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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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50 Top Pizza World 2025: Caserta e New York condividono il trono 

🍕 I Masanielli (Caserta) and Una Pizza Napoletana (New York) topped the 50 Top Pizza World 2025 rankings. The event, held at Teatro Mercadante in Naples, highlighted Tokyo’s The Pizza Bar on 38th and San Paolo’s Leggera Pizza Napoletana. William Joo from Los Angeles was named Pizza Maker of the Year. The initiative, starting in 2017, now spans 37 countries, with Italy leading the list with 41 entries. The next guide will be unveiled on November 27, 2025, in London.
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  • 5 min

NewPrinces: nel primo semestre utili a 22,3 milioni e tre maxi&acquisizioni

💰 NewPrinces, nel primo semestre 2025, ha registrato ricavi di 1,31 miliardi di euro, leggermente inferiori agli 1,36 miliardi del 2024. L'EBITDA adjusted è cresciuto del 16,5%, raggiungendo 104,6 milioni di euro. L'EBIT ha più che raddoppiato, toccando 52,8 milioni, mentre il risultato netto è migliorato, passando da una perdita di 1,3 milioni a un utile di 22,3 milioni. Acquisizioni recenti includono Carrefour Italia per circa 1 miliardo di euro.
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  • 3 min

Mercato 'free from': Choco Zero intercetta il trend dei prodotti senza zuccheri

🍫 Choco Zero, an Italian brand founded during the pandemic, focuses on sugar-free chocolates and has grown 50% annually with a community of over 100,000. Italians love chocolate, with 75% consuming it regularly. The "free from" segment in Italy is significant, valued at €8 billion, with sugar-free products growing 8.7% annually. Choco Zero, co-founded by nutritionist Arianna Massimino, offers 25g bars with less than 137 calories, using natural sweeteners, gluten-free, and some lactose-free options, with over 60,000 registered customers.
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  • 4 min

Global mixology: il whisky ''invecchiato'' due mesi, il boom dei cocktail in Kazakistan, i drink spicy della Gen Z

🥃 Kowloon Spirits in Hong Kong launched a two-month-aged whiskey, priced from €76 to €275, using a novel steel chamber aging method with seasoned wood from Quinta De La Rosa. Almaty, Kazakhstan, emerges as a mixology hub following the Russia-Ukraine conflict, attracting skilled bartenders like Arina Nikolskaya, who organizes the Nomad Bar Show. Gen Z favors spicy drinks, matcha, and functional beverages, with spicy alcohol growing 6% annually and matcha up 43%.
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  • 3 min

Il 4 ottobre i Locali Storici d'Italia si raccontano al pubblico

🏠 Il 4 ottobre 2025, la quinta Giornata Nazionale dei Locali storici d'Italia metterà in evidenza caffè, ristoranti e alberghi storici. Maddalena Fossati Dondero sarà l'ambassador ufficiale. Illycaffè si unirà all'Associazione come socio sostenitore. Circa 200 locali parteciperanno a eventi con visite, degustazioni, e menù tradizionali. L'iniziativa mira a riscoprire l'identità italiana attraverso storie e tradizioni culinarie. Dettagli su www.localistorici.it.
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  • 3 min

Vinòforum torna a illuminare Piazza di Siena a Roma

🍴 Roma, dal 1 al 14 settembre 2025, ospita Vinòforum a Piazza di Siena: 800 cantine, 60 chef, e una selezione di 3200 etichette. Il programma include eventi come "The Night Dinner" con chef come Alfonso Crisci e Koji Nakai, e "Pizza D'Autore" con pizzaioli come Leonardo Lanza. Le "Top Tasting" propongono vini bianchi italiani e tesori della Valpolicella. "Casa Barolo" e appuntamenti dell'Ente Turistico Spagnolo arricchiscono l'esperienza internazionale.
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  • 1 min

Fipe: le mance strumento per riconoscere la qualità del servizio, vanno agevolate

💰 FIPE-Confcommercio in Italy highlights the importance of tips in the hospitality industry, emphasizing their role in enhancing workers' income and service quality. Since the 2023 budget law introduced a favorable 5% tax regime for credit card tips, digital tip usage has surged. However, FIPE urges banks to update POS systems to include this function and recommends informing customers via menus.
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  • 2 min

Ducrot sull’estate: “Gli italiani hanno solo cambiato mete”

🗺️ Enrico Ducrot, CEO of Viaggi dell’Elefante, notes that Italian beach destinations saw a decline due to high service costs, hyper-seasonalization, and summer heat. Many travelers opted for hills or mountains like the Alps and Apennines. The 'ferraprile', connecting Easter to May 1st, reduced average spending, impacting July and August. Mass market travel budgets were tightened, though luxury segments remained stable. Viaggi dell’Elefante anticipates a growth target of 15-20% by 2026.
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  • 2 min

Radical Storage, i dati della piattaforma di deposito bagagli raccontano l’evoluzione dell’estate italiana

🛅 Nell'estate 2025, Radical Storage ha visto una domanda crescente per i suoi servizi di deposito bagagli, con oltre 10,000 punti in 1,000 destinazioni. Tra giugno e agosto 2025, la domanda è aumentata del 97% a Bressanone, 64% a Cortina, 159% sul Lago di Como, e fino al 381% a La Maddalena. Roma ha avuto un incremento del 118% durante il Giubileo dei Giovani (28 luglio-3 agosto). Gli eventi continuano ad alimentare la crescita, come osserva Stefano Manzi.
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  • 2 min

Direttiva pacchetti Ue, la settimana decisiva: giovedì vota il parlamento

📚 European Parliament reviews the revised travel directive on September 10-11, aiming to amend the tourism package rules across the European Union. Triggered by COVID-19's impact, the new directive simplifies 'tourist package' definitions, eliminates deposit caps, and clarifies 'extraordinary circumstances' assessments. After a lengthy debate, a softened version passed the Imco Commission in June and awaits the final vote. Key changes address industry concerns over the original proposal.
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