BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL – Il quartiere Chiaia si arricchisce di una nuova proposta gastronomica che combina l’autenticità delle tradizioni iberiche con l’innovazione della bartending moderna, sotto la guida creativa di una delle personalità più influenti del settore beverage italiano. Rocco De Angelis, content creator con oltre 1,2 milioni di seguaci su TikTok, inaugura venerdì 19 settembre alle 19 il progetto “Bodega Rda” in via Bisignano 54.
Il giovane mixologist partenopeo, nato nel 1997, ha saputo conquistare il pubblico digitale trasformando la propria competenza tecnica in contenuti virali che hanno ridefinito la comunicazione della cocktail culture italiana. La sua ascesa nel panorama della mixologia nazionale rappresenta un esempio unico di come talento e capacità comunicativa possano convergere in un successo trasversale.
La formazione professionale di De Angelis è iniziata precocemente dietro banco, sviluppando fin dall’adolescenza una dedizione particolare verso l’arte del cocktail e l’eccellenza nel servizio clienti. Il suo percorso professionale spazia dall’insegnamento della mixologia alla partecipazione in competizioni settoriali, dalla sperimentazione creativa alla condivisione social delle proprie creazioni.
L’anno 2024 ha segnato un traguardo editoriale importante con la pubblicazione de “Il cocktail perfetto. L’arte di bere. Dalla A allo Spritz“, opera pionerica nel panorama letterario della mixologia italiana. Il volume raccoglie formulazioni originali, indicazioni tecniche specialistiche e suggerimenti per la presentazione estetica dei drink, offrendo strumenti concreti per la realizzazione di bevande memorabili.
“Bodega Rda è il coronamento di un sogno: portare a Napoli – città di origine e d’anima – un locale che non sia solo tendenza, ma racconto, sapore, esperienza. Per un bere che sia di qualità, dai prodotti utilizzati agli abbinamenti“, dichiara l’imprenditore partenopeo, illustrando la filosofia che anima il progetto imprenditoriale.
Il concept del locale è strutturato come spazio di socialità multifunzionale, pensato per favorire incontri, conversazioni e discovery culinarie attraverso un formato ibrido. L’offerta integra tapas tipiche spagnole, piccole degustazioni curate, reinterpretazioni contemporanee dei cocktail classici e creazioni esclusive firmate dal bartender. L’atmosfera progettuale bilancia relax e ricercatezza attraverso interni accoglienti, design studiato, servizio professionale e attenzione maniacale ai particolari.
La proposta gastronomica di Bodega Rda presenta selezioni iberiche che valorizzano contrasti saporiti, ingredienti stagionali e materie prime di eccellenza, accompagnate da una carta bevande che abbraccia grandi classici e signature drink personalizzate. Il menu spazia dal pulpo al vinagre de Jerez alle croquetas de jamón, dalle patatas bravas con allioli fino alle specialità italiane come burrata pugliese e frittura di calamari e gamberi.
Il programma cocktail comprende rivisitazioni premium dei drink iconici quali Negroni, Old Fashioned e Margarita, arricchiti da ingredienti selezionati e bilanciamenti personalizzati. Le creazioni signature rappresentano l’espressione più autentica della creatività di Rocco, integrando tecniche avanzate di mixologia, infusioni artigianali, elementi botanici ricercati, spezie selezionate ed erbe aromatiche del territorio. L’offerta si completa con una curata selezione di vini nazionali e internazionali, birre artigianali e alternative analcoliche innovative, inclusi mocktail elaborati.
“Ogni piatto e ogni cocktail saranno presentati con cura, considerando valori come estetica, aroma, equilibrio e sostenibilità dove possibile“, garantisce il bartender napoletano. “Abbiamo studiato un format che mancava a Napoli, il fast drink accompagnato alla cultura spagnola, una realtà che siamo già pronti ad espandere in tutta Italia”, annuncia Fabrizio Scippa, Ceo di The Code, socio di maggioranza della Bodega e manager del talent Rda.
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