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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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  • 3 min

Da Milano a Tirana: Colonial Tirana compie 13 anni

🍹 Feb 2012, Tirana: Ilir Dushkaj opened Colonial with €10,000, focusing on cocktails without beer, wine, or loud music. It features 1,000 different bottles and a non-alcoholic menu. Two years ago, the restaurant Hame was established beside it, serving Italian cuisine. Colonial caters to 80% local clients, with gin as the top spirit. Dushkaj is also investing in agriculture, launching a 100% pomegranate juice. His family resides in Milan.
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  • 2 min

Tre Galletti per I Caporale nella Guida Le Migliori 350 Pizzerie della Campania 2026

🍕 I Caporale pizzeria in Casalnuovo, awarded the prestigious "Tre Galletti" in the 2026 Guide to the Best 350 Pizzerias in Campania, after being recognized in 50 Top Pizza Italia 2025. Founded in 2006 by Domenico Caporale, the pizzeria, run by his sons Giuseppe and Raffaele, combines tradition and innovation. Their pizzas are noted for high hydration dough, diverse styles, gluten-free options, and using Varvello flour. The Caporale team values teamwork and customer appreciation.
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  • 3 min

La scienza rivela le differenze tra vini da vecchie e giovani vigne di Garnacha

🍇 In 2025, at the Old Vine Conference in California, research from Spain’s Campo de Borja provided scientific evidence to support the value of old Garnacha vines. Conducted by Zaragoza and Navarra universities, the 2022 project analyzed vineyards aged 30-90 years. It found older vines produced more complex aromas. Aerial photos and genetic data were used for dating, establishing a growth rate of 1.55 cm/year, filling a crucial gap in historical vineyard documentation.
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  • 3 min

Manuel Maiorano: un 2025 di successi tra riconoscimenti internazionali, 50 Top Pizza e nuove aperture

🍕 Manuel Maiorano, 2025, Italia: ha scalato 23 posizioni nella classifica "50 Top Pizza World", ora 46°, e 9 nella "50 Top Pizza Italia", ora 21°. Ha partecipato al prestigioso "Masters of Pizza – Mandarin Oriental Como". Ha aperto "Crunch – Pizza di Strada", continuando a innovare con creazioni come la "Frittatina di Pasta". Confermato con "Due Spicchi Gambero Rosso" nella "Guida Pizzeria d'Italia 2026". Maiorano vede nel futuro ulteriori possibilità di crescita e innovazione.
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  • 4 min

Daebak: il primo festival coreano al Mercato Centrale Torino

🎊 Domenica 9 novembre a Torino, dalle 11:00 alle 22:00, Piazza della Repubblica ospiterà Daebak, il primo festival coreano al Mercato Centrale Torino. L'evento è gratuito, eccetto le masterclass su prenotazione. Partecipa a workshop di cucina e skincare, giochi coreani e street food autentico. Scopri il K-pop market e la Squid Game Area per sfide adrenaliniche. Una celebrazione della K-culture per famiglie e appassionati.
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  • 3 min

Maille debutta nella ristorazione italiana con Unilever Food Solutions

🥑 La connessione tra la tradizione francese della senape di Maille, fondata nel 1747, e l'Italia si rafforza con l'inclusione delle varietà Maille L'Originale e Maille à L'Ancienne nel portfolio Unilever Food Solutions, in formati da 1 kg, per la ristorazione professionale. Dal 1760, Maille è fornitore ufficiale della Corte Reale d'Austria e del Re Luigi XV di Francia. La senape è un condimento versatile, che va dall'antipasto al dessert e valorizza ogni sapore.
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  • 4 min

Cappuccino Day: Parmalat racconta le nuove abitudini degli italiani

☕ In 2025, Parmalat's survey reveals that 91% of Italians love cappuccino, with 48% drinking it daily. 88% consider it the ideal breakfast, up from 82% in 2024. 80% prepare cappuccino at home; 49% use electric frothers, up from 45% in 2024. Parmalat launches Latte Barista Alto Pastorizzato, offering a fresh, preservative-free option. 32% enjoy cappuccino plain or with sugar, and 59% savor the foam with a spoon, highlighting its status as a daily ritual.
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  • 1 min

Santanché: “Italia competitiva anche a ottobre”

🌍 October: Italy remains competitive in European tourism, with a booking saturation rate of 45.4% on OTAs and an average rate of €137.8, outperforming Greece (€166.3) and Spain (€163.7). Valle d’Aosta (59.84%), Molise (53.33%), and Abruzzo (51.93%) top the regional saturation. Molise offers the lowest average rate at €86.85. September's bookings exceeded 44%, with November projections above 40%, highlighting Italy's year-round tourism appeal.
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  • 2 min

Radisson Blu Hotel apre a Firenze un nuovo ‘urban resort’

📍 Radisson Blu Hotel, Florence, guided by General Manager Gilles Toffoletto, opened near Florence's historic center. The collaboration between Radisson Hotel Group, Omnam Investment Group, Bain Capital, and Savills SGR features 304 rooms, a spa, wellness center, and tennis courts. It boasts a 1,500 m² meeting space, including a 452 m² ballroom, accommodating up to 450 guests. Special amenities for families include a playground and children's pool. This venture strengthens Radisson's European presence.
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  • 1 min

Il turismo della cultura cresce a Milano: i dati

🎭 In 2025, at the "Per un futuro sostenibile del turismo culturale" conference in Milan, Tommaso Sacchi, Milan's Culture Councillor, reported that cultural events bring €540 million to the city. Visitor numbers increased by 6%, and paid exhibitions rose by 3.9%, attracting 1.5 million visitors, primarily to Palazzo Reale. Sacchi emphasized cultural tourism as a key strategy to combat short-stay tourism and encouraged collaboration between hotels and museums.
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