ATTREZZATURE E TECNOLOGIE – Il Gruppo Creatus lancia sul mercato Creatus.Cloud, una piattaforma innovativa basata su tecnologia cloud che permette di collegare e gestire in modo intelligente tutti gli impianti tecnici del mondo della ristorazione e dell’ospitalità.
Attraverso questo sistema è possibile controllare centralmente ogni tipo di apparecchiatura: dalle cucine professionali ai sistemi di refrigerazione, passando per gli impianti di lavanderia. La soluzione si adatta perfettamente a qualsiasi realtà, che si tratti di piccoli ristoranti indipendenti o di grandi catene alberghiere. Ciò che distingue questa piattaforma è la sua indipendenza dai singoli produttori di attrezzature, caratteristica che ridefinisce gli standard della digitalizzazione nel settore Horeca.
«Con Creatus.Cloud compiamo un passo importante verso la digitalizzazione delle strutture gastronomiche», spiega Paul Schöpfer, CEO del Gruppo Creatus. «La nostra soluzione combina efficienza energetica, facilità d’uso e automazione in un unico sistema, aiutando le aziende moderne a ottimizzare in modo sostenibile la loro gestione operativa».
La piattaforma integra le funzionalità digitali essenziali per le imprese del settore: la gestione energetica ottimizza i consumi e riduce i picchi di carico, mentre la registrazione HACCP garantisce il monitoraggio automatico delle temperature con documentazione conforme alle normative igieniche. Sul fronte della manutenzione, il sistema permette di controllare centralmente tutti gli allarmi, stabilendo priorità e utilizzando un sistema di ticketing integrato per coordinare gli interventi tecnici. A questo si aggiungono strumenti di reporting che offrono analisi dettagliate dei dati operativi ed energetici, oltre alla possibilità di connettere impianti esterni come ventilazione, fotovoltaico o colonnine di ricarica tramite interfacce standardizzate.
Tecnologia cloud accessibile e installazione rapida
L’architettura della piattaforma garantisce l’accesso da qualsiasi dispositivo dotato di browser, senza vincoli legati al sistema operativo o al marchio dell’hardware utilizzato. Gli aggiornamenti del software vengono distribuiti automaticamente attraverso il cloud, eliminando la necessità di interventi manuali.
Per quanto riguarda l’installazione fisica, il processo si svolge su una rete LAN dedicata dove i dispositivi vengono identificati e preconfigurati in automatico, accorciando drasticamente i tempi necessari per la messa in funzione del sistema.
Applicazione concreta: l’esperienza dell’Hotel Gardena Grödnerhof
La prima applicazione operativa di Creatus.Cloud è stata realizzata presso l’Hotel Gardena Grödnerhof a Ortisei, in Alto Adige, dove il sistema è attivo dall’inizio dell’anno con risultati pienamente soddisfacenti. La struttura ha interconnesso oltre 140 dispositivi, ottenendo miglioramenti concreti nell’efficienza energetica, nella gestione della manutenzione e nel controllo dei processi operativi. Il successo del progetto ha aperto la strada ad altre implementazioni: fino ad oggi sono state portate a termine con esito positivo più di 25 installazioni, testimonianza dell’interesse crescente del mercato e dell’affidabilità comprovata della soluzione.
