BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – A Milano, in piazza Duomo, al quinto piano dell’edificio di Glamore Group, si trova The View, un cocktail bar con rooftop che domina il cuore pulsante della città. Il locale nasce dall’esperienza del celebre mixologist Gabriele Sirtori e propone un approccio alla miscelazione unico in città, che unisce sperimentazione, estro e influenze provenienti da diverse culture. Gli ospiti possono ordinare cocktail d’avanguardia dal carattere glamour, accompagnati da tapas appetitose, in qualsiasi momento della giornata.
Un team di professionisti al servizio della mixology
Gabriele Sirtori, responsabile dei bar del Glamore Group, è un volto noto della scena milanese e porta con sé un bagaglio professionale maturato in ambito internazionale. Con la sua creatività ha dato vita a diversi trend della mixology e ad oggi la sua firma si riconosce nelle proposte di tutti i locali del gruppo, da Terrazza Duomo 21 fino al Philipp Plein. Per The View, Sirtori ha collaborato con il bartender Gabriele Maderna e con il team composto da Lisa Giorgia Fioretti e Giuseppe Pipitone, mettendo a punto un’offerta originale che riesce a conquistare sia gli habitué milanesi sia i visitatori internazionali.
Il menu propone le Special Suggestion, una selezione di cocktail d’autore tra i più ricercati e innovativi. Non mancano i grandi classici, i mocktail sempre più apprezzati e una ricca gamma di distillati pregiati, tra cui rum, vodka, tequila, gin e brandy. Nel momento dell’aperitivo trovano spazio anche le proposte più amate e richieste dalla clientela: lo Spritz, l’Espresso Martini, il Whiskey Sour e il Gin Tonic, preparazioni simbolo della tradizione milanese.
L’arte della presentazione e il servizio al tavolo
Ciò che caratterizza The View e lo rende un indirizzo esclusivo non è soltanto la location privilegiata affacciata sulla piazza più iconica della città, ma anche la costante innovazione nella preparazione di drink capaci di stupire sia nell’aspetto sia nel gusto, regalando sensazioni memorabili. Alcune creazioni delle Special Suggestion vengono servite dentro scrigni che evocano i forzieri dei corsari caraibici, altre arrivano al tavolo dentro una scarpetta di cristallo per un richiamo elegante al mondo della moda. Alcuni drink rendono omaggio alla cerimonia del tè e sono presentati in teiere dove il ghiaccio secco genera vapore per simulare l’effetto di una bevanda fumante. Un altro colpo di scena è rappresentato dal cocktail versato in una lampadina che si illumina durante il servizio, suscitando meraviglia ed entusiasmo.
L’esperienza al The View è arricchita dall’attenzione ai particolari: i cocktail vengono realizzati e presentati direttamente al tavolo degli ospiti, che possono così conoscere gli ingredienti utilizzati, le tecniche applicate e la storia che accompagna ciascuna bevanda. Questo livello di coinvolgimento è garantito dalla direttrice Ina Domi, che con impegno e professionalità forma lo staff di sala per assicurare un servizio curato e avvolgente.
Gabriele Sirtori spiega: “L’intento del The View è offrire agli ospiti un’esperienza originale e multisensoriale, capace di stupire sotto ogni punto di vista: scenografico, olfattivo e gustativo. Stiamo lavorando alla realizzazione della prossima drink list, pensata per regalare effetti ancora più sorprendenti. Il nostro obiettivo è continuare a distinguerci per creatività, passione ed impegno.”
La vista mozzafiato sulla Piazza del Duomo rende questo spazio ideale sia per eventi privati sia per appuntamenti business. Il locale accoglie i clienti dalle 11.00 del mattino fino a sera inoltrata. Durante l’aperitivo, insieme ai cocktail vengono proposti finger food, mentre dal menu è possibile scegliere diverse tapas saporite da condividere. La sera, avvolti nell’atmosfera suggestiva della terrazza, gli ospiti possono lasciarsi accompagnare da un’accurata selezione musicale lounge.
Ph. Credits: Andrea Fongo
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