CAFFÈ – La torrefazione viennese con radici produttive italiane si prepara a stupire HOST Milano. Dal 17 al 21 ottobre 2025, Julius Meinl occuperà lo Stand E12 del Padiglione 8 con un programma ricco di lancii e appuntamenti esclusivi, dove eccellenza artigianale e responsabilità ambientale si fondono per ridefinire gli standard del settore Horeca.
Tra le proposte più attese, due grandi protagonisti: una limited edition monovarietale proveniente dall’America Centrale e una soluzione innovativa nel mondo delle capsule professionali, pensata per ridurre drasticamente l’impatto ambientale.
Un caffè dalle pendici di un vulcano
Debutta in anteprima alla fiera milanese El Salvador Specialty Coffee, inserito nella collezione The Originals. Prodotto alla Finca Miramar, sui fianchi del vulcano San Salvador, questo 100% Arabica Bourbon subisce un processo di fermentazione anaerobica naturale della durata di 192 ore, seguito da un’essiccazione prolungata tra i 28 e i 30 giorni per esaltarne la ricchezza sensoriale.
Il risultato in tazza? Un ventaglio di aromi che spaziano dalla pesca matura al dulce de leche fino all’arancia, sostenuti da una texture piena e un retrogusto equilibrato. La filosofia della linea punta a esaltare micro-lotti selezionati, restituendo valore all’origine geografica, alla tracciabilità completa e al lavoro manuale dei produttori.
Rivoluzione compostabile per il canale professionale
Julius Meinl introduce a HOST le capsule professionali compostabili appartenenti alla gamma The Originals Bio Fairtrade. Costruite con materiali biobased, queste capsule sono studiate per degradarsi in modo controllato presso strutture di compostaggio industriale, rappresentando una risposta concreta alle esigenze ecologiche del comparto ospitalità.
Ad accompagnare il debutto, la miscela Danube Delight propone un assaggio intenso, caratterizzato da note di cioccolato fondente e sfumature speziate. L’iniziativa coniuga le certificazioni biologica e Fairtrade con gli standard qualitativi elevati richiesti dalla distribuzione professionale.
Un impegno che parte dalla filiera
La sostenibilità per Julius Meinl non è solo tecnica, ma etica e sociale. Le miscele The Originals Bio Fairtrade derivano da catene di fornitura trasparenti, che assicurano remunerazioni giuste ai coltivatori. Ogni decisione – dalla scelta delle piantagioni al packaging, fino all’adozione di capsule biodegradabili – è calibrata per contenere l’impronta ecologica e tutelare sia l’ambiente sia le comunità agricole coinvolte.
Palcoscenico di talenti e sapori
Lo spazio espositivo accoglierà una serie di eventi con protagonisti di calibro internazionale, tra showcooking, assaggi guidati e performance dal vivo:
- Venerdì 17 ottobre
Antonio Bachour & Matteo Grandi – ore 10:00-11:00 / 12:00-13:00 - Sabato 18 ottobre
Cristiano Tomei – ore 12:00-13:00 - Domenica 19 ottobre
Stefano Dassie – ore 14:00-14:45 - Lunedì 20 ottobre
Gianni Cocco – ore 11:30-12:15 / 14:00-14:45
Tra i nomi di spicco figurano il Global Brand Ambassador Antonio Bachour, lo chef Cristiano Tomei, il gelatiere di fama internazionale Stefano Dassie e il coffee expert Gianni Cocco, ciascuno pronto a condividere il proprio talento e la propria visione in abbinamento al mondo Julius Meinl.
Anche in questa edizione di HOST si rinnova l’appuntamento con la tradizione, l’altissima competenza e la qualità di Julius Meinl.
JULIUS MEINL ESPONE A HOST 2025 PRESSO IL PADIGLIONE 8 STAND E12
