FRANCHISING – La storia della Gelateria La Scimmietta inizia negli anni Cinquanta con un carretto che percorreva le strade di Afragola e si è trasformata in un marchio riconosciuto in tutta la Campania. Nel 1962 è nato ufficialmente il brand che oggi rappresenta un’eccellenza regionale, proponendo oltre 72 gusti artigianali che spaziano dai classici alla frutta fino alle specialità partenopee come babà, pastiera e sfogliatella.
L’espansione napoletana e le opportunità occupazionali
Il marchio, che attualmente conta tre sedi di proprietà ad Afragola, Marcianise e Caserta, ha avviato una nuova fase di sviluppo con tre aperture previste entro il 2025. Dopo la prima inaugurazione a Napoli in via Torre Appia (angolo via Toledo) del 4 settembre, seguiranno due nuovi locali a Mergellina e in Piazza degli Artisti.
L’espansione comporta significative ricadute occupazionali con 20 nuove assunzioni. La sede di via Toledo si caratterizza per i suoi oltre 250 metri quadrati – un’estensione unica nel centro storico, dove non esistono gelaterie di dimensioni simili – e ospita un laboratorio interno che riflette la filosofia aziendale basata sul rapporto diretto tra produttore e consumatore.
La strategia di franchising
Il progetto di rilancio si basa sulla partnership con Nello Nunziata, cofondatore di Zuiki e imprenditore con consolidata esperienza nel franchising (Mondadori, Miniso). Nunziata ha firmato un contratto di Master Franchisee con l’obiettivo di aprire almeno 12 nuove location nei prossimi tre anni. La collaborazione parte dalla Campania ma punta all’espansione nazionale.
Antonio Giglio, maestro gelatiere, dichiara: «Portare il gelato napoletano a questo livello di diffusione è una sfida che unisce tradizione e innovazione. La Scimmietta rappresenta un’eccellenza che merita di essere conosciuta ovunque. Il nostro lavoro non è solo creare gelato, ma trasmettere emozioni autentiche. È questo il segreto che farà crescere La Scimmietta dentro e fuori Napoli».
Il team dirigenziale e il supporto consulenziale
Alla guida del progetto ci sono Biagio Giglio, figlio di Antonio, e Davide Pirozzi, genero del fondatore, che spiegano: «Abbiamo reso, con l’aiuto dell’esperto, il prof. Davide D’Andrea Ricchi, La Scimmietta un format replicabile e profittevole, pronto per affrontare mercati diversi senza perdere autenticità e qualità. È un progetto che unisce passione e metodo imprenditoriale, con grandi prospettive occupazionali per i giovani che vorranno entrare nella nostra rete».
L’azienda ha affidato a Davide D’Andrea Ricchi e alla sua agenzia Sviluppo Franchising il restyling del format e l’implementazione di un piano di crescita in franchising più esteso.
Con questa nuova fase, La Scimmietta amplia il proprio raggio d’azione creando opportunità concrete di lavoro e sviluppo, confermando la capacità di un marchio che parte dalla tradizione per proiettarsi verso il futuro.
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