airport. Sviluppato da Swami India Ghana Limited, il progetto mira a combinare eleganza e comfort per soddisfare la domanda economica crescente. NH Collection Pemba Island Resort: 145 camere a Zanzibar, in collaborazione con Infinity Developments, unendo lusso e sostenibilità. Minor Hotels si espande in Africa occidentale e orientale, puntando su ospitalità upper-upscale e posizionamento internazionale.
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  • 4 min

Valtènesi punta sulla qualità e l'identità del rosato per conquistare i mercati internazionali

🍷 Valtènesi, situato tra Desenzano e Salò sul Lago di Garda, produce circa 2 milioni di bottiglie di rosato ogni anno, principalmente da piccole aziende familiari. Il vino è radicato dal XIX secolo con un focus sulla qualità e l'identità, con costi di coltivazione che vanno da 10.000 a 15.000 euro per ettaro. I mercati principali includono Germania, Svizzera, Stati Uniti e Nord Europa. 🍷
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FINI lancia la prima linea di pasta fresca ripiena integrale, opportunité pour diversifier l'offre hôtelière

Blog Post Excerpt 🍝 FINI lancia la linea Le Ricette Integrali, l’unica pasta fresca ripiena prodotta con farina e semola integrale. Disponibile da marzo 2026, offre 3 varietà: Tortellini al Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano, Ravioli di Carne, e Ravioli Pesto e Patate. Confezionata in busta da 250g (2 porzioni), questa gamma risponde alla crescente domanda di opzioni integrali, che già coprono tra il 9% e il 30% delle vendite in categorie analoghe.
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illycaffè lancia una piattaforma Data & AI per ottimizzare l'efficienza della supply chain e migliorare l'esperienza del cliente

💻 Illycaffè, guidata da Cristina Scocchia, sta sviluppando una nuova Data & AI Platform basata su Google Cloud per migliorare l'efficienza della supply chain e l'esperienza cliente. Obiettivi: ottimizzare la previsione della domanda e la pianificazione degli approvvigionamenti. Da fine febbraio, avvia anche AI Explorer Community per formare collaboratori sull'Intelligenza Artificiale. La piattaforma integra dati interni ed esterni per una gestione efficace dei rischi operativi e supporta strategie di customer experience personalizzate.
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Il settore delle bevande analcoliche prevede una contrazione del 1,5% a volume entro il 2025 nonostante la crescita del 1% a valore

🥤 Il settore delle bevande analcoliche in Italia registra nel 2025 una contrazione del volume dell'1,5% (circa 41 milioni di litri) e una crescita del valore dell'1%, secondo ASSOBIBE. Agosto segna un calo dell'11,3%. Gli energy drink crescono dell'11,3%, mentre gli aperitivi analcolici calano del 7,4%. Preoccupazioni per l'aumento dei prezzi nel 2027 legato a Sugar e Plastic tax. gennaio 2026 mostra segnali di miglioramento della fiducia delle famiglie.
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Acqua Sant'Anna: Nuova Governance con Fabrizio Bertone Presidente per Rafforzare la Crescita nel Settore delle Acque Minerali

📈 Nel 2026, Acqua Sant'Anna festeggerà 30 anni di attività. Dopo la scomparsa del Dott. Alberto Bertone, il Consiglio di Amministrazione ha approvato una nuova governance per garantire stabilità e crescita. Il Dott. Fabrizio Bertone è stato nominato Presidente e il Dott. Luca Cheri Amministratore Delegato. Filippo e Giuseppe Bertone, esponenti della terza generazione, sono entrati nel consiglio. L'azienda continua a puntare su innovazione e sostenibilità.
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SIGEP World 2026: L'uso del burro Brazzale da parte di Ernst Knam per elevare la pasticceria

📸 Al SIGEP World 2026, Roberto Brazzale e il Maestro Ernst Knam si sono esibiti allo stand Brazzale. Knam ha creato una sfoglia di cardamomo verde e limone, dimostrando l'importanza del burro in pasticceria. Roberto Brazzale ha evidenziato come SIGEP sia ideale per presentare i prodotti lattiero-caseari italiani. L'intervista è disponibile su YouTube anche in inglese.
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