EVENTI – Torna il 6 e 7 dicembre il Trieste Coffee Experts, il summit biennale ideato e promosso da Bazzara, storica torrefazione triestina a conduzione familiare, con l’obiettivo di creare connessioni, condividere conoscenza e diffondere la cultura del caffè di qualità. L’edizione 2025, dedicata al tema “Coffee Megatrends”, esplorerà le tendenze che stanno ridisegnando il settore: dall’industria 5.0 alla blockchain nella filiera, dall’economia circolare alla lotta al cambiamento climatico. Nato nel 2014, l’evento si è rapidamente affermato come punto di riferimento per il dialogo tra i principali protagonisti del panorama caffeicolo italiano e internazionale.
Ogni due anni Trieste, tra le capitali dell’espresso italiano, ospita due giornate intense di incontri, speech e panel che si svolgono nelle eleganti sale del Savoia Excelsior Palace – Starhotels Collezione. Qui opinion leader, torrefattori, accademici e operatori provenienti da tutta la filiera si confrontano su tematiche cruciali per il futuro del settore, dall’innovazione alla sostenibilità, dalla qualità della materia prima all’introduzione dell’automazione e dell’Intelligenza Artificiale nei processi produttivi.
Il summit nasce dalla visione dei fratelli Franco e Mauro Bazzara, rispettivamente Presidente e CEO dell’azienda, consapevoli che il mondo del caffè ha bisogno di occasioni concrete di confronto. Questa filosofia, fondata sulla collaborazione e sulla costruzione di una visione condivisa, riflette lo spirito con cui la famiglia Bazzara da oltre cinquant’anni promuove il Made in Italy e il rito dell’espresso come simbolo di eccellenza e convivialità.
Coffee Megatrends: innovazione e sostenibilità al centro
Il tema dell’edizione 2025 esplora le tendenze che stanno ridisegnando il mondo del caffè. In un momento storico in cui la sostenibilità e l’innovazione sono leve strategiche, il summit offre a torrefattori, produttori e professionisti del settore strumenti concreti per affrontare le sfide future e costruire opportunità di crescita condivisa.
Due giornate di confronto e ispirazione
L’evento si articolerà in due giornate complementari, con interventi e panel tenuti da esperti del settore che approfondiranno innovazione, sostenibilità e strategie digitali per valorizzare la filiera. Quest’anno il summit introduce anche due nuove iniziative: gli “Stati Generali del Caffè”, per discutere assieme ai presidenti delle principali associazioni del settore le future traiettorie del Made in Italy, e il “Think Tank Torrefattori”, un laboratorio di idee dedicato che unirà da nord a sud le torrefazioni italiane.
Partner e sponsor d’eccellenza
La forza del Trieste Coffee Experts risiede anche nelle collaborazioni strategiche di grandi partner come Alkaff, ClubHouse, Caffè Kimbo, Brita, Caffè Borbone, affiancati da aziende leader come Simonelli Group, IMF, PulyCaff Asachimici, Ima Coffee Petroncini e ospiti del calibro di Padre Benanti, esperto di AI per ONU, Vaticano e Governo, e di Michele Cannone, Global Brand Director di Lavazza. Una rete che conferma la portata globale dell’iniziativa e la sua capacità di attrarre pubblico professionale anche dall’estero, grazie allo streaming con traduzione simultanea in inglese.
Un futuro da costruire insieme
Il Trieste Coffee Experts non è solo un evento: è un laboratorio di idee, un’occasione di networking e un’opportunità per vedere il mondo del caffè da prospettive nuove. Come sottolineato da Andrea Bazzara, Event Director del summit triestino: “eventi come il Trieste Coffee Experts rappresentano spazi fondamentali per fare cultura e squadra: luoghi in cui, attraverso il dibattito, è possibile condividere criticità comuni e individuare soluzioni condivise, specie in momenti delicati come quello che il nostro settore sta attraversando.
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