BAKERY E PRODOTTI DA FORNO – Per gli italiani, il pane rappresenta molto più che un alimento: è patrimonio culturale, simbolo identitario, espressione di tradizione. Oropan, realtà produttiva pugliese di primo piano nella panificazione sia nel mercato nazionale che internazionale, con una presenza consolidata in 25 paesi, da anni si dedica a preservare l’arte del saper fare il pane nella città che più di ogni altra l’ha resa celebre nel mondo: Altamura.
I numeri confermano l’attaccamento degli italiani al pane: secondo la ricerca internazionale Taste Tomorrow di Puratos, presentata durante il BCI Forum a Milano e che ha coinvolto 23.000 consumatori in 56 Paesi, l’Italia si posiziona come secondo mercato europeo del settore, con circa 3 milioni di tonnellate annue (138 milioni a livello globale). La tendenza mostra una crescita: il segmento non confezionato registra una variazione dello 0,4% annuo, mentre quello confezionato accelera con lo 0,9% annuo, dimostrando la resilienza del comparto.
Giovedì 16 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale del Pane, Oropan ha scelto di celebrare l’eredità della propria storia e quella del fondatore Vito Forte, coinvolgendo i viaggiatori internazionali nei momenti di attesa agli scali di Bari e Brindisi. Protagonista dell’iniziativa è il corto d’impresa “Sapore di Ricordi”, opera dello sceneggiatore e regista pugliese Anteros Marra, che trasforma l’esperienza aeroportuale in un viaggio nel passato dell’azienda e del territorio.
L’iniziativa rappresenta un percorso narrativo multisensoriale articolato in più fasi. Ai varchi di sicurezza per i voli verso Berlino, Amsterdam, Francoforte e Monaco da Bari, e verso Memmingen e Ginevra da Brindisi, i passeggeri incontrano un giovane Vito Forte in bicicletta, raffigurato con le iconiche pagnotte trasportate su un’asse di legno, esattamente come nel cortometraggio. Costui consegna a ogni viaggiatore un ticket simbolico che funge da introduzione al percorso esperienziale successivo.
Il viaggio prosegue con l’incontro delle donne altamurane tradizionali, anch’esse interpreti del film, che offrono ai passeggeri un’assaggio autentico di pane e pomodoro, permettendo loro di assaporare i sapori della Puglia prima dell’imbarco. Questo momento crea una connessione emotiva tra il viaggio fisico e il ricordo culinare.
Al gate, ad attendere i viaggiatori vi è nuovamente Vito Forte, questa volta nella sua versione adulta, che consegna a ciascuno una confezione di Pane di Altamura DOP a firma Forte. L’operazione non celebra solo il legame indissolubile tra Oropan e Altamura, ma racconta anche l’espansione crescente dell’azienda sui mercati internazionali: il Pane di Altamura DOP decolla letteralmente dal suolo pugliese per diventare un vero e proprio ambasciatore del Made in Puglia nel mondo.
Parallelamente, la Giornata Mondiale del Pane segna il ritorno televisivo di Oropan e del marchio Forte sulle reti Mediaset. Lo spot è dedicato al Pane Fresco Forte, il primo pane fresco della linea realizzato da filiera sostenibile e certificato ISCC PLUS (International Sustainability & Carbon Certification), standard mondiale di riferimento che garantisce un percorso di responsabilità etica e ambientale dalla coltivazione alla distribuzione nei punti vendita.
Questo pane fresco, formulato con semola rimacinata 100% grano duro pugliese e lievito madre, incarna l’impegno dell’azienda verso l’innovazione consapevole. Gli obiettivi sono chiari: preservare gli standard di sostenibilità attraverso la protezione della biodiversità, il raggiungimento dello zero deforestazione, la giusta redistribuzione del valore lungo la filiera, nonché il sostegno a pratiche agricole rispettose dell’ambiente e la tutela dei diritti dei lavoratori.
“In occasione della Giornata Mondiale del Pane, insieme ad Aeroporti di Puglia abbiamo voluto trasformare un semplice momento di attesa prima del viaggio in un’esperienza autentica – commenta Lucia Forte, AD & CEO di Oropan – Il Pane di Altamura DOP diventa ambasciatore del territorio, simbolo identitario della nostra cultura e volano per un turismo enogastronomico che porta la Puglia nel mondo”.
Il cortometraggio “Sapore di Ricordi”, realizzato da Anteros Marra con il patrocinio della Regione Puglia e del Comune di Altamura, rappresenta un progetto culturale che esplora e valorizza le tradizioni e i rituali di un territorio e la millenaria arte della panificazione altamurana. Attraverso la storia di Oropan e del suo fondatore Vito Forte, il corto rende omaggio alla passione imprenditoriale e al coraggio, tracciando un viaggio verso la scoperta dell’antica arte della panificazione altamurana, candidata a patrimonio immateriale dell’Unesco. Una narrazione di successo aziendale destinata alle nuove generazioni, ricca di identità territoriale e dimostrativa di come la memoria possa conferire ulteriore pregio al Made in Italy.
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