CAFFÈ – Caffè Vergnano, storico marchio italiano specializzato nella produzione e distribuzione di caffè, lancia un progetto innovativo dedicato al caffè olistico e funzionale. Con questa iniziativa l’azienda entra ufficialmente in un segmento di mercato che negli ultimi anni sta conoscendo una forte espansione.
Il debutto è previsto a fine ottobre con un progetto pilota nazionale che coinvolgerà circa 20 caffetterie selezionate. Qui verrà introdotta una nuova proposta di caffè arricchito con vitamine del gruppo B, normalmente assenti nella bevanda, e con estratti vegetali capaci di potenziare specifiche proprietà legate al benessere.
Tre booster per una tazzina su misura
Il nuovo format permetterà ai clienti di personalizzare la propria esperienza scegliendo tra tre diversi “booster” in gocce. La variante Memoria combina vitamina B6, estratti di Bacopa e Mirtillo nero per supportare le funzioni cognitive. La proposta Difesa unisce Rosa canina e Astragalo con vitamina B12, favorendo la protezione del sistema immunitario. Infine, Energia integra vitamina B1 con Eleuterococco e Rodiola, offrendo un effetto tonico adattogeno e un sostegno al tono dell’umore.
L’obiettivo dichiarato è quello di creare una nuova categoria di consumo che unisca i benefici tradizionali del caffè alle proprietà di ingredienti naturali e funzionali, dando vita a un’esperienza più consapevole e in linea con le esigenze contemporanee.
Collaborazioni scientifiche e sviluppo
Il progetto è frutto della sinergia tra il reparto R&D di Caffè Vergnano e DrGaudie, brand di Pi Greco Torino con trent’anni di esperienza nel settore salutistico, con il supporto del Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco dell’Università di Torino. Dopo la fase di sperimentazione nelle caffetterie, l’azienda prevede di estendere la gamma anche ad altri canali di mercato.
Caffè Vergnano sottolinea così la propria visione: mantenere intatto il valore del caffè tradizionale come espressione della cultura italiana, esplorando allo stesso tempo nuove possibilità che lo rendono protagonista di un approccio più attento al benessere e alla ricerca scientifica.
Un mercato in crescita globale
Il caffè funzionale si configura come una risposta moderna ai bisogni di una società sempre più sensibile all’equilibrio psicofisico, con una proposta che combina innovazione e esperienza sensoriale. Una scelta che segna un passo avanti per l’azienda e che si inserisce nei trend internazionali.
Secondo i dati di Mordor Intelligence, il mercato globale del caffè funzionale è stimato a 4,48 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede un tasso di crescita annuo dell’11,45%, raggiungendo 7,71 miliardi di dollari entro il 2030. Una prospettiva che conferma l’attualità della scommessa intrapresa da Caffè Vergnano.
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