| Dal 26 settembre al 4 ottobre la città si trasforma in un laboratorio di ospitalità e paesaggio |
| Non una fiera, non una rassegna di prodotto. Insolito Marsala è un invito a guardare la Sicilia occidentale da un altro punto di vista. Dal 26 al 27 settembre e dall’1 al 4 ottobre 2025, la città si racconta attraverso degustazioni, incontri, arte urbana e formazione internazionale, intrecciando vino, viaggio e accoglienza. Un inizio tra saline e cantine Il debutto conduce subito in luoghi simbolici. Al Complesso Monumentale San Pietro (26 settembre) il dialogo sulle associazioni gastronomiche apre i lavori, seguito dal brindisi inaugurale e dalla masterclass Sfumature di Gorgonzola, dove sarà assaggiato per la prima volta un distillato di Marsala sviluppato con il Dipartimento di Fisica Gastronomica dell’Università di Parma. Il giorno dopo, il 27 settembre, le Saline Ettore Infersa diventano scenario per un laboratorio di pittura all’aperto, mentre all’Enoteca della Strada del Vino va in scena la Trilogia di formaggi, con l’inedito Mielsala, crema dolce a base Marsala. Formazione e ospitalità internazionale Dal 1° ottobre, San Pietro diventa il cuore delle Academy. La GAIN Academy, curata da Growth Advisors International Network, porta a Marsala voci come Michael Cohen, Carson Booth, Zoe Koumbouzi e Rachelle Peterson, con riflessioni su AI, realtà immersiva, design dell’ospitalità e strategie globali. Accanto, l’Insolito Academy mette al centro comunicazione, enoturismo e innovazione digitale, con il contributo di giornalisti, docenti e professionisti del settore. Esperienze che si vivono solo qui Durante Insolito, Marsala diventa una città da attraversare lentamente, a piedi o con il calice in mano. L’Aperitivo in vigna da Fabio Ferracane (3 ottobre) intreccia grandi DOC italiani con il racconto dei vigneti al tramonto. Il Safari Mixology Tour (1–4 ottobre) anima i bar del centro storico con i bartender di Bargiornale, in un itinerario serale tra Marsala, gin e distillati locali. Con Marsala Colorata, muri, botti e vetrine si trasformano in tele a cielo aperto, mentre con Twine l’enoteca di Palazzo Fici si sdoppia in un gemello digitale da esplorare in realtà immersiva. Alle esperienze diffuse si aggiungono le cene di Sicilia in Tavola, che ogni sera in un ristorante diverso raccontano i prodotti siciliani in dialogo con i Marsala locali. Al Complesso San Pietro apre l’Insolito Lounge Bar, con caffè Moak e pasticceria dell’Istituto Alberghiero di Marsala, che al pomeriggio si trasforma con i momenti speciali del Dipartimento di Fisica Gastronomica dell’Università di Parma: esperimenti sensoriali che declinano caffè, Marsala e Limone di Siracusa in forme sorprendenti. Letture, showcooking, musica e incontri con chef e produttori completano un percorso che restituisce al viaggiatore curioso una città capace di tenere insieme radici e nuove visioni. Un primo fine settimana che introduce le novità, prima del programma completo dall’1 al 4 ottobre, tra Academy, showcooking, degustazioni DOC e itinerari urbani. Il programma e le prenotazioni sono online su www.insolitomarsala.com. |
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