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INTERVISTE VIDEO – A Tuttofood 2025, Fabio Russo ha intervistato Marco Ciròn, Direttore Generale Commerciale di San Giorgio SpA.
San Giorgio è una società relativamente giovane sul mercato, presente da poco più di 40 anni, durante i quali è però riuscita a riscuotere un largo successo nel segmento frozen bakery.
L’azienda ha sede in provincia di Salerno, e da qui i prodotti partono per tutto il mondo. Fondata da Sabato Bruno, a cui poi si sono aggiunti i figli Antonino, Ivan e Alessandro, questa family company sta riscuotendo grande successo in Italia e nel mondo, continuando a crescere nel settore di riferimento nonostante un mercato attualmente complesso.
La società ha una divisione ricerca e sviluppo da cui nascono tanti prodotti innovativi: attualmente San Giorgio produce quasi 600 referenze. Quest’anno la divisione si è data da fare e a Tuttofood sono state presentate alcune di queste novità, tra cui il cornetto proteico PROissant. Dopo un anno di ricerca, l’azienda ha presentato questo prodotto in perfetta linea con gli attuali trend di mercato: si tratta di una referenza con meno grassi e più proteine, che si presta ad una farcia sia dolce che salata e da subito ha riscosso un enorme successo, tanto da ricevere a Sigep 2025 il premio innovazione per il segmento bakery.
Clicca sull’immagine e segui l’intervista a Marco Ciròn
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