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🍦 Nel 2026, GROM introduce Bianco & Oro e la linea Gusti Esperienza. Disponibile a marzo e aprile, Bianco & Oro usa fiordilatte e olio d'oliva alla vaniglia Bourbon. L'indagine SWOA rivela che il 45% delle persone vuole rallentare e il 49% vede il gelato come un piacere che migliora l'umore. Gusti Esperienza, sei edizioni limitate, evocano momenti e sensazioni, enfatizzando un’esperienza lenta e consapevole. Enrico Destro sottolinea l'importanza di vivere il gelato come un'esperienza.

☕ Hiroto Suzuki, barista giapponese di Tokyo, si qualifica alle finali internazionali dell'Espresso Italiano Champion 2026 a Torino presso Nuvola Lavazza. Professionista dal 2013, Suzuki è certificato dalla Japan Barista Association. L'evento è sponsorizzato dall'Istituto Espresso Italiano e utilizza miscele Lavazza certificate IEI. La competizione coinvolge partecipanti globali, con 37 aziende nell'IEI. L'espresso richiede 25 ml di tazza e crema color nocciola; il cappuccino necessita di crema lucida, bilanciando aromi di latte e caffè.

🥩 Recla, azienda altoatesina, lancia lo Stinco BBQ American Style, pronto da riscaldare e vendere, realizzato con carne suina selezionata e marinata in salsa barbecue. Confezione da 750g, shelf life prolungata a temperatura ambiente. Privo di glutine, lattosio e conservanti, ricco di proteine. Disponibile per cottura in forno, pentola o griglia. Offerto tutto l'anno, con picchi in primavera ed estate. Aumenta la differenziazione e marginalità nel segmento premium.