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INTERVISTE VIDEO – A Tuttofood 2025, Fabio Russo ha intervistato Andrea Pedrazzini, Responsabile Comunicazione e Marketing di Compagnia Italiana Sali (CIS).
La storia di Compagnia Italiana Sali affonda le radici nel 1968, quando nacque come azienda a conduzione familiare. Ma è nel 1974 che si scrive una pagina fondamentale della storia aziendale: quando la commercializzazione del sale viene liberalizzata dal Monopolio dello Stato, Compagnia Italiana Sali coglie immediatamente l’opportunità storica e introduce il marchio Gemma di Mare nei supermercati italiani. Il successo di Gemma di Mare è tale che oggi il marchio è riconosciuto nella prestigiosa lista dei Marchi Storici del nostro Paese.
Nel 1981 arriva una svolta significativa: l’azienda viene acquisita dal Gruppo multinazionale Salins, leader europeo nel comparto del sale. Grazie alla spinta e alle risorse del gruppo internazionale, CIS riesce a diversificare la propria presenza, espandendo il prodotto in diversi segmenti di mercato.
L’azienda mantiene saldamente la leadership nel mondo retail, dove Gemma di Mare continua a essere un punto di riferimento per i consumatori italiani. Tuttavia, la vera novità degli ultimi anni è rappresentata dall‘ingresso strategico nei canali Horeca e foodservice, dove CIS ha sviluppato prodotti dedicati che rispondono alle specifiche esigenze dei professionisti della ristorazione e dell’ospitalità.
Il ritorno di CIS a Tuttofood 2025 segna un momento importante per l’azienda, che presenta al pubblico specializzato la sua gamma completa e le innovative proposte dedicate al canale Horeca. Inoltre, allo stand CIS si sono svolte delle masterclass condotte da Mattia Pastori che hanno rivelato gli utilizzi trasversali del sale nel mondo della mixology, aprendo scenari completamente nuovi e dimostrando come questo ingrediente fondamentale possa aumentare significativamente il suo valore aggiunto.
Clicca sull’immagine e segui l’intervista a Andrea Pedrazzini
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