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Tony Loeb

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Tony Loeb est un entrepreneur de la hotel tech qui compte plus de vingt ans d'expérience dans l'industrie hôtelière. Webmaster à ses débuts, il est devenu directeur technique et a piloté une équipe d'une trentaine de personnes dédiée à la création de sites, au SEO et au SEA pour les hôtels. Il a ensuite accompagné des hôtels de luxe et des chaînes à l'international, avant de cofonder un CRM et une solution d'email marketing dédiés à l'hôtellerie, utilisés par des milliers d'hôtels indépendants dans le monde. Aujourd'hui, il est co-fondateur de 10 Minutes (10 minutes pour un hôtelier), le média de référence de l'hôtellerie européenne, qui réunit newsletter, podcasts et vidéos pour atteindre plus de 350 000 décideurs hôteliers. Il y anime les podcasts « 10 min pour un hôtelier » et « Inno'Tourism ». Il est également co-fondateur de Pragmatik, une agence marketing qui aide les entreprises de la hotel tech à transformer des contenus clairs, sans blabla, en leads qualifiés. Pragmatique par nature, Tony décrypte ce qui compte en marketing hôtelier, distribution, expérience client et technologie pour aider les hôteliers à décider mieux et plus vite. Basé en région parisienne.
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  • 2 min

Millefoglie snack al pistacchio: la novità firmata Matilde Vicenzi

🍬 In 2025, Matilde Vicenzi introduces Millefoglie al Pistacchio to its Italian snack line, enhancing its product range with a pistachio variant. This new addition features 5 individually packaged units, aligning with snack portability trends. Marketing Manager Elena Personi Musola emphasizes the goal of offering a rewarding consumer experience, blending tradition and modern taste preferences. The launch aligns with Vicenzi's strategy of balancing traditional pastry production with market demands.
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  • 2 min

I preparati vegetali AltroFood anche sugli scaffali Coop, Eurospar e Interspar

🌱 AltroFood establishes significant retail partnerships in Italy, expanding its plant-based products into Coop, Eurospar, and Interspar across Sicily, Lombardy, Emilia Romagna, and Triveneto. Key products include AltroBurger, AltroTrita, AltroEggs, and AltroPolpette. These products offer practicality, long shelf life, and use legume-based proteins. This multi-channel strategy spans retail to HoReCa, enabling broader consumer access. Sales Manager Fabio Daviddi highlights this as a milestone in plant-based food integration in Italy.
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  • 3 min

50 Top Pizza World 2025: Caserta e New York condividono il trono 

🍕 I Masanielli (Caserta) and Una Pizza Napoletana (New York) topped the 50 Top Pizza World 2025 rankings. The event, held at Teatro Mercadante in Naples, highlighted Tokyo’s The Pizza Bar on 38th and San Paolo’s Leggera Pizza Napoletana. William Joo from Los Angeles was named Pizza Maker of the Year. The initiative, starting in 2017, now spans 37 countries, with Italy leading the list with 41 entries. The next guide will be unveiled on November 27, 2025, in London.
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  • 5 min

NewPrinces: nel primo semestre utili a 22,3 milioni e tre maxi&acquisizioni

💰 NewPrinces, nel primo semestre 2025, ha registrato ricavi di 1,31 miliardi di euro, leggermente inferiori agli 1,36 miliardi del 2024. L'EBITDA adjusted è cresciuto del 16,5%, raggiungendo 104,6 milioni di euro. L'EBIT ha più che raddoppiato, toccando 52,8 milioni, mentre il risultato netto è migliorato, passando da una perdita di 1,3 milioni a un utile di 22,3 milioni. Acquisizioni recenti includono Carrefour Italia per circa 1 miliardo di euro.
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  • 3 min

Mercato 'free from': Choco Zero intercetta il trend dei prodotti senza zuccheri

🍫 Choco Zero, an Italian brand founded during the pandemic, focuses on sugar-free chocolates and has grown 50% annually with a community of over 100,000. Italians love chocolate, with 75% consuming it regularly. The "free from" segment in Italy is significant, valued at €8 billion, with sugar-free products growing 8.7% annually. Choco Zero, co-founded by nutritionist Arianna Massimino, offers 25g bars with less than 137 calories, using natural sweeteners, gluten-free, and some lactose-free options, with over 60,000 registered customers.
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  • 4 min

Global mixology: il whisky ''invecchiato'' due mesi, il boom dei cocktail in Kazakistan, i drink spicy della Gen Z

🥃 Kowloon Spirits in Hong Kong launched a two-month-aged whiskey, priced from €76 to €275, using a novel steel chamber aging method with seasoned wood from Quinta De La Rosa. Almaty, Kazakhstan, emerges as a mixology hub following the Russia-Ukraine conflict, attracting skilled bartenders like Arina Nikolskaya, who organizes the Nomad Bar Show. Gen Z favors spicy drinks, matcha, and functional beverages, with spicy alcohol growing 6% annually and matcha up 43%.
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  • 3 min

Il 4 ottobre i Locali Storici d'Italia si raccontano al pubblico

🏠 Il 4 ottobre 2025, la quinta Giornata Nazionale dei Locali storici d'Italia metterà in evidenza caffè, ristoranti e alberghi storici. Maddalena Fossati Dondero sarà l'ambassador ufficiale. Illycaffè si unirà all'Associazione come socio sostenitore. Circa 200 locali parteciperanno a eventi con visite, degustazioni, e menù tradizionali. L'iniziativa mira a riscoprire l'identità italiana attraverso storie e tradizioni culinarie. Dettagli su www.localistorici.it.
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  • 3 min

Vinòforum torna a illuminare Piazza di Siena a Roma

🍴 Roma, dal 1 al 14 settembre 2025, ospita Vinòforum a Piazza di Siena: 800 cantine, 60 chef, e una selezione di 3200 etichette. Il programma include eventi come "The Night Dinner" con chef come Alfonso Crisci e Koji Nakai, e "Pizza D'Autore" con pizzaioli come Leonardo Lanza. Le "Top Tasting" propongono vini bianchi italiani e tesori della Valpolicella. "Casa Barolo" e appuntamenti dell'Ente Turistico Spagnolo arricchiscono l'esperienza internazionale.
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  • 1 min

Fipe: le mance strumento per riconoscere la qualità del servizio, vanno agevolate

💰 FIPE-Confcommercio in Italy highlights the importance of tips in the hospitality industry, emphasizing their role in enhancing workers' income and service quality. Since the 2023 budget law introduced a favorable 5% tax regime for credit card tips, digital tip usage has surged. However, FIPE urges banks to update POS systems to include this function and recommends informing customers via menus.
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  • 2 min

Ducrot sull’estate: “Gli italiani hanno solo cambiato mete”

🗺️ Enrico Ducrot, CEO of Viaggi dell’Elefante, notes that Italian beach destinations saw a decline due to high service costs, hyper-seasonalization, and summer heat. Many travelers opted for hills or mountains like the Alps and Apennines. The 'ferraprile', connecting Easter to May 1st, reduced average spending, impacting July and August. Mass market travel budgets were tightened, though luxury segments remained stable. Viaggi dell’Elefante anticipates a growth target of 15-20% by 2026.
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