RISTORAZIONE – Al termine di un’importante ristrutturazione, CIRFOOD ha aperto le porte del Chora Restaurant, un nuovo spazio dove tradizione culinaria e patrimonio storico si fondono in un’esperienza unica all’interno del Parco Archeologico di Pompei.
La struttura trova sede nella Casina dell’Aquila, un edificio storico di fine Settecento le cui terrazze regalano una vista esclusiva sul Vesuvio, sull’isola di Capri e sull’intero complesso archeologico, in una posizione di straordinario valore panoramico e culturale.
L’ampliamento dell’offerta ristorativa nel Parco Archeologico di Pompei
L’apertura del Chora Restaurant rappresenta il completamento dell’articolata proposta di ristorazione che CIRFOOD ha sviluppato specificamente per il Parco Archeologico di Pompei. All’interno della Casina dell’Aquila sono già operativi il ristorante self-service e il Chora Cafè & Wine bar, mentre presso il Quadriportico è attiva una caffetteria in attesa del trasferimento nei locali rinnovati di Vicolo del Foro. Il nome scelto per la struttura ha radici storiche profonde: Chora deriva dal greco antico e indicava la zona agricola destinata al sostentamento della popolazione pompeiana, riflettendo così il legame che unisce l’offerta enogastronomica di CIRFOOD con il territorio e le sue eccellenze.
Sostenibilità e valorizzazione del territorio
Il Chora Restaurant si presenta come uno spazio versatile ed elegante, adatto anche per eventi e iniziative esclusive. L’offerta gastronomica segue la stagionalità degli alimenti, valorizzando le materie prime locali, con una particolare attenzione alla sostenibilità ambientale. La location è ulteriormente impreziosita dall’esposizione di opere di artisti contemporanei, che offrono un percorso attraverso la storia e la bellezza del sito, reinterpretata con linguaggi moderni.
Responsabilità sociale e partnership territoriali
In linea con il proprio impegno verso la responsabilità sociale d’impresa, CIRFOOD sta definendo una partnership con la cooperativa sociale Il Tulipano, realtà che combina produzione agricola tradizionale con servizi educativi, formativi e occupazionali, promuovendo l’inclusione sociale attraverso un modello di welfare culturale all’interno del PAP. Queste iniziative si inseriscono nel più ampio progetto che il Parco Archeologico di Pompei ha avviato con CIRFOOD, quale vincitrice della procedura di affidamento in concessione di tutti i servizi di ristorazione presso il sito di Pompei.
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