A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato Lorenzo Sarvello, Amministratore Delegato di BRITA Italia.
La partecipazione dell’azienda in fiera si è concentrata sull’ingresso dell’intelligenza artificiale nel mondo della filtrazione B2B; le soluzioni BRITA creano un ecosistema interconnesso ed avanzato che offre la possibilità di calibrare il flusso di filtrazione in modo intelligente anche da remoto. Questa tecnologia è stata estesa ora anche ai water dispenser per garantire la massima efficienza su tutta la gamma di prodotti.
L’integrazione dell’intelligenza artificiale rappresenta un vero salto qualitativo: non c’è più bisogno di regolare manualmente il sistema perché il tipo di filtrazione si regola in modo automatico. Anche se cambiano le condizioni dell’acqua, il sistema si adatta automaticamente per garantire sempre la massima qualità, e tutti i dati vengono raccolti e sono controllabili tramite app da remoto, permettendo di pianificare gli interventi di manutenzione e monitorare il funzionamento di tutti i filtri installati presso tutti i locali serviti. Dalla tecnologia arriva quindi un aiuto concreto per ottimizzare tempi e costi, riducendo gli sprechi e migliorando l’efficienza operativa.
BRITA era presente in fiera con due stand, uno dei quali dedicato alle applicazioni per il mondo foodservice, un segmento in forte crescita dove sempre più i filtri BRITA vengono utilizzati per forni a vapore, fabbricatori di ghiaccio e altre attrezzature professionali, dimostrando come l’acqua di qualità sia fondamentale non solo per le bevande ma per tutta la cucina professionale, influenzando la qualità dei piatti e la durata delle attrezzature.
