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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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  • 3 min

Pasta italiana e dazi USA: le tariffe calano drasticamente!

📦 Stati Uniti, 2025: Accusati 13 marchi di pasta italiana, tra cui Barilla, La Molisana, e Garofalo, di dumping con dazi iniziali del 91,74%. Dopo contestazioni e interventi diplomatici da Italia e UE, dazi ridotti a 2,26%-13,98%, più un 15% "orizzontale". Decisione finale attesa per 11 marzo 2026, con la possibilità di ulteriori osservazioni dalle aziende. L'indagine è stata ritardata da uno shutdown governativo di 45 giorni.
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  • 2 min

Etichette alimentari, prorogato l'obbligo di indicazione d'origine

🥝 Ministero dell'Agricoltura extends the requirement to indicate food origin on packaging until December 31, 2026, in Italy. This decree, signed with the Ministries of Enterprises, Made in Italy, and Health, ensures transparency for consumers. Products affected include rice, durum wheat pasta, tomato derivatives, dairy, and domestic ungulate meats. Minister Francesco Lollobrigida emphasized the importance of informed consumer choices and the quality guarantee this measure provides.
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  • 2 min

Decreto Sicurezza: più flessibilità per bar e ristoranti sulla formazione dei lavoratori

📖 Pubblicata il 30 dicembre 2025, la Legge 29 dicembre 2025, n. 198, offre una deroga significativa per bar, ristoranti e hotel: la formazione obbligatoria sulla sicurezza per i nuovi dipendenti può ora completarsi entro 30 giorni dall'assunzione. Questa modifica, sostenuta da Fipe, Federalberghi e Confcommercio, risponde alle esigenze operative del settore turistico-ricettivo, semplificando gli obblighi senza sacrificare la sicurezza.
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  • 4 min

Workforce shortage e intelligenza artificiale: la pressione strutturale che sta cambiando l’ospitalità

📈 84% of European hospitality operators remain optimistic, with 79% planning increased investments over the next five years, despite workforce shortages. Deloitte's survey highlights labor scarcity as a risk for 83% of executives. Only 47% foresee profitability growth due to labor issues. AI adoption has risen, with smart automation at 71% and data analytics at 74% to counteract staffing challenges. The AI implementation aims to fill gaps rather than replace excess labor.
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  • 4 min

Alla scoperta del Charlie Chaplin, cocktail dimenticato per un protagonista dei tempi moderni

🍸 Nel 1803, "cocktail" appare per la prima volta in "The Farmers Cabinet". Nel 1961, l'International Bartenders Association codifica le ricette ufficiali. Il Charlie Chaplin Cocktail, creato al Waldorf-Astoria di New York tra il 1915 e il 1917, include sloe gin, apricot brandy e lime. Sopravvissuto al proibizionismo, fu dimenticato negli anni '50 a causa del maccartismo. La ricetta fu ripresa da Dale DeGroff nel 2002. Charlie Chaplin nacque nel 1889 e morì nel 1977 in Svizzera.
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  • 3 min

Crescono del 123% gli investimenti nel Foodtech in Italia

📈 Gli investimenti nel foodtech italiano nel 2025 hanno raggiunto 256 milioni di euro, crescendo del 123% rispetto al 2024. Il debito ha rappresentato il 57% con 147 milioni di euro. Agritech ha ricevuto 136,2 milioni, mentre il Pet-FoodTech è aumentato del 554% a 8,4 milioni. Il Nord Italia ha attratto l'89,15% degli investimenti. Solo il 23% dei 86 deal totali aveva almeno una fondatrice donna. Antonio Iannone afferma che l'ecosistema è in ottima salute.
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  • 2 min

L'Antica Pizzeria Da Michele arriva in Umbria!

🍕 L'Antica Pizzeria Da Michele opens in Perugia, Umbria on January 8, at the historic former Caffè of Perugia, Via Mazzini 10. The venue accommodates 70-80 guests across two floors. It blends Neapolitan and Umbrian design elements featuring stone vaults and wood mezzanines. Administrators Alessandro Condurro and Francesco De Luca emphasize honoring local heritage. The menu includes signature margherita and marinara pizzas, sticking to traditional recipes, with a selection of classic Neapolitan fried dishes.
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  • 1 min

Wizz Air, 220mila posti aggiuntivi a Roma per l’estate

✈️ Wizz Air is boosting its 2026 summer schedule from Rome Fiumicino. By April, a fifteenth Airbus A321neo will be added, allowing over 220,000 extra seats from May to September. Early and increased flights include Tallinn, Varna, and daily Palma de Mallorca. Ibiza will have up to 12 weekly flights, while Mykonos and Creta Heraklion increase in May and April, respectively. This expansion supports Rome’s position as a strategic hub and includes AS Roma sponsorship.
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  • 1 min

Kirby, ceo United: “In arrivo novità rivoluzionarie”

✈ United Airlines is set to introduce major innovations by 2026, as revealed by CEO Scott Kirby. These include new aircraft types and enhanced Polaris cabins with privacy doors, caviar service, and the largest in-flight entertainment screens among U.S. airlines. New routes to Split, Santiago de Compostela, and Glasgow are planned. The upgraded Polaris cabins will be available on Boeing 787-9 Dreamliner flights from San Francisco to Singapore and London by year's end.
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  • 2 min

Aries Group cresce e guarda a nuove acquisizioni in Italia

📈 Aries Group, in 2025, recorded an 11% growth with over 1.14 million stays, managed over 1,600 rooms in Milan, Bologna, and Rome. EBITDA margin for 2025 is projected at 21%, up 2 points from 2024. For 2026, revenue growth is expected to exceed 4%, occupancy to improve by over 2%, and EBITDA margin to rise by over 1.5 points. The group aims for strategic acquisitions in key Italian tourist and business locations.
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