BAR & WINE – Jade Bar, rifugio di The Rome EDITION dedicato alla mixology contemporanea, torna ad accogliere il pubblico oggi 21 novembre. Dopo quasi un anno di chiusura, questo ambiente intimo e sofisticato riapre le sue porte agli appassionati dell’arte della miscelazione, inaugurando un nuovo percorso sensoriale sviluppato ancora una volta assieme al marchio di profumi artigianali Le Labo, già beauty partner dell’hotel per toilet amenities e candele con un signature scent creato appositamente per EDITION.
L’arte del bere
Al Jade Bar la mixology assume i contorni di una vera forma espressiva, e il menu dei cocktail – rinnovato tre volte l’anno – diventa il manifesto della creatività e della competenza della squadra guidata da Riccardo Di Dio Masa. Qui una selezione di distillati premium e ingredienti stagionali accompagna ogni visita, trasformandola in un’esperienza sempre diversa. Tra i drink più rappresentativi spiccano Diamond (Hendrick’s Gin, acqua di cetriolo e Angostura Bitter Orange), Amber (Hendrick’s Oasium, Sakè Nissan Shuzo Umeshu, Lime Cordial e Ruinart Brut Champagne) e Red Jasper (Hendrick’s Gin insulso al lampone, Cointreau, Fake Lime, Karkadè Tea e Simple Syrup). Non mancano due mocktail: Tiger eye stone (Memento distillato analcolico, Pineapple Cordial e Fava Tonka) ed Emerald (JNPR distillato analcolico e Lime Cordial).
Sapori in abbinamento
La proposta food, pensata per dialogare con i cocktail, porta in tavola una cucina in cui la qualità delle materie prime si fonde con l’approccio contemporaneo dello Chef Antonio Gentile. Tra le creazioni figurano Caviale Beluga con blinis, panna acida e uova di quaglia; Salmone Selvaggio Sockeye con avocado, caprino e polvere di olive di Gaeta; Alici del Mar Cantabrico con burro affumicato al fieno e finocchietto selvatico. A completare l’esperienza, Carpaccio di wagyu con nocciola e Parmigiano Reggiano 36 mesi, Funghi porcini alla griglia con tartufo nero pregiato e il Macaron al foie-gras e lampone liofilizzato, un raffinato contrasto tra dolce e salato. Da non perdere il dessert con il signature Maritozzo EDITION e il Mont-blanc con tartufo nero pregiato.
Design, mixology ed emozioni
Lo spazio, da soli 16 coperti, si presenta come un autentico gioiello architettonico: pavimenti e pareti in marmo verde antico delineano un’eleganza naturale e avvolgente, mentre il soffitto nero lucido e l’illuminazione perimetrale definiscono un’atmosfera raccolta e sofisticata. Il bancone in ottone satinato con piano in marmo, le mensole in vetro e ottone con decanter in cristallo taglio smeraldo e la sfera dorata ispirata ad Anish Kapoor compongono un ambiente che unisce stile, arte e design. Le sedute in velluto verde smeraldo e le luci soffuse con paralumi in seta completano la scena, rendendola calda e ricercata. In occasione della riapertura, il Jade Bar rinnova la sua collaborazione esclusiva con Le Labo: ogni ospite riceverà un envelop con campioncini del brand, un ricordo olfattivo da portare con sé al termine della serata.
Il Jade Bar si conferma così come un luogo dove l’arte della mixology dialoga con il design e la profumeria d’autore, celebrando il piacere del momento e trasformando ogni visita in una parentesi di stile ed emozione.
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