ATTREZZATURE E TECNOLOGIE – L’avocado si è affermato come uno dei frutti più versatili e apprezzati della cucina contemporanea. Spalmato sul pane in versione avocado toast, sotto forma di guacamole con i nachos o a tocchetti in un poke, questo frutto mette tutti d’accordo grazie al suo gusto ricco, alla consistenza cremosa e alle sue proprietà nutritive. Tuttavia, se l’avocado è facile da amare, non è altrettanto semplice da preparare: rimuovere il nocciolo o tagliare la polpa in modo ordinato può rappresentare una vera sfida anche per i cuochi più esperti.
La soluzione innovativa di Microplane®
Per rispondere a questa esigenza, Microplane® ha sviluppato uno strumento specializzato: il nuovo Avocado Tool. Questo pratico utensile 3-in-1 è stato pensato per ottenere risultati impeccabili in modo facile e veloce, permettendo di tagliare, denocciolare, affettare e prelevare la polpa dell’avocado in maniera sicura ed efficace.
Il segreto dell’efficacia dell’Avocado Tool risiede nella sua lama in acciaio inox, progettata in una versione speciale che si rivela perfetta per tagliare a metà l’avocado e per ottenere listarelle o cubetti uniformi e precisi, senza alcuno sforzo. Al centro della lama si trova un foro con dentini che ricalca la forma dell’avocado: è sufficiente inserirvi il nocciolo, ruotare ed estrarlo in un attimo.
Funzionalità e design ergonomico
La terza funzione integrata è rappresentata dal cucchiaio incorporato nella lama, che si adatta perfettamente alla forma del frutto per raccoglierne la polpa con precisione, evitando inutili sprechi. Il manico ergonomico soft touch garantisce una presa salda e confortevole durante l’utilizzo ed è dotato di un pratico foro per appendere lo strumento insieme agli altri utensili da cucina.
Ricetta: avocado toast perfetto in 5 minuti con Microplane®
Ingredienti (per 1 toast):
- 1 fetta di pane rustico
- ½ avocado maturo
- Succo di lime
- Sale e pepe
- Peperoncino in fiocchi, feta, uovo in camicia (facoltativi)
Preparazione: Tostare una fetta di pane fino a ottenere una doratura croccante. Nel frattempo, aprire l’avocado con l’Avocado Tool, rimuovere il nocciolo con facilità e affettare la polpa, trasferendola in una ciotola. Schiacciare leggermente la polpa con una forchetta e condire con qualche goccia di succo di lime, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Spalmare il composto sul pane ancora caldo, aggiungere i topping preferiti e completare con un filo di olio extravergine di oliva.
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