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Redazione

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JNPR Cocktail Competition 2026: iscrizioni aperte per il contest internazionale di mixology analcolica

🍹 The JNPR Cocktail Competition 2026, focusing on non-alcoholic mixology, kicks off with entries open until March 8, 2026. The event spans January to June 2026 across France, Italy, Greece, Belgium, and Spain, with bartenders from Morocco and UAE joining. Over 200 professionals are expected. Semifinals occur in April, with the finale in Paris on June 15, 2026. The winner qualifies for the Tokyo International BarShow 2027.
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illycaffè a SIGEP World 2026: successo per il Regenerative Hub

☕ illycaffè at SIGEP World 2026 in Italy showcased a sustainable coffee experience. The highlight was the "Why We Make It" campaign, focusing on quality and sustainability. The Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, a regenagri® certified coffee, emphasized regenerative agriculture. The University of Coffee drew large crowds, featuring Chef Ambassador Andrea Aprea and industry professionals. The immersive exhibit connected coffee to pastry, mixology, and hospitality, promoting cultural and sensory experiences.
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Fitur 2026, Zucchetti accelera in Europa con soluzioni per l'hospitality

📅 Zucchetti is showcasing at Fitur Madrid, held at IFEMA MADRID until January 25, 2026. Focusing on Spain, France, and DACH regions, Zucchetti aims to expand in Europe. They offer four integrated platforms: Vertical Booking CRS, Simple Booking CRS, LEAN PMS, and Lybra RMS, catering to various hotel needs. Their European network consists of 1,500 employees. Visit them at stand 12E03 in Pavilion 12.
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Surgital ridisegna l'identità aziendale: tre marchi per l'horeca e un nuovo logo ispirato al garganello

🍝 Surgital, based in Emilia Romagna, Italy, unveils a new brand identity in 2026. A new logo featuring garganello pasta symbolizes both tradition and innovation. The company introduces "Celebrating Freshness" as a modern communication strategy. Product offerings are reorganized under three brands: Divine Creazioni, Fiordiprimi, and Pastificio Bacchini. These brands cater to creative dining, quick service, and artisanal pasta needs. The company's website and communication tools are updated for improved engagement.
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A SANA Food, il futuro del fuori casa punta su qualità, sostenibilità e autenticità

🍽 From February 22-24, 2026, BolognaFiere will host SANA Food, a B2B event focusing on sustainability in the food sector. Key features include Slow Food Promozione's biodiversity workshops, the Slow Wine Fair, and the debut of the Social Food Area. FederBio and V-Label Italia will highlight organic and vegan products. The 7th Rivoluzione Bio will reveal new SANA 2026 data. With ICE Agency's support, buyers from 30+ countries will attend.
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Casa 50 Napoli: cucina mediterranea e design d'autore in un palazzo nobiliare

🍴 Napoli, settembre 2025: "Casa 50," progettata da Maurizio Vesce, apre con 600 mq di innovativo design. Situato in via Sannazaro 10, l'edificio fonde tradizione e contemporaneità, presentando cucina mediterranea con prodotti a filiera corta e 150 coperti. L'architettura mantiene elementi originali del primo Novecento, integrando materiali moderni come gres Mutina e marmo di Carrara. Uno spazio dinamico per diverse esperienze gastronomiche, con cucina a vista e selezione di vini campani.
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REPA consolida il ruolo di partner strategico per il settore caffè professionale

☕ CRONACA PER L'IMPRESA - REPA strengthened its role in the coffee equipment sector at SIGEP Rimini and World of Coffee Dubai in early 2025. The company combined its expertise with the logistics hub in Cesena for efficient component distribution. REPA's mobile app and web portal enhance technical support by providing access to a vast data archive. Group Director Gilberto Guidi highlights new services launching this year to support coffee machine maintenance globally.
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L'agroalimentare italiano cresce: export a 67 miliardi e nuovi record produttivi

🌱 L'export agroalimentare italiano ha raggiunto 67 miliardi di euro nei primi undici mesi del 2025, con un incremento del 5%, superando il generale aumento delle esportazioni nazionali del 3,1%. Le previsioni indicano una chiusura d'anno di 73 miliardi di euro. Investimenti pubblici di oltre 15 miliardi di euro hanno sostenuto il settore primario. La produzione vinicola 2025/2026 è stimata a 47 milioni di ettolitri (+8%), posizionando l'Italia al primo posto mondiale.
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ASSOBIBE celebra il Dry January con la mixology di Bruno Vanzan

🍾 ASSOBIBE partnered with Bruno Vanzan for Dry January, introducing "Italian Detox Experience" mocktails Almond Ritual and Basil Detox. Almond Ritual features hibiscus infusion (30 ml), red currant juice (20 ml), lemon (25 ml), and agave syrup (20 ml), promoting wellness. Basil Detox includes green tea (30 ml) and basil cordial (50 ml). 61.8% of Italians enjoy non-alcoholic drinks for relaxation, and over 70% associate them with social and convivial moments.
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''Mille&UnBabà'': aperte le selezioni per la quinta edizione

🍰 Prende il via la quinta edizione del contest "Mille&UnBabà", promosso da Mulino Caputo. Pasticcieri con almeno 5 anni di esperienza possono partecipare inviando la loro candidatura entro il 2 marzo. La finale si terrà il 16 marzo. Una giuria prestigiosa, inclusi Gennaro Esposito e Sal De Riso, valuterà le creazioni. Il vincitore riceverà 1000 kg di farina e 1000 euro.
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