Nasce Il Brownie Giovanni Cova & C.

RETAIL E GDO – La linea continuativa della pasticceria industriale firmata Giovanni Cova & C.  amplia il proprio assortimento con il nuovo Brownie.

Presentato in occasione della manifestazione fieristica Tuttofood Milano 2025, Il Brownie con cioccolato fondente Giovanni Cova & C. si presenta come un dolce dalla consistenza ricca, dalla vivace intensità del cioccolato e dall’incredibile scioglievolezza al palato: un prodotto che va ben oltre il concetto di merenda tradizionale per abbracciare un target più ampio e trasversale.  

“Seppur i lievitati delle ricorrenze continuino a rappresentare il core business del nostro gruppo, che attualmente sforna 22 milioni di pezzi l’anno, sentiamo l’esigenza di proporre la maestria dolciaria di Giovanni Cova & C. durante tutto l’anno e non solamente nei periodi circoscritti alle festività. Da qui la scelta di puntare su un ampliamento della linea continuativa dei nostri dolcetti da forno, con l’intento di portare sempre più l’alta pasticceria nelle occasioni di consumo quotidiano, favorendo la crescita di notorietà e di fidelizzazione del brand” – dichiara Andrea Muzzi, amministratore delegato di IDB Industria Dolciaria Borsari.

Il gruppo, riconosciuto per la sua forte esperienza nella produzione di alcune eccellenze della tradizione dolciaria italiana come panettone, pandoro e colomba, ha avviato lo scorso anno la prima linea di produzione di muffin a cui oggi si aggiunge la produzione dei brownies.

La formulazione del nuovo prodotto, studiata per avvicinarsi il più possibile all’originale Brownie americano, è realizzata interamente in Italia, nel headquarter di IDB in provincia di Rovigo dove, annualmente, si perfezionano 150 ricette di dolci e lievitati.

Con l’ingresso de Il Brownie, Giovanni Cova & C. arricchisce, quindi, la sua linea continuativa, che comprende quattro referenze de Il Muffin – classico con gocce di cioccolato, al cacao con gocce di cioccolato, integrale con frutti di bosco e alla mela con zucchero di canna – Le Crostatine e i biscotti EsseFrolla®, puntando a generare valore nelle rispettive categorie con un’offerta premium.

La confezione de Il Brownie contiene sei monoporzioni incartate singolarmente.

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