ATTREZZATURE GELATERIA – Gelmatic torna protagonista a HOST 2025, la manifestazione internazionale dedicata all’ospitalità e alla ristorazione professionale che si sta svolgendo in questi giorni. L’azienda conferma la sua leadership nel settore del gelato soft e dei frozen drink con uno stand che va oltre la semplice esposizione: un vero spazio esperienziale dove tecnologia e prodotto si fondono in un percorso studiato per i professionisti del settore.
Le macchine sono operative e distribuite in corner tematici, ciascuno dedicato a una diversa applicazione commerciale: dal gelato soft per bar e ristoranti alle soluzioni completamente automatizzate, passando per i format ad alta produttività pensati per la ristorazione veloce. Ogni area mostra configurazioni reali che permettono di capire come le tecnologie Gelmatic possano inserirsi in contesti operativi diversi e generare nuove fonti di guadagno. I visitatori hanno l’opportunità di incontrare direttamente il team per consulenze su misura, ricevendo supporto nella scelta del modello più adatto alle proprie necessità operative e commerciali.
Giotto 11 PM SELF: il gelato soft diventa completamente autonomo
La grande novità presentata in anteprima mondiale è Giotto 11 PM SELF, la prima macchina self-service di Gelmatic progettata per l’erogazione del gelato direttamente da parte del pubblico, senza bisogno di personale. Questa soluzione è stata sviluppata per rispondere alle esigenze di corner self-service, aree ristorazione in hotel e spazi retail dove l’interazione con gli operatori è limitata o assente.
Il sistema si basa su un software avanzato che garantisce precisione nell’erogazione e controllo completo dell’esperienza d’uso. L’interfaccia touch permette di impostare fino a tre formati di gelato, selezionabili dal cliente con un semplice gesto. L’alimentazione a pompa del cilindro assicura risultati costanti anche con miscele che necessitano di un overrun più elevato, preservando la cremosità e la consistenza del prodotto. Il risultato è un gelato dalla texture impeccabile, servito in pochi secondi attraverso un’esperienza completamente automatizzata, sicura e facile da integrare in qualsiasi modello di business.
Giotto 21: prestazioni elevate e sostenibilità ambientale
HOST 2025 è anche il palcoscenico per Giotto 21, la nuova macchina bigusto della gamma che unisce alte prestazioni, semplicità operativa e flessibilità. Disponibile con alimentazione del cilindro a gravità o a pompa a pistone, può essere configurata in base al tipo di miscela utilizzata e alle preferenze di lavorazione. Come tutti i modelli della linea Giotto, anche la 21 offre tutorial interattivi, controllo da remoto tramite app o piattaforma Galileo, manutenzione programmata per oltre cinque anni senza necessità di interventi straordinari, oltre a un design dove estetica e funzionalità si integrano con materiali di qualità e robustezza costruttiva.
La macchina introduce però elementi innovativi che ne migliorano le performance. L’utilizzo del gas refrigerante R290 a basso impatto ambientale riduce in modo significativo le emissioni e aumenta l’efficienza energetica, abbattendo i tempi di avviamento e diminuendo consumi e costi operativi. I nuovi sistemi di sicurezza a bordo garantiscono un’installazione e un utilizzo sicuri in qualsiasi location. Con Giotto 21, sostenibilità, prestazioni e facilità d’uso raggiungono un equilibrio ideale, testimoniando l’impegno di Gelmatic verso una tecnologia evoluta e responsabile.
Il gelato soft come leva strategica per il settore horeca
La presenza a HOST 2025 è anche l’occasione per sottolineare il potenziale crescente del mercato del gelato soft, che negli ultimi anni ha conquistato nuovi spazi nell’hospitality grazie alla sua versatilità e redditività. Le macchine Gelmatic si adattano a ogni tipo di attività: caffetterie, fast food, gelaterie, ristoranti, format self-service e catene internazionali. Non servono ampi spazi né personale specializzato: bastano pochi minuti per renderle operative e offrire prodotti personalizzabili, di alta qualità e capaci di creare un forte impatto emotivo sul cliente finale.
L’eccellenza costruttiva combinata con la facilità di gestione e manutenzione permette un rapido ritorno dell’investimento e una gestione quotidiana semplificata. Il gelato soft si conferma quindi una leva strategica per diversificare l’offerta nel settore horeca, attirare nuova clientela e moltiplicare le occasioni di consumo. Allo stand Gelmatic è quindi possibile scoprire e testare dal vivo le nuove soluzioni che trasformano il gelato soft in un’autentica opportunità di business.
GELMATIC ESPONE A HOST 2025 PRESSO IL PADIGLIONE 14 STAND C35-D36
