A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato la giornalista Giusy Ferraina, autrice del libro “PIZZA (re) CONNECTION“.
Calabrese di origine e romana d’adozione, Ferraina è consulente di marketing e comunicazione, project manager e giornalista pubblicista specializzata nel settore food & wine. La narrazione fa parte del suo DNA, come ci racconta, ed è una passione che emerge forte in questo volume dal taglio più “tecnico” rispetto ai classici libri sulla pizza. Si tratta infatti di un’analisi e di una panoramica approfondita delle tendenze del mondo pizza e su come i pizzaioli possono applicarle concretamente e farle fruttare nelle loro realtà imprenditoriali. Il testo si arricchisce di contenuti di ambito marketing con strumenti pratici e consigli per saper fare business in modo consapevole e strategico. Per questo motivo il libro può essere particolarmente adatto a quei professionisti che cercano, tra le varie tendenze del comparto, di creare una propria strada e personalità distintiva sul mercato. Può essere di supporto anche a chi scrive di questo settore e vuole approfondire le dinamiche imprenditoriali della pizzeria moderna, ma anche per i tanti pizza lovers che vogliono capire di più di come funziona questo mondo al di là della semplice degustazione, scoprendo cosa c’è dietro le scelte strategiche di un pizzaiolo di successo.
