PASTICCERIA E GELATERIA – Giuso arricchisce la sua gamma con nuove proposte pensate per la pasticceria di tutti giorni, offrendo soluzioni funzionali che rispondono alle concrete necessità dei professionali del settore, mantenendo un equilibrio ideale tra approccio tradizionale e contemporaneo.
Quattro nuove glasse Rock per creazioni irresistibili
Sulla scia del successo ottenuto da Cover Choco Rock e Cover Pistacchio Rock, l’azienda lancia quattro nuove e golosissime glasse destinate a rendere panettoni e molte altre preparazioni ancora più attraenti e croccanti.
La Cover Caramello Rock, impreziosita dal 13% di granella noci pecan, crea un equilibrio raffinato bilanciando la dolcezza con una delicata nota di sapidità. La Cover Mandorla Rock invece esalta in modo superbo la delicatezza e la croccantezza del frutto secco, mentre la Cover Fondente Rock, formulata con l’8% di gruè di cacao dal colore scuro e profondo, fonde la ricchezza aromatica del cacao con una piacevole croccantezza. Completa la proposta la Cover Frutti Rossi Rock, arricchita con crumble di frutti rossi che unisce la dolcezza e una piacevole acidità.
L’intera gamma di sei referenze si distingue per la semplicità d’uso: è sufficiente versarle direttamente sul prodotto o immergervi il dolce e in pochi minuti si cristallizzano, formando una copertura omogenea e dalla consistenza croccante. Pratiche e versatili, si prestano magnificamente per panettoni, colombe, croissant e prodotti lievitati per la colazione, ma si sposano bene anche su semifreddi, gelati su stecco, coni gelato e come stracciatella nelle vaschette.
Nerella Unica: la farcitura che fa la differenza
Per una ricchezza ancora più unica Giuso propone di abbinare le nuove referenze con la linea Nerella Unica, una gamma di creme anidre ideali per la farcitura che combinano piacere , cremosità e standard qualitativi elevati in un’unica soluzione. Questi prodotti assicurano performance eccellenti sia in cottura che post cottura, garantendo un sapore intenso e una consistenza sempre vellutata.
Le creme si rivelano ottime per l’utilizzo diretto nella farcitura di brioche, roll, cubi e dolci da colazione, assicurando una texture morbida, stabile e un sapore avvolgente. Rendono il massimo in cottura per crostate, biscotti e altre preparazioni da forno, mantenendo struttura e morbidezza anche dopo il passaggio in forno. La versatilità del prodotto lo rende perfetto anche come farcitura di panettoni e colombe, offrendo la possibilità di personalizzare completamente i lievitati secondo le proprie preferenze creative.
Una gamma completa per ogni esigenza
La collezione Nerella Unica comprende sei varianti distintive: Nerella Unica, la versione tradizionale dal sapore ricco di cacao e nocciole; Nerella Unica Pistacchio, sviluppata per valorizzare le preparazioni più sofisticate; Nerella Unica Fondente, dalla personalità intensa, colore profondo e gusto marcato; Nerella Unica Bianca, dalla consistenza soffice e dal delicato aroma di cioccolato bianco; Nerella Unica Chiara, realizzata esclusivamente con nocciole chiare per un sapore delicato e ricercato; e Nerella Unica Dubai Chocolate Pistacchio, una crema al pistacchio con inclusioni di autentica Pasta Kataifi, perfetta per farcire le celeberrime tavolette di Dubai Chocolate, ma anche praline, prodotti da forno, dessert al cucchiaio e panettoni.
Attraverso queste proposte, Giuso conferma la sua capacità di coniugare perfettamente tradizione e innovazione, trasformando ogni creazione pasticciera in un’esperienza gustativa dal carattere inconfondibile.
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