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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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  • 3 min

IA e player dell’ospitalità, un rapporto da costruire: le opportunità e i rischi

💻 Giovanna Manzi, from HNH Hospitality, highlighted at TTG that AI impacts productivity tools, with 15% of Italians using ChatGPT for travel searches. Alberto Mami of Lindbergh Hotels rated their AI implementation poorly. Gloria Milani from Accor emphasized AI's role in data protection. Damiano De Crescenzo noted AI's potential to combat overtourism, with 75% of tourists visiting only 4% of destinations. Antonio Zacchera, of Confindustria Alberghi, mentioned initiatives for adapting to AI, including webinars and financial support.
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  • 2 min

Gen Z e luxury travel Nuova sfida per i player

📰 Doris Hecht, general manager of the new W Florence, highlights a trend from the Luxury Travel Report by Preferred Hotels & Resorts regarding Generation Z's entry into luxury travel. Gen Z seeks authenticity, diversity, personalization, and inclusivity, supported by technology and opulence, as emphasized by Cristina Salmeròn Urbano (Fergus Group) and others. Gen Z values privacy, authenticity, and high service quality, as noted by Gilda Perez-Alvarado (Orient Express) and Eva Mount (The BoTree, London).
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  • 2 min

Associazione Caffè Trieste, GITC e Consorzio Tre Venezie insieme a HOST 2025

☕ Associazioni, enti e consorzi italiani di caffè, tra cui Associazione Caffè Trieste, GITC e CTTV, parteciperanno a HOST Milano 2025. L'evento si terrà nel padiglione 8, stand L25. Settembre ha visto webinar patrocinati da GITC, CTTV e ACT per discutere le regolazioni EUDR. Un calendario dettagliato delle attività sarà presto disponibile. L'invito è aperto a operatori e media per esplorare sinergie nel settore del caffè.
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  • 3 min

Vandemoortele: il frozen bakery risponde alle sfide del fuori casa italiano

🍞 16 ottobre, Italia: Giornata mondiale del pane, simbolo di nutrimento universale e convivialità. FIPE-Confcommercio segnala che il valore aggiunto della ristorazione ha raggiunto 59,3 miliardi di euro (+1,4%), mentre le imprese sono diminuite dell'1,2%. Vandemoortele, con 6 stabilimenti e 550 dipendenti in Italia, fattura oltre 300 milioni di euro. Il pane surgelato costituisce l'80% dei volumi dell'azienda. Investimenti superiori a 20 milioni di euro sono in corso per potenziare la capacità produttiva.
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  • 3 min

Compagnia dei Caraibi: un tris di proposte per il Gin Tonic Day

🍷 Il Gin Tonic Day è celebrato da Compagnia dei Caraibi il 19 ottobre con tre gin d'autore: Elephant Gin, Saigon Baigur, e Ginnastic Gin, provenienti da tre continenti. Elephant Gin dedica il 15% dei profitti alla protezione degli elefanti africani. Saigon Baigur, primo gin premium del Vietnam, utilizza 12 botaniche locali. Ginnastic Gin, creato in Calabria, valorizza agrumi locali con un approccio pop e dinamico.
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  • 3 min

Victorinox x La Marzocco Barista Tool: lo strumento multifunzione per baristi

🔧 Victorinox and La Marzocco collaborated to create the Victorinox x La Marzocco Barista Tool, merging Swiss manufacturing excellence with Italian espresso craftsmanship. Victorinox, founded in 1884, and La Marzocco, established in 1927 in Florence, bring over 140 and 90 years of expertise, respectively. The Barista Tool is designed for professional and home baristas, focusing on precision and quality. Four exclusive La Marzocco machines were crafted for Victorinox events, showcasing their shared dedication to timeless design and innovation.
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Host Milano 2025. Cuki Cofresco con le novità per la ristorazione professionale

📦 Cuki Cofresco attended HOST Milano from October 17 to 21, showcasing its strategy as a partner for hospitality environments. At Pavilion 6, Stand G29, they introduced the Cuki Professional Wrapmaster system, which enhances kitchen efficiency while being environmentally responsible. The Wrapmaster 300 and 450 models provide flexibility, immediate learning, safety, and dishwasher-friendly cleaning. The brand emphasizes that efficiency and environmental responsibility can coexist harmoniously in the culinary world.
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CIME a HOST Milano 2025: il futuro dell'espresso

☕ CIME will showcase its innovative espresso machines at HOST Milano 2025 from October 17-21, in Hall 20, Stand E24-E32-H23-H31. Highlights include the futuristic Saturno model with advanced multiboiler technology and a 3.2-inch touchscreen, and the versatile Luna machine. The expanded CO-03 NEO with three-group configuration and stainless steel design will also debut. The MI20 and MI40 grinders complement the machines, ensuring uniform grinding and efficient workspace integration.
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  • 2 min

Etna Roaster: la microtorrefazione che fa cultura del caffè in Sicilia

☕ Sergio Barbagallo established Etna Roaster on August 31, 2016, at the base of Mount Etna, Sicily. Transitioning from large-scale roasting, Barbagallo focuses on small batches and artisanal methods, collaborating with La Marzocco for premium coffee machines. Etna Roaster prioritizes quality extraction and custom blends, reaching markets in Vienna, Berlin, and Malta. Amidst an 800% price hike in coffee commodities, the micro-roastery stresses customer education and transparency to maintain quality. Only two such roasteries operate in Sicily.
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  • 2 min

Vista Verona ottiene la Chiave Michelin in soli tre anni

📚 Vista Verona, a luxury 5-star boutique hotel in Verona's historic center, earned the Michelin Key, three years post-debut. Located near Juliet's Balcony, the hotel blends contemporary and historical elements. The Sottovoce restaurant, led by Executive Chef Fabio Aceti, showcases Veneto's culinary heritage. The hotel offers a spa, infinity bar, and unique experiences, emphasizing luxury and personalized service. Managing Director Cristina Zucchi highlights the award as a testament to their team's dedication.
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