INTERVISTE VIDEO – Durante Tuttofood 2025, Fabio Russo ha intervistato Francesco Nanei, Responsabile Commerciale Foodservice di Morato Group, per esplorare le strategie e le novità di una delle realtà bakery più consolidate d’Europa.
Morato Group è un gruppo industriale nato nel 1970 a Vicenza che negli anni è cresciuto considerevolmente anche grazie a una serie di acquisizioni strategiche. Ad oggi rappresenta una realtà che vanta circa 500 milioni di euro di fatturato, diffusa in tutta Europa con una forte presenza in Italia e Spagna. Il gruppo è conosciuto soprattutto grazie ai brand Morato e Roberto e nel senza glutine con i brand Nutri Free e Massimo Zero. Con quasi 20 stabilimenti in Europa, si afferma come una delle realtà bakery più importanti e presenti nel nostro continente.
Durante la fiera, Morato Group ha svelato diverse novità pensate specificamente per il canale foodservice tra cui nuove versioni di burger da 12 cm pretagliati disponibili nelle varianti sesamo e glassata, una linea pancarrè, una piadina arrotolabile che risponde a una forte richiesta del mercato e una linea di pinsa proposta in tre formati diversi. Si tratta di un portfolio di prodotti studiato per differenziarsi dall’offerta della grande distribuzione, con l’obiettivo di rispondere alle specifiche necessità di un settore, quello del fuori casa, caratterizzato da grande varietà e complessità.
Clicca sull’immagine e segui l’intervista a Francesco Nanei
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