RISTORAZIONE – Il ristorante Il Gattopardo, raffinato indirizzo nel quartiere londinese Mayfair ispirato all’Italia degli anni ’60, annuncia una partnership esclusiva con lo chef stellato Massimo Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina. Dal 13 al 19 ottobre 2025, Londra accoglierà un autentico viaggio nei sapori e nelle tradizioni dei prodotti artigianali gastronomici italiani.
Il menu de Il Gattopardo Mayfair è una vera ode alla cucina italiana, costruita attorno a ingredienti stagionali e materie prime di qualità. Il ristorante collabora con fornitori d’eccellenza per ogni portata e si distingue per essere tra i pochi locali a servire i salumi prodotti da Massimo e Luciano Spigaroli. Tra le specialità più rinomate figura il Culatello Oro Spigaroli, protagonista del menu à la carte e simbolo dell’attenzione del locale verso i prodotti più pregiati.
Il “Re del Culatello” arriva a Londra
Definito il “Re del Culatello”, Massimo Spigaroli è celebre a livello internazionale per la sua cucina artigianale, profondamente legata alla terra e alla tradizione della sua azienda agricola di famiglia.
Nel corso della sua carriera, Spigaroli è stato anche incaricato personalmente della stagionatura dei maiali di razze inglesi antiche appartenenti a Re Carlo. Lo chef ha espresso grande entusiasmo per il suo ritorno a Londra, dove celebrerà la rinnovata collaborazione con Il Gattopardo e con l’Executive Chef Massimo Pasquarelli.
Durante la settimana dal 13 al 19 ottobre, i clienti potranno degustare piatti speciali in edizione limitata che accompagneranno il menu à la carte, mettendo in risalto la maestria di Spigaroli. Tra le proposte più attese: il celebre Culatello, i Tortelli alle erbe, gli Gnocchi con grani Spigarolino, e per chiudere in dolcezza, la Sbrisolona con zabaglione caldo.
Un’esperienza gastronomica da non perdere
Dal 13 ottobre al 30 novembre, gli ospiti avranno anche l’opportunità di assaporare il Culatello Oro Spigaroli stagionato 24 mesi, servito con un calice di Sottimano Mate Rosso 2024 a un prezzo speciale. I piatti firmati dallo chef saranno disponibili presso Il Gattopardo solo per un periodo limitato, dal 13 al 19 ottobre. Le prenotazioni posso essere effettuate sul sito ufficiale del ristorante.
Un ristorante iconico nel cuore di Mayfair
Il Gattopardo appartiene al gruppo internazionale D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management), realtà che gestisce e acquisisce brand di successo globale come Amazonico, Zuma, COYA e Roka, operando su tre continenti. D.ream è riconosciuto per la creazione di locali iconici e spazi di lifestyle di lusso, tra cui appunto Il Gattopardo a Mayfair.
Il menu propone un raffinato equilibrio tra classici italiani e ricette regionali provenienti da tutta la penisola. Alla guida della cucina c’è lo Chef Massimo Pasquarelli, originario dell’Abruzzo, con oltre dieci anni di esperienza accanto ad Alain Ducasse. Prima di approdare a Il Gattopardo, Pasquarelli ha ricoperto il ruolo di Executive Chef del Ritz Carlton Singapore, consolidando un percorso di eccellenza che oggi si riflette nella proposta culinaria del ristorante londinese.
